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昨天，被羊奶“膻”到了的東北同事說，羊奶一定是最難喝的飲料了。

我不信。

因為她沒有嘗試過網紅“便利店調酒”。

試過之后，別說羊奶了，我甚至原諒了螺螄粉與黑蒜。

這些天在某音某書上熱度賊高的“便利店調酒”，一般長這樣。

一排正常飲料，頂著一堆mini小洋酒，再配上個暖調復古濾鏡。

酒瓶口直接懟進軟飲盒，給它靜脈輸液，頗有解構主義風采。

via@九嬸的微醺日常

試問這種兼具小資情調與俄羅斯蠻勁的組合，有人能拒絕嗎？

必然不能。

看過數十個燈光搖曳、色調溫柔的調酒視頻后。

不知多少去年還坐在紅格子野餐墊上、歲月靜好的女孩們，轉頭便利店門口集合。

大家興致勃勃地，準備打開初級調酒師的大門、打開都市霓虹夜生活的大門。

哦還得打開手機相機的快門——

然后就被親手調出的“生化武器”，刺激到語無倫次。

螺螄粉這種異味食物帶來的沖擊，就像是逼著味蕾裹一身臟大衣。

不喜歡的話喝喝水、漱漱口，這茬就過去了。

某些網紅的“便利店調酒”，是架著你的舌頭滾釘床。

一輪轟炸之后，味蕾失靈，口腔酸麻，大腦宕機。

痛苦面具之博主讓男朋友試喝“便利店調酒”，via@請給我吃好吃的

常見的便利店調酒，一般包括這幾種搭配。

“可樂+朗姆酒”，喝上一口，再快樂的肥宅也不再快樂，烈酒獨有的苦澀在可樂的焦甜味里突兀無比。

活像一對被迫成親的小夫妻，強扭的瓜不甜，讓我想棒打鴛鴦。

“阿華田特濃可可+百利甜”，你倆倒是很甜，就是有點齁嗓子眼。

大膽咽下兩口，張口就發出了“寶娟！寶娟！我的嗓子怎么成這樣了！”的聲音。

“王老吉+威士忌”，抿了一口后驚覺奇怪，趕緊再來兩口品品味道。

仔細辨認過后，我怒而拍桌，大聲質問——

“誰把我的雞尾酒換成藿香正氣水了！”

“什么？沒換？！”

最后一杯，來到了出鏡率最高的檸檬茶系列。

無數網紅博主信誓旦旦地說，檸檬茶是最百搭的單品。

進行一番排列組合后，我們發現果然如此。

它百搭啊，就百搭在最后的成品好不好喝其實和它一點關系都沒有，全看酒的品種選擇。

如果是風味上不太苦澀、入口柔和的伏特加，恭喜你，這個組合嘗起來大概率不錯。

只會在酒入肚后，感受到來自北方大地火辣辣的熱情。

如果是度數低、味道清甜的cider（蘋果酒），那也不會翻車。

畢竟大多數人都不會覺著近似于飲料的果酒難喝。

但倘若你選擇了其他風味強烈、苦味濃烈的酒作為基底，那抱歉，可能會一個賽一個得難喝。

你問檸檬茶在這期間起到什么作用？

悄悄地來，悄悄地走，它只是個過客。

想要勸自己收手時，不小心又瞥到了一個調酒組合“雪碧+金酒”。

可樂雪碧本是一家，我已經給“可樂+朗姆”的組合發了離婚證，但想著試都試了，也不多這一口。

然后，我的靈魂開始震顫、打算連夜買站票逃離這幅軀殼，舌面到頭皮都苦得發麻。

明明兩者分開后都好喝，我就不該強行撮合。

更吊詭的是，一口難喝的酒，能在口腔里“回甘”八小時。

本部門曾做過實驗，五人同時吃螺螄粉，開窗通風一小時后，味道能散得差不多。

但嘗試過便利店調酒后——

喝水不管用、喝牛奶也不管用，詭異的苦澀與酒精被放大的沖勁總會時不時地冒出來。

讓我甚至懷疑起，自己的舌頭會不會被腌入味了。

作為一個曾試圖修習居家調酒技藝的宅女，我一度對手里的幾瓶酒產生了疑惑。

它們突然變成了我不熟悉的樣子，單喝好喝，擱調酒師手里也好喝。

但按照便利店調酒的方法、把小酒瓶懟進飲料，成品難稱滿意。

互聯網上，散落著不少同樣滿頭疑惑的朋友。

博主@是雅潔誒，覺得自己喝到的是雙黃連口服液和壞掉的優酸乳，一口送你上西天。

而在一眾吐槽中，被認為能接受或好喝的組合，也與前文的分析基本符合。

要么是百搭系列“檸檬茶+伏特加”，或其他風味清淡的酒，勝在了調配過程中就不存在容易不被接受的“怪味”。

要么是味甜、幾乎嘗不出酒精的“阿華田+百利甜”，嗜甜人士很喜歡。

其余的，都在踩雷的邊緣搖搖欲墜。

而在我懷疑人生、抱怨這些搭配實在拉胯時。

一位三天前才在朋友圈里曬圖，打卡“便利店調酒”的閨蜜。

像是終于找到了同伴，與我一同激情吐槽。

“不對，你不是在朋友圈說調出來的酒好喝嗎？還曬了九張圖。”

“我又不會品酒！這不是看網上都在夸，怕說難喝顯得沒品味嘛。”

甲之蜜糖，乙之砒霜。

這些我喝起來口味奇異艱澀的雞尾酒，完全有可能是其他人心里的絕配。

有些人偏愛果汁調酒，有些人偏愛茶調酒，口味不同罷了

且不論那些網紅配方本身有沒有問題。

譬如有網友質疑，百利甜就不適合配檸檬茶。

光是調酒這個步驟，普通人就注定會栽跟頭。

試想一下，為什么調酒師需要用一個個小量杯量劑量？

為什么需要把酒裝進小罐罐里、上下晃動幾十個來回？

要是這些步驟都沒有意義，調酒師學這門手藝，難道是為了日后給孩子泡奶粉嗎。

用量杯把控劑量，是為了掌握風味。

和做菜一個道理，好好的菜譜你鹽放多了醋放多了，好吃不起來。

而“便利店調酒”大法里，唯一與“把控劑量”相關的步驟，只有一個：

博主一般會提醒，把酒瓶懟進去前記得先“嘬兩口”飲料，不然酒倒進去會溢出來。

嘬多嘬少、劑量如何，就全看個人肺活量了。

水娃：我先來億口

至于搖晃，自然是為了讓不同的飲品風味互相交融、不突兀。

“便利店調酒”，風味交融全靠地心引力。

via@吃很多星

因此不少網友吐槽“前面還算好喝，喝到后面全是酒”。

不止是便利店調酒，網上不少“調酒教程”的失敗率都得過半。

明明步驟完全一樣，喝到嘴里卻不是滋味。

調酒畢竟是一門手藝。

酒瓶一懟、吸管一插，要是真能成功，不知道多少調酒師得失業。

調酒難，廣大民眾幻想著自學成才的心卻很熱烈。

和青島人民拎著塑料袋去裝的啤酒不同，和父輩們小酒杯抿一口、還得“哈——”一聲的白酒不同。

調制的雞尾酒，早從十多年前就被貼上了“洋氣”的標簽。

當初大家普遍對雞尾酒沒概念，只有兩個刻板印象：

一是顏色花里胡哨的是雞尾酒；

二是名字花里胡哨的是雞尾酒。

央視09年的古早節目《時尚中國》里，對雞尾酒的展示就完美貼合這兩點。

瑪格麗特、藍色妖姬、血腥瑪麗……

我敢說，無數中二少年曾對這些飽和度過高、宛若食用色素品類的雞尾酒產生過憧憬。

劇情天雷滾滾，但的確踩中當年觀眾“爽點”的《一起來看流行雨》。

就會安排端木表情憂傷、姿勢造作優雅地拿起一杯雞尾酒。

再讓同為富二代的同學揮揮手，找服務員點一杯“血腥瑪麗”。

必勝客多年前推出的“藍色瑪格麗特”，一度被年輕人視為潮流。

現在卻時不時被嘲“顏色土嗨”，畢竟隔壁肯德基的Mojito，都得是櫻花配色了。

某書和某音上的熱門簡易調酒視頻，十個得有八個需要先在杯底搗碎草莓/蜜桃。

再倒進大杯的蘇打水、氣泡水、雪碧、養樂多，以及一點點酒。

“便利店調酒”要是沒搞靜脈輸液cosplay的玩法，而是正經教大家倒在杯子里、按比例調配。

它的話題熱度，絕對達不到當下的十分之一。

混入酒的檸檬茶、阿華田，能好看到哪去？

網友們或許的確期待過它的味道，可相比于味道，更重要的大約是社交時代必備的儀式感。

生活情調，小資情趣；不能灌酒，只能細品；不能失態，只能微醺。

把日子過得體面又前沿，有余力做些無用功妝點生活。

這些，就算得上996浪潮里既具有誘惑力、又值得炫耀的事了。

有沒有人納悶過，那些小酒瓶都是怎么懟進紙盒子的？

讓我告訴你吧。

每一張看著光鮮亮麗、濾鏡拉滿、貼紙環繞的“便利店調酒”照片。

背后經常是狼狽不堪、酒灑一桌的局面。

你需要提前在紙盒上用刀劃拉一個洞，撬開酒瓶，再以迅雷不及掩耳之勢，把酒瓶朝下迅速懟進飲料盒。

這個過程，一般會損失五分之一的酒。

via@咖喱GetGei

特別提醒一點：

無論是“便利店調酒”，還是某音上風靡的“可樂桶”，都用上了度數極高的烈酒。

像“可樂桶”的特點，就是用大量的可樂與冰塊沖淡烈酒的苦澀，幾乎嘗不出酒味。

以至于喝的人很可能無意識地，短時間內攝入了大量酒精。

一些玩梗視頻里記錄的“可樂桶”醉酒癱軟狀態，其實非常危險。

普通人沒有經驗地自己調酒，也往往意識不到多種酒混合帶來的“勁頭”有多大。

不敢生病的打工人們，還是少喝點吧。