“農夫山泉推出打磨五年之久的武夷山泡茶山泉水，品牌“縱深”布局再添磚瓦。”
從“農夫山泉有點甜”，到“我們不生產水，我們只是大自然的搬運工”，直到近幾年推出“什么樣的水源，孕育什么樣的生命”的水源地實景紀錄片。20余年來，農夫山泉將普普通通的“水”做出了精彩的差異化營銷，其創新型的定位始終能讓消費者感到耳目一新。因此，近幾年農夫山泉始終穩居中國瓶裝水市場行業第一。
3月份，農夫山泉宣布推出打磨了五年之久的武夷山泡茶山泉水，并宣布了與中國農業科學院茶葉研究所共同研究的泡茶水推薦標準：電導率10-100μS/cm。這也標志著農夫山泉在細分市場、水源地布局再上一個臺階，農夫山泉的“縱”、“橫”布局再次升級。
01
定立泡茶水標準，
“橫向”布局再發力
順應消費升級的趨勢，農夫山泉此次聯合權威機構，以“泡茶”、“山泉”兩個理念為產品烙上了特別的烙印，在飲用水市場上為“泡茶水”這個迅速增長的細分市場樹上了一根“定海神針”。
根據魔鏡市場報告，近年來泡茶水市場規模呈現快速發展的趨勢。2020年，絕大部分月份的銷售額同比增速均超過了75%。然而，市場中還未出現較有公信力的泡茶水標準，各類品牌山頭林立，市場整體呈現野蠻生長的狀態。
因此，農夫山泉泡茶山泉水宣傳時便直接強調：中國農業科學院茶葉研究所研究推薦：泡茶山泉水理化標準為10-100μS/cm，即水中需要含有適量的礦物元素，且此次推出的武夷山泡茶山泉水完全符合該標準。
業內人士表示，“泡茶”就像“烹飪”，用沒有礦物元素的純凈水泡茶就像清煮，頂尖的食材雖可以凸顯其滋味，卻會有些平淡；用高礦化度的水泡茶則是放了太多的調料，茶湯的色、香、味均會被過多的礦物元素所干擾；用含適量礦物元素的山泉水泡茶則相得益彰，茶湯更加清雅悠長、清亮透澈。
這也是中國企業聯合權威機構第一次提出泡茶水的科學理化標準。更加清晰的理化指標，提升了競爭型產品的準入門檻，既能幫助消費者更好的選擇需求產品，也是從根本上為泡茶水市場厘清了“游戲規則”。
02
山泉水，
或是“橫向”布局下一枚重要棋子
很少人注意到的是：此次產品的上新，也是農夫山泉首次推出“飲用山泉水”這個概念。
泉水文化起于唐，興于宋，沉淀于明清。唐代飲茶之風逐漸興起，茶香泉味開始整合。茶圣陸羽在《茶經》中便對泡茶水提出：山水上，江水中，井水下。
宋代斗茶興起，茶客常攜帶山泉水前往茶室，宋代唐庚在《斗茶記》總結道：“水不問江井，要之貴活”。“山泉水”的理念在此時有了更進一步的發展。
明清茶人對唐宋的茶水文化做了系統性的梳理與發展，甚至有人開始將“水品”置于“茶品”之上。明代張大復在《梅花草堂筆談·試茶》中說“茶性必發于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣。八分之水，試茶十分，茶只八分耳。”
經過一代代文人墨客的詮釋與發展，山泉水已成為人們心中天然水源的上佳之選。后世茶客選擇泡茶水時多以此為圭臬，因此也出現了大量文人墨客不辭辛苦前往名山大川尋求名泉，只為一壺泡茶好水的佳話。
以山泉水之名，將千年茶水文化集于產品一身，這既是對產品最好的背書，也是將產品的區分度做到了最大化。我們不禁更加期待，在“山泉水”這個類目中，農夫山泉還能否有更廣的探索空間。
泡茶山泉水的推出也是農夫山泉在“橫向”細分市場上的又一次重要布局，此前農夫山泉早已在各類細分市場“高筑墻，廣積糧”。2015年，農夫山泉以其長白山莫涯泉為水源，推出了適合嬰幼兒飲用，低鈉淡礦的“嬰兒水”；2019年，又在中國“北極”勘探出含有鋰元素的礦泉水，因鋰元素能幫助預防阿爾茲海默癥，便順勢推出了適合老年人飲用的“鋰水”。同時，農夫山泉桶裝水借助家庭消費升級的東風保持了高速的增長，在該領域市占率常年穩居第一。
在多套組合拳的攻勢下，農夫山泉“橫向”布局已日趨完善。
03
推出武夷山泉水，
品牌“縱深”布局再添磚瓦
“水源地”是農夫山泉最重要的商業符號之一。近年來，農夫山泉頻頻以“長白山”等水源地的實景紀錄片為觸媒，成功得將“天然”這一概念烙印進了農夫山泉的品牌文化之中。武夷山泡茶山泉水的上市，則進一步豐富了水源地文化的人文內涵。
武夷山，地處閩贛交界，長年云霧深鎖，碧水丹山，擁有同緯度僅存的原生性亞熱帶森林系統，山泉水涵養面積可達數萬公頃。這里的山泉水也滋養了各類名從，包括“茶中之王”大紅袍、“紅茶之祖”正山小種、“道茶之尊”白雞冠等，因此當地也有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”的美譽。
“名茶之鄉”武夷山及“好水泡好茶”的產品概念都給武夷山泡茶山泉水創造了巨大的創意空間。在“天然”之外，讓“茶”這一極具人文內涵的商業符號納入水源地文化之中，農夫山泉這步棋確實下得又穩又妙。
自1996年成立的農夫山泉，已在中國飲料行業打拼二十余載，其極具戰略性的眼光布局一直為外界津津樂道。以泡茶山泉水為例，在橫向上，它以“山泉水”為基底，強打“泡茶”概念，繼續拓展著農夫山泉的細分市場；在縱向上，它也將“茶”這一傳統文化符號成功放入了水源地文化營銷之中，增強了品牌的文化內涵。這種四兩撥千斤的差異化營銷，可能便是幫助農夫山泉屢戰屢勝的法寶之一。
