量販裝肥宅快樂水，基本上是這幾種：易拉罐裝，玻璃瓶裝，塑料瓶裝。

對資深快樂肥宅水品鑒家們來說，不同包裝的可樂味道各有千秋。而其中很多人認為，玻璃瓶裝的可樂口感最好。

在英國《鏡報》的一項調查中，將近90％的人認為玻璃瓶可樂最好喝。

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這是為什么？

首先排除配方的原因?？煽诳蓸饭俜矫鞔_表示過，不同包裝的可樂，配方是完全一樣的。

但是可樂的靈魂不只是配方，還有氣足不足。沒有二氧化碳的可樂，跟刷鍋水和潔廁靈沒什么區別。

這是有科學依據的。

一方面，口腔中的酸味感受器可以感知二氧化碳。

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另一方面，口腔中存在的碳酸酐酶，催化二氧化碳和水形成碳酸，刺激口腔中的受體，激活味覺神經元，從而引起愉悅的感覺。同時，二氧化碳也會進入你的鼻子，加強這種愉悅感。

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而不同的包裝，會造成二氧化碳含量顯著不同。 ???????????????????

塑料瓶，用的是PET高分子材料；易拉罐主要成分是鋁；玻璃瓶的主要成分是二氧化硅。

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PET材料的分子排列不夠緊密，二氧化碳滲透率遠遠高于可以忽略不計的鋁和玻璃。而且氣溫越高，滲透率越大，所以夏天的塑料瓶可樂跑氣兒更快。

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也因為這，塑料瓶可樂的保質期比玻璃瓶和易拉罐要短。

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同時，玻璃材質較厚，傳熱系數較低，能更長時間維持低溫。而低溫下，二氧化碳更易溶于水，口感更好。

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另一方面，可樂瓶的容量大小通常是從塑料、易拉罐、玻璃瓶依次遞減的。

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200毫升左右的玻璃瓶可樂很快就能喝完，氣最足。330毫升的易拉罐喝的稍微久點，而500毫升左右的塑料瓶可樂，喝到最后只是糖水。

除了二氧化碳含量之外，容器材質本身也影響可樂的口感。

罐裝可樂內壁上涂有一層叫雙酚A（Bisphenol A）的聚合物，是為了防止可樂中的磷酸和檸檬酸與金屬鋁發生化學反應，但仍然可能通過微小孔隙少量溶解金屬。

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再加上人的舌頭對金屬很敏感，所以有些人喝罐裝可樂會嘗出金屬的味道。

而塑料瓶中的乙醛也可能會微量溶在可樂中，有些人能喝出塑料味兒。

相比之下，玻璃惰性更強，不會與可樂發生反應，因此玻璃瓶的可樂可能更接近原味。

不僅如此，食物外包裝的形狀、顏色、甚至重量，都會影響味覺和嗅覺。這叫感覺轉移（sensation transfer）。

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研究發現，弧線型玻璃杯、直筒型玻璃杯和塑料瓶三種器皿中的可樂，哪怕弧線型玻璃杯里的碳酸度更低，100名18到34歲之間的受試者仍然認為可樂玻璃杯聞起來最濃烈、最讓人愉悅，同時喝起來更刺激、更甜也更酸。

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這可能是因為當人們對特定產品的實際體驗與期望越匹配時，喜愛就越強烈。而在多數人心中，和可樂最配的容器，就是那個標志性的弧形瓶身。

最早的時候，可口可樂的玻璃瓶身還是直上直下的圓柱形。不過，這平平無奇的瓶子總會被各路商家抄襲。

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為了擁有一個獨特的外包裝，可口可樂公司在1915年組織了設計大賽，要求參賽者們設計出一款黑暗中也能摸出來，或者碎在地上也能看出來的包裝。

一家玻璃公司從可可豆莢植物中獲得了靈感，設計出了沿用至今的凹凸有致的瓶身。

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這么經典的玻璃瓶已經使用了100多年，可能是世界人民最熟悉的包裝。

當然，不管什么包裝的可樂，最好喝的，永遠是開蓋后的第一口。

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