近期，麥當勞新推出的“太陽拿鐵”在小紅書、豆瓣、B站等社交平臺出鏡率很高。

拿鐵有冷、熱兩款可選，太陽蛋則是單獨裝在紙袋中，可以先吃一口蛋，再喝一口拿鐵，也可以把蛋直接放在拿鐵頂部，讓蛋融化在拿鐵里……

等一等？蛋是怎么“融化”的？蛋是甜的還是咸的？

麥當勞“太陽拿鐵”

用于飲品中的太陽蛋，當然不是真正的煎雞蛋，而是使用蛋白糖霜制成的零食。

蛋白糖霜一般是用蛋白或蛋白粉，輔以糖粉、檸檬汁打發，然后進行造型，根據其容易風干變硬的特性，制成不同形狀的零食。比如小朋友愛吃的糖豆，就是用蛋白糖霜做的。

在此之前，還有另一種太陽蛋咖啡的做法，在私人咖啡館和咖啡愛好者中流傳。

另一種做法的太陽蛋咖啡

在咖啡頂部舀上奶蓋，用勺子鋪平后，在中間舀入一勺圓形芒果泥。其展現的形象也如太陽蛋一般。

利用食材的特性，做出有新意的裝飾，讓咖啡煥然一新，也使人獲得意外驚喜，這種設計放在奶茶上也一樣。

臺蓋就曾出過一款“火鍋奶茶”，借由外形模仿的方式，將奶茶與風馬牛不相及的產品聯系到一塊兒。

臺蓋聯名譚鴨血推出“火鍋奶茶”

奶茶頂部是一層牛油奶蓋，上面還漂浮著花椒、指天椒、香葉、八角，妥妥的火鍋鍋底造型——當然，它不是火鍋味兒的，味道上還是一杯奶茶應有的味道。

其中，“牛油奶蓋”是用胡蘿卜汁調色的，“大料”也都是巧克力做成的，這些設計調動了顧客的興致，增添了觀感和飲用上的趣味。

奶茶都是甜的，那往甜的里面加點咸、加點辣，能行嗎？

麥當勞出了個特例——“油潑辣子新地”，往冰淇淋上澆一勺油潑辣子醬，是真的咸辣口味的醬，但消費者反饋：“讓人一言難盡?！?/span>

不過，腦洞大開的網友由這個點引發出了靈魂一問：有油潑辣子奶茶嗎？

油潑辣子新地VS油潑辣子奶茶

看看這色澤，黑糖珍珠打底，濃郁的辣油掛壁，還有一層奶蓋，味道讓人很難想象……盡管沒有嘗到味道，但網友們紛紛表示：“放過奶茶！放過油潑辣子！”

不過，圖片發布者事后表示，并沒有這款產品，只是發來搞笑的。網友們緊張的心情這才放松下來。

那么，奶茶真的不能做成油潑辣子的嗎？鬼才研發師們，一定有眾多想法。真正的油潑辣子不適合放在茶飲里，那用別的食材做成油潑辣子的顏色，打造一個形似的產品，可行性有多高？

益禾堂“番茄蛋花湯”

還記得益禾堂的“番茄蛋花湯”果茶嗎？它可不是杯裝的傳統番茄蛋花湯，而是以綠茶湯為底，選用圣女果、菠蘿丁、椰果為小料制成的一款新茶飲。

搖一搖飲品，黃色的菠蘿丁和紅色的圣女果互相撞擊，從底部往上漂浮，真的很像番茄蛋花湯的感覺。

這種“新”突破了行業囿于味道、口感的追求，而從“外形”上打造創意飲品，既吸引了消費者的眼球，又打破了消費者的顧慮，真正做出了“新穎”的感覺。

?