9月17日，植物蛋白領域品牌集團“新素食”宣布已于日前完成數(shù)千萬元Pre A輪融資，由經緯中國獨家領投，老股東盛美啟明跟投。本輪融資將主要用于產品研發(fā)和品牌打造。

經緯中國合伙人左凌燁表示：“我們長期看好以替代蛋白為基礎的顛覆傳統(tǒng)蛋白質供給的廣闊賽道，并且相信未來隨著更多上下游伙伴的不斷加入和持續(xù)進化，這個領域會迸發(fā)出更多的活力，經緯也一如既往地堅定支持具有長遠眼光的創(chuàng)業(yè)者。新素食在研發(fā)、產品和品牌方面都有出色的能力和豐富的經驗，特別是在食品研發(fā)和上游核心技術上的深厚積累，讓我們相信新素食能夠在替代蛋白領域一展拳腳，將健康又極具性價比的產品帶到每一位消費者的餐桌上。”

新素食致力于以植物蛋白來改善人類健康，促進地球可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)始團隊在研發(fā)、產品和品牌方面均有著非常出色的能力和豐富的經驗。公司以植物肉為切入點，在ToB和ToC端以用戶為中心打造更好的植物肉產品，力求為消費者提供更健康、更美味、更高性價比的植物肉產品。新素食的研發(fā)是與國內植物蛋白領域處于領先地位的北京工商大學海外高層次人才劉新旗教授團隊合作共建。

就全球市場而言，Markets and Markets最新的研究報告指出，2019年全球植物肉的市場規(guī)模約為121億美元，預計每年將以15%的復合增長率增長，2025年將達到279億美元，市場前景廣闊。

中國是全球最大的肉食產品消費國，而植物肉作為肉食產品的補充和替代，其呈現(xiàn)的形式、產品品類、口味等有非常大探索空間。新素食團隊基于數(shù)十年的植物蛋白研發(fā)和產品能力，在植物冷鮮肉、植物肉零食領域不斷研發(fā)和打磨，并將于近期推出相應的產品。

新素食創(chuàng)始人兼CEO高松表示，植物蛋白、植物肉領域是一個面向未來數(shù)十年的大賽道，是符合人類對美好生活的追求、對健康的關注、對地球可持續(xù)發(fā)展的大趨勢。新素食將始終秉持以用戶為中心的理念，不斷推出好的產品，為用戶帶來更好的體驗、創(chuàng)造更多價值。