牛初乳禁令僅限三類嬰幼兒配方食品
衛生部有關負責人在發布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
今年4月，衛生部在復函回應國家質檢總局相關問題時，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”。同時強調，這一要求將自2012年9月1日起執行，不過此前按照相關規定生產或進口的產品仍可在保質期內繼續銷售。
規定發布后引發一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳？9月1日后是否所有的牛初乳產品都不能繼續生產銷售？
對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星說，衛生部文件對質檢總局的答復，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。他表示，9月1日起執行的規定，也是指這三類配方食品，而不是說9月1日起不能繼續銷售牛初乳。
中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。在生產使用牛初乳及用牛初乳為原料生產的乳制品時，應該根據有關標準執行。
將嚴厲打擊違法違規人體器官移植
衛生部新聞發言人鄧海華13日在例行新聞發布會上表示，衛生部將嚴厲打擊無器官移植資質的醫療機構違法違規開展人體器官移植活動，以及醫務人員從事違法違規人體器官移植活動。
他介紹，衛生部高度重視人體器官移植工作，建立了人體器官移植工作體系，對人體器官移植資質進行準入管理，動態監測人體器官移植的數據，嚴格管理器官移植。一方面加強人體器官移植的日常監管，同時開展專項整治活動，打擊違法違規行為。
鄧海華說，衛生部還與公安部建立了協作機制，對社會上出現的“黑中介”組織進行嚴厲打擊。日前，公安部通報打掉組織出賣人體器官“黑中介”團伙28個。近期，公安部將公布28個“黑中介”涉案的醫療機構和醫務人員的名單，衛生部將配合有關部門對涉案的醫療機構和醫務人員依據其在非法器官移植活動中的情節和實施的情況，依法依規追究責任，構成犯罪的依法追究刑事責任。
他表示，下一步，衛生部將進一步加強與有關部門的配合，嚴厲打擊無器官移植資質的醫療機構違法違規開展人體器官移植活動，嚴厲打擊醫務人員從事違法違規人體器官移植活動，加大對無器官移植資質醫療機構的監管力度。對于違法違規的醫療機構和醫務人員及相關的責任人，衛生部將發現一起查處一起，嚴格執法，絕不姑息。
將清理5000余項
食品標準
衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志在發布會上通報《食品安全國家標準“十二五”規劃》時表示，將加快我國食品標準清理整合，到“十二五”末，基本構建保障人民群眾健康需要、符合我國國情的食品安全國家標準體系。他介紹說，食品安全法公布施行前，我國有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準2000余項，行業標準2900余項，地方標準1200余項。現行食品安全標準盡管總體數量多，但標準間存在矛盾、交叉、重復，個別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學性和合理性有待提高，標準宣傳貫徹執行有待加強。
蘇志介紹，下一步，衛生部將會同相關部門按照國務院統一部署做好規劃的組織實施。近期將印發新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，到2013年底，提出現行相關標準或技術指標繼續有效、整合和廢止的清理意見。同時，將加快食品安全標準制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎標準，盡快發布施行。
