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    因為女朋友點喜茶想分手?年輕人“奶茶消費觀”令人意外

    咖門
    2021.04.09

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    最近看到一個求助帖:“女朋友每次喝飲品必點喜茶,我想分手了。想起上一個女朋友只喝蜜雪冰城……”

    雖然這思路令人滿頭問號,但喝奶茶這件事,已經開始影響年輕人的社交了?

    我們來走進一下消費者的真實內心。

    “女朋友每次必點喜茶,我想分手”

    最近刷到一個帖子,有個男生因為討論愛點喜茶的女朋友,和愛點蜜雪冰城的前任,引發了一大波討論。目前原帖已經有500多條評論,1.2萬多條點贊了,顯然引發了一些年輕人的爭議。

    暫不討論男生的交友心態,單從這個話題里,我突然發現:

    買奶茶這件事,開始影響年輕人的社交了?

    現實中也有這樣的討論。一個朋友講述了自己的親身經歷:她約了一個男生朋友看電影,當她遠遠看到男生提著兩杯蜜雪冰城走過來的時候,一時間真的很想轉身離開。

    這并不是女生太物質,女生自己也會點蜜雪冰城,而且還喝得很香。

    了解飲品行業這么多年,我們都非常清楚,蜜雪冰城走的就是低價品質路線,靠供應鏈和規模來降低成本、壓縮產品價格,去年開店突破1萬多家,全國飲品店數最多。甚至很多人對奶茶的第一次消費,就是從大學時喝蜜雪冰城開始的。

    蜜雪冰城和喜茶,像是新茶飲的兩個代表符號,經常引起網友大討論。

    在知乎上,也有類似話題:喝蜜雪冰城都要發朋友圈的人是什么心態?

    為什么這屆年輕人如此在意“買什么奶茶”?這代表了什么樣的消費觀?

    買奶茶,已經影響年輕人社交了?

    1.奶茶已開始發揮社交貨幣作用

    很明顯,如今在社交場合,奶茶不僅僅是一杯奶茶了,而是社交貨幣。

    喝奶茶、拍照發朋友圈是社交,和朋友選擇同一個品牌喝奶茶也是社交。但社交貨幣的重點,是“貨幣”那2個字。

    有本書叫《瘋傳》,說就像人用貨幣能買到商品一樣,在社交貨幣里,我們自然希望呈現的也是更多好評及積極的印象。

    約會和自己買奶茶,最大的區別是需求。自己喝不挑剔,好喝就行,約會社交喝要大家都認可那個品牌,要有地方坐著聊天,要背景拍出來圖片美麗,要那個品牌代表我的價值選擇。

    那在這個價值選擇層面,奶茶就是社交貨幣了。

    2.社交場景,買的是“品味”

    那么,當奶茶成為社交貨幣的時候,在社交場所,當多個人在一起點奶茶時,喝什么的選擇就成了消費觀、品味的選擇,而不僅僅關乎價格。

    喜茶剛火時,買一杯需要排隊3個小時,一位朋友和我分享了自己的一點心機:約會時喜歡約上女生去買喜茶,兩個人買完花50多元,但排隊可以晃晃悠悠消磨掉一個下午的時間,“經濟實惠,卻顯得很有品味”。

    發現了嗎?社交場景下,在消費一杯產品時,人們會考慮品牌附加值、會選擇滿足更多心理需求的品牌。

    這也能理解,為什么現在在下沉市場開大店更容易賺錢。因為雖然店里的空氣帶不走、椅子搬不走,但其提供的附加價值遠高于一杯飲品,并且,消費者能清晰地感受到體驗的升級。

    3.個人消費,買的是“價值”

    有位朋友還有一個感受,談戀愛的時候經常買喜茶,但結了婚,人還是那個人,奶茶卻主動改買蜜雪冰城了。

    因為到這時候,奶茶拋去了社交屬性,買奶茶的價值選擇也變成了基于需求對價格本身的評估。

    我問了一位蜜雪冰城的學生用戶,她給我舉了一個例子:學生覺得在校園外30塊錢喝一杯星巴克不算貴,但在學校里花30塊錢吃一頓飯會覺得貴。

    因為一種是休閑娛樂,一種是剛需,消費者內心自有衡量。星巴克的咖啡提供了許多空間和品牌的附加值,只要需要,30元就是值得的。而一頓飯就是填肚子的需求,普通學生不需要那么高的水平。

    總結一下這屆年輕人的消費心理:騎單車去酒吧,該省省、該花花。

    所以,能把產品賣便宜靠的是壓縮成本,而賣貴打的是一場心理戰。

    ?

    品牌選擇沒有“高低”,只有合適

    拋去價格的影響,消費者對品牌的選擇,也離不開品牌的自我塑造。

    咖啡在這方面十分典型:

    走進一家咖啡館,咖啡師會講給你這個豆子來自哪個莊園、什么產地,經過了多少種復雜的烘焙溫度,喝起來花果香是如何地迷人,甚至咖啡師本人也是帥氣有質感的。就連咖啡品牌拍得宣傳照片里,都是轉角遇見一家店的美好街景。

    咖啡在打造一種生活方式

    說到底,當品牌販賣的不止是產品,而是一種生活方式時,品牌的質感就凸顯出來了。

    對男生來說,女朋友沒有絕對的好壞之分,喝喜茶還是蜜雪冰城只是消費場景、當時心情的差異。

    而對飲品店來說,也沒有絕對的客群區分,約會喝喜茶、自己點單喝蜜雪冰城,匹配自己的定位、打造適配的場景,那批人一直都在。

    生意場上沒有鄙視鏈,只有如何滿足更穩定、能復購的場景需求。

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    咖門
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