36氪獲悉，低度酒飲品牌「蘭舟」近日完成天使輪融資，由天使灣創(chuàng)投投資，資金將用于搭建和拓展樣板市場(chǎng)、完善品牌運(yùn)營(yíng)。

蘭舟是一家自主研發(fā)的低度酒飲品牌，創(chuàng)始人鄭博瀚告訴36氪，今年618期間天貓果酒類增長(zhǎng)率超120%，天貓55大促中果酒增長(zhǎng)超過(guò)400%，梅子酒增長(zhǎng)超1000%。

據(jù)天貓雙十一前三天數(shù)據(jù)顯示，2020年線上酒水90/95后消費(fèi)增速果酒與配制酒、露酒品類增速在酒業(yè)排名第二，僅次于國(guó)產(chǎn)白酒類。傳統(tǒng)的酒講究口感純正和酒桌文化，但蘭舟認(rèn)為，在未來(lái)酒的終局中，好喝利口的果酒一定會(huì)獨(dú)占鰲頭。蘭舟想讓酒像奶茶、薯片一樣走進(jìn)普通人的生活，從口味、口感及視覺(jué)上讓人感到愉悅。

在此基礎(chǔ)上，蘭舟經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室試制配方和千人試飲測(cè)試，發(fā)現(xiàn)順口好喝的果味酒在20~30歲消費(fèi)者中喜好度非常高，因此品牌快速定位到啤酒白酒外的“第三種酒”水果利口酒，通過(guò)數(shù)據(jù)化的多達(dá)13道產(chǎn)品生成流程及精制的4道外觀工藝做出了精制果酒蘭舟，想讓消費(fèi)者能夠愉悅舒適的享受酒精帶來(lái)的快樂(lè)。

自2020年3月開(kāi)始產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，蘭舟目前有青梅、桃子、薄荷和桑葚四種口味，酒精含量在8%，在川渝地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入餐飲、商超渠道，價(jià)格在39元左右。

精制果酒 蘭舟

近年來(lái)，低度酒市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率一直保持在較高的增速，市場(chǎng)規(guī)模也達(dá)到了千億元。蘭舟團(tuán)隊(duì)看好精制果酒市場(chǎng)和20-30歲的年輕消費(fèi)主力，想為輕中度酒民打造一款好喝易飲、口感順滑、微醺不上頭的產(chǎn)品。在創(chuàng)始人鄭博瀚看來(lái)，傳統(tǒng)做酒的邏輯下，品牌商更強(qiáng)調(diào)高度數(shù)和口味純正，而蘭舟要用做食品飲料的邏輯來(lái)做低度酒，強(qiáng)調(diào)“好喝”和酒精攝入外的愉悅感受。

在蘭舟團(tuán)隊(duì)的配方體系下，8度是經(jīng)過(guò)數(shù)千目標(biāo)消費(fèi)者試飲測(cè)試，對(duì)輕中度酒民來(lái)說(shuō)可以順口易飲，快速微醺，又可以快速恢復(fù)的最優(yōu)度數(shù)。蘭舟團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)篩選低雜醇基酒，使得消費(fèi)者微醺后可以快速恢復(fù)，降低為了享受酒的愉悅感而承擔(dān)的負(fù)擔(dān)。

在消費(fèi)客群定位上，蘭舟看好新世代消費(fèi)主力，年輕群體對(duì)傳統(tǒng)酒類文化具有一定的排斥，對(duì)高度酒需求低，更容易接受低度酒，日常消費(fèi)頻次也會(huì)更高，適合進(jìn)入社交化的餐飲場(chǎng)景，而上班族也可以用于舒緩壓力。

蘭舟告訴36氪，在市場(chǎng)規(guī)模投放前，蘭舟的每款產(chǎn)品會(huì)經(jīng)歷至少5輪測(cè)評(píng)，每款產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)近千人給出的產(chǎn)品接受度、凈推薦率來(lái)選擇推向市場(chǎng)的口味，并且將指標(biāo)設(shè)置在一個(gè)較高的門檻，以確保市場(chǎng)驗(yàn)證的高效性。口味外，蘭舟的包裝也采用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的方式進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試。在包裝上，以線下場(chǎng)景銷售為主的蘭舟更強(qiáng)調(diào)“貨架感”，插畫風(fēng)格也是從“國(guó)貨”概念延伸而來(lái)。

精制果酒 蘭舟

目前，蘭舟的首個(gè)直營(yíng)城市首月銷售超50萬(wàn)元，動(dòng)銷率達(dá)到30%。創(chuàng)始人鄭博瀚表示，低度酒市場(chǎng)尚未出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，新品牌的成長(zhǎng)空間非常大。蘭舟的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品自研和原料自供，同時(shí)，在線上競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的情況下，蘭舟更看好喝酒的線下場(chǎng)景，其高管團(tuán)隊(duì)、銷售團(tuán)隊(duì)在全國(guó)尤其是川渝等地區(qū)擁有豐富的資源。品牌未來(lái)首先將圍繞川渝地區(qū)做線下場(chǎng)景，正在準(zhǔn)備開(kāi)拓新的直營(yíng)城市，同時(shí)進(jìn)行全國(guó)招商，線上則已進(jìn)入京東、淘寶等渠道，團(tuán)隊(duì)計(jì)劃通過(guò)線上培養(yǎng)品牌、線下進(jìn)入社交化場(chǎng)景的方式提高動(dòng)銷及復(fù)購(gòu)。

蘭舟直營(yíng)團(tuán)隊(duì)位于川渝地區(qū)。創(chuàng)始人鄭博瀚為原YOOZ電子煙產(chǎn)品合伙人、原狐貍金服移動(dòng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人；聯(lián)合創(chuàng)始人王增平曾任江小白大區(qū)營(yíng)銷總監(jiān)。團(tuán)隊(duì)在線下快消品銷售及信息化管理、酒類及食品研發(fā)具有豐富經(jīng)驗(yàn)。