冷凍餐食品牌的下一個方向？

文：Autumn Wu??

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

近年來，人們對于健康飲食的了解不再局限于控制卡路里，曾經無人問津的飲食趨勢，如無麩質和無肉飲食等也逐漸成為主流趨勢。人們對不同的食物有了更多的了解，會去尋找與自己的生活方式更匹配的餐食。

基于此，雀巢在美國推出了一個新的冷凍餐食品牌Life Cuisine，聲稱可以提供與消費者不斷變化的飲食習慣相匹配的餐飲解決方案。為了與原有的低脂低卡冷凍餐食品牌Lean Cuisine進行區分，新品牌打出了“IT'S NOT LEAN, IT'S LIFE”的slogan。與Lean Cuisine相比，Life Cuisine不僅是健康的，還會根據消費者的飲食習慣，提供符合不同人群需求的餐食，精準解決更細分人群需求。

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Life Cuisine專為低碳水，高蛋白，無肉和無麩質這四類不同喜好消費者設計，產品以蛋白質，蔬菜和全谷物制成，為探索新美食和全球風味提供了便捷的途徑。

低碳水系列含有11-14克凈碳水化合物，包括：多肉花椰菜披薩，奶油雞肉花椰菜飯，布法羅風味雞肉花椰菜，辣香腸花椰菜飯四種碗裝方便餐，以及土耳其培根+白切達干酪，番茄菠菜蛋清兩種雞蛋小吃；

無肉系列含有有10-20克植物性蛋白質，包括：意式菠菜植物肉丸意面，西蘭花年糕，佛蒙特州白切達干酪西蘭花三種碗裝方便餐；

高蛋白系列含有20-25克蛋白質，包括：韓式烤牛肉，希臘風味雞肉，雞肉辣醬玉米卷，牛肉香腸卷餅四種碗裝方便餐；

無麩質系列含18克蛋白質，包括：意式辣味香腸花椰菜披薩和三重芝士花椰菜比薩。

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雀巢食品部門總裁John Carmichael表示：“一種食物無法滿足多種需求，我們的產品也同樣如此。我們的烹飪專家和營養學家團隊將齊心協力，緊跟需求的變化，為從無麩質到無肉等更多的新興食品生活方式提供現代美食。”

從高蛋白早餐到低碳生活方式零食，Life Cuisine有15種產品可供選擇，包括layered bowls，花椰菜披薩和雞蛋小吃等，可以滿足一天中的各個時間段的需求。

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雀巢的注冊營養師和營養傳播經理Rhonda Richardson補充說：“我們從消費者那里得知，他們希望自己的飲食符合他們對健康的定義，添加更多蛋白質，蔬菜和食材，又不影響口味及食物帶來的滿足感，讓他們在符合自己偏好的同時保持美味。”

同時，為了提供更多人們想要的食材和風味，原有的品牌Lean Cuisine將對產品進行改良，在90多種產品里，有超過50種產品會采用經過改良的配方，更加注重卡路里含量，并以更靈活便攜的新包裝推出。每款產品的脂肪少于10克，卡路里少于400。改良的重點是新的Lean Cuisine Bowls，該系列有18款產品，會根據消費者的喜好調整食譜以適應現代口味。

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