網紅冰淇淋滿天飛，奇葩口味讓人醉。這是近兩年冰淇淋市場的真實寫照。
每年年底，冰淇淋企業總是會推出幾款所謂的網紅產品，雖然這些企業的主力渠道依舊是線下。但似乎若沒有網紅產品的出現，就難以打動經銷商，吸引不了消費者。
于是乎，每年新品上市之時，一撥撥個性的冰淇淋承包了各大社交平臺的C位，甚至連線下的便利店都成了網紅冰淇淋孵化基地，許多經銷商緊盯這些連鎖便利店中的冰柜，他們賣什么，經銷商就進什么。
可最終，大量的網紅冰淇淋折戟市場，在榨干了消費者的興趣之后迅速被市場洪流淹沒，而最終苦的是經銷商庫房里的貨。
于是經銷商陷入兩難，一面不相信網紅產品，一面在尋找網紅產品，這種成癮的感覺也出現在企業身上，雖然大部分新品失敗了，但依舊阻擋不了研發新品的動力，在打造網紅的路上越走越遠。
回過頭來，我們看看那些一線品牌，雖然很少誕生網紅產品，雖然每年只是對產品進行口味和包裝的微調，但它們依舊具有強勁的渠道力，依舊有一大批經銷商為其服務，依舊具有忠實的消費者。
為什么會出現兩種截然不同的情況？因為長期主義。
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什么是長期主義
如果你經常刷微信，長期主義這個詞也許不會陌生，因為他們頻頻出現在企業創始人的口中，產品宣傳的文案里。
1997年亞馬遜創始人貝索斯在給股東的一封信里明確提出，一切都是關于長期價值的，并基于長期價值，并依此提出了一系列亞馬遜的經營、決策和投資原則。
至此不僅亞馬遜如火箭般快速崛起，也讓“長期主義”這個詞快速傳播開來。
其實長期主義就是采用長期視角，看到更遠的未來，并注重長期價值。
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互聯網時代下，冰淇淋行業缺的正是長期主義
移動互聯網時代來臨，改變了整個商業環境，多元化的渠道，讓消費者面臨更多的選擇，要想將產品暴露在更多消費者眼前，就需要極強的吸引力。于是在冰淇淋行業里，奇葩口味，個性包裝，怪異的名字層出不窮，它們通過各種渠道去吸引消費者，引發裂變。
與此同時資本的介入，加速了新品牌的誕生。
在資本的加持下，冰淇淋行業誕生了一個個創新品牌，它們以營銷為劍，以產品為盾，擊碎了一個個競爭對手，打開了一個個新流量空間。
少部分人的成功，讓大部分人嘗到了賺快錢的甜頭，新品牌的崛起時間越來越短，成為行業第一也越來越快，元氣森林用了5年，完美日記用了3年。
這些成功的創新品牌似乎在向企業宣告，只有快才能飛得更高。
但真的是這樣嗎？
回到一線品牌身上，如果你細心的話你會發現這些品牌每年的產品主體框架似乎沒有改變，還是那么多產品還是熟悉的牌子。
伊利冰工廠從中學吃到現在依舊暢銷，可愛多的蛋筒除了口味的更迭，產品幾乎沒有變過，夢龍還是那個熟悉的包裝、熟悉的口味，像這樣的品牌還有很多。
這些企業正是奉行了長期主義，成為行業第一，看到更遠的未來，實現長期價值。而長期主義的核心便是創造品牌。
他們都享受到長期主義帶來的復利。
雖然經銷商抱怨利潤越來越低，但庫房里依舊擺滿了它們的貨，因為消費者有需求。
雖然網紅冰淇淋越來越多，但消費者高頻復購的還是這些看起來老套的產品，因為習慣了。
短期來說，網紅產品確實能賺錢，而且賺的是快錢，資本加持也能捧你上位，成為行業的明星。
可是網紅產品終有過氣之時，要想持久必須不斷打造網紅產品，資本的錢燒的真香，但資本也會揮舞著鞭子會催著你向前不停的奔跑。
這就是為什么創新品牌喜歡跨界和破圈，因為原有的賽道雖然做到了最大，但難以靜下心來成長。而背后又有一群人在看著所以只能尋找新的出路。
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冰淇淋的長期主義
冰淇淋的長期主義是什么？
是品牌、是品質、是服務、是社會價值。
這個行業，未來還有數以千億的增長空間，所以我們不用走得太快。
這個品類，是擁有巨大消費市場潛力的品類，所以我們不用過度依賴營銷。
這個產品，消費者更喜歡在線下的冰柜里挑選，所以我們不用沉迷網紅。
其實除了一線品牌之外，還有很多區域品牌在堅守長期主義。
比如淇樂多，專注于糯米滋冰淇淋，開辟了新的市場；比如禮拜天，把方糕冰淇淋做到了極致，讓冰淇淋跨入了與烘焙結合的時代；比如可米酷，專注于無糖冰淇淋領域的發展，成為健康冰淇淋的代名詞；比如木倫河，用高質優價的產品輻射中國低線市場，讓更多的消費者感受到冰淇淋的美好。
也許他們沒有網紅產品巨大的流量，也許沒有網紅品牌巨大的名氣，但他們立足一個行業，深耕一個品類，做好一個產品，服務一個群體，打造一個品牌。
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最后的話
冰淇淋行業需要長期主義，因為這是行業發展的希望。
不要過于追求短期的得失，要有更長遠的目光。
其實賺快錢是人的本性，正如股票市場上，總有人喜歡追熱點、找內幕，希望一夜暴富，但憑運氣賺來的錢，最終會憑實力輸掉。
因為一旦獲得了賺快錢的感覺，你就會沉迷其中難以自拔。
所以作為企業，要有抵御賺快錢的魄力，要有堅持長期主義的定力。
好在，2021年的冰淇淋企業，大都靜下心來開始做產品、做渠道。做品牌。
只有做長期主義者，才能成為時間的朋友。
