自去年年初開始，受疫情黑天鵝影響，不少飲料品類的銷售都受到嚴重沖擊，但包裝飲用水因其消費剛性在“宅經濟”的催動下相對“堅挺”，尤其中大規格產品更是逆勢增長，迎來了銷售的小高峰。

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農夫、怡寶、百歲山....近十家企業推新入局

什么是大包裝水？大包裝水多指用于家庭場景消費的飲用水產品，容量多在3-15L之間，包材為PET，不需要回收，不重復使用，干凈衛生，解決了回收桶帶來的安全隱患。

從去年開始，怡寶、百歲山、農夫山泉等強勢水企先后入局，更有“掛面大王”金沙河跨界推新搶市場。誰都未曾想到，這個原來僅被視為增量的大包裝水，或將成為行業增長新藍海！

2020年11月，怡寶官方發布新品信息稱，將推出1.18L新品和6L裝新品。其中1.18L裝特別添加便攜提手，率先在廣東、湖南等地區上市，終端建議零售價3元。6L裝新品則是怡寶大包裝一次性用水的新成員，是針對家庭用水市場推出的又一款新品，終端建議零售價11元。

2021開年伊始，百歲山也上市了一款4.5L裝礦泉水新品。該產品瞄準家庭生活消費端，主打泡茶、煲湯等多元化飲用場景。作為定位于“水中貴族”的高端包裝水，百歲山這款新品價格也頗為高冷，單瓶售價在25元左右，目前，產品已在其官方旗艦店以及一二線主流市場上市銷售。

2021年3月，農夫山泉推出了打磨五年之久的武夷山泡茶山泉水，并宣布與中國農業科學院茶葉研究所共同研究的泡茶水推薦標準：電導率10-100μS/cm。新品取自武夷山山泉水，含適量天然礦物元素，清純透澈，冷冽甘甜，契合了泡茶水經典的“清、輕、甘、洌、活”的標準，這款新品的規格為4L，零售價為15元/瓶。據悉，新品將從電商入手，再逐步進行線下渠道布局。

此外，泉陽泉、剮水、嶗山等區域水企以及金沙河等十余家品牌也紛紛推出大包裝水新品，意圖收割市場紅利。

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場景細分、搶占社區，大包裝水增量有方

大包裝水市場被看好，食品板認為離不開以下幾點原因：

1.消費場景日益擴大

隨著消費者健康意識的增強，包裝水消費場景日益擴大。除日常飲用外，越來越多的人開始購買大包裝水用于做飯、煲湯、泡茶、會議、母嬰等多元場景，也就是說，除了用于日常“解渴”，大包裝水已經滲透進生活、工作的更多環節中。

2.自助式購水習慣日漸養成

后疫情影響下，消費者更注重非接觸、非上門式的購物方式了，且培養了自助式買水的消費習慣，這就使得自提水柜備受歡迎。如今，越來越多的小區尤其是高檔小區已經開始主動要求企業增加自提水柜的投放密度。從2018年開始，農夫山泉率先在全國各大社區布局銷售一次性大包裝水的智能水柜，目前已在全國鋪設超過5萬臺自提水柜，向消費者提供4L、5L和15L一次性大包裝水，成為這一市場中份額最高的品牌。

3.線上線下齊發力，打出“組合拳”

在農夫山泉“打通最后一公里”的同時，怡寶、景田也不甘其后，近年來紛紛加大力度布局一次性大包裝水，爭搶社區用戶。如：景田不僅上線了“景田送水”小程序，出售景田與百歲山兩大品牌的家庭用水，還將景田與百歲山的經銷商和銷售團隊合并，并進行渠道共享，借力百歲山的影響力，提升消費者認知，更好地服務家庭用水客戶。

而剮水則打出了“組合拳”，線上建立購水平臺，線下完善配送體系。不僅上線“剮水到家”小程序，還推出多種線上玩法與優惠套餐來增加消費者粘性，同時大力發展線下水站，陳列各類產品，讓消費者能看得見、嘗得到、買得更安心，同時也大大提高配送效率，縮短配送時間，實現配送區域無死角全覆蓋。

此外，北京、山東、云南等多個地區對如何規范桶裝水出臺了相關監管或指導，提倡使用一次性大包裝水，這也在一定程度上教育了消費者，培養了消費習慣，促進了大包裝水產品的熱銷。

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市場加速爆發，線上渠道表現亮眼

據尼爾森數據，盡管400-800ml的包裝水仍然主導市場，但2L以上大包裝增速尤其亮眼。農夫山泉就曾在2020年半年報中表示，旗下包裝水產品與去年同期相比微增0.7%，尤其，適用于家庭消費的中大規格包裝飲用水產品收益同比大增超過26.2%。百歲山母公司景田也表示，2020年大包裝水的銷量呈倍數增長，甚至鄉鎮市場也實現了增量。而大別山野嶺大包裝水2020年銷量同比增長80%，2021年也延續70%的高增勢頭，可以說，以家庭消費為主導的大包裝水市場正在加速爆發。

線下增速迅猛的同時，線上渠道更是表現亮眼。康師傅就公開表示，在過去的一年中，4.5L的大容量“涵養泉”在電商平臺多次賣斷貨，怡寶4.5L水在天貓超市月銷3萬+，泉陽泉旗下3L產品在其官方旗艦店月銷量也超過3萬筆，5L產品月銷量也超過了2萬筆。得益于線上渠道的消費爆量，越來越多的水企開始將目光轉戰線上，加速了線上渠道的布局。

可以說，大包裝水的出現改變了人們長久以來的飲水習慣。據一線城市的調查數據顯示，消費者選擇桶裝水作為飲用水的比例上升了15個百分點，更多的家庭用戶進入到使用大包裝水行列，消費者需求進一步擴大。但目前生產企業數量越來越多，是否能給消費者提供優質的產品、便利的配送服務是關鍵，所以生產工藝和信息化服務就成為了核心競爭力。

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