作為世界第二大出口商品，世界三大飲品之一的咖啡，在中國的地位一直不高，但上海市民對咖啡接受度之高，其他城市望塵莫及。

早在十九世紀八十年代，上海就開出了第一家獨立營業的咖啡館。從此，上海市民再也離不開這種黑色的苦味飲料。

獨特的咖啡文化使得這座城市的咖啡消費也呈現出自己的風格，上海不僅可以容納下大量商業連鎖化的咖啡品牌，而且擁有眾多風格獨特的獨立咖啡館，它們已經融入了這座城市的煙火日常。

讓我們了解了上海這座城市的咖啡風情：

1.上海是全中國擁有最多咖啡館的城市，每萬人咖啡館數量也最多。

2.上海人喝咖啡的習慣可以追溯到上海開埠的1843年，外國人的涌入帶來了咖啡，這也是上海咖啡文化濃厚的歷史原因。

3.上海的咖啡消費人群以女性為主，30-40歲的人群是咖啡消費的主體，但20-30歲的用戶數和訂單數占比在增加。

4.比起獨立咖啡館，連鎖咖啡館集聚程度更高，更偏向于商業和消費活躍程度高的區域開店。

5.獨特的口感和環境、風格，是大家想去獨立咖啡館消費的重要原因。

6.經營一家獨立咖啡館的夢想不好實現，成本非常高，又受到新式茶飲的擠壓。

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