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最受吃貨歡迎的旅行必去地

都在哪兒？

根據(jù)知乎上近4000條相關(guān)安利帖，我們找到了大多數(shù)人心目中“提到吃就一定要去”的十大旅行地。

按照被提到的帖子數(shù)量進(jìn)行排序，榮膺前三名的分別是成都、重慶和西安。成都和重慶，這對(duì)相愛(ài)相殺的姐妹花，已經(jīng)在各種“拉踩”名場(chǎng)面里被cue了無(wú)數(shù)次。比城市發(fā)展、比旅游景點(diǎn)、比宜居度，更要比誰(shuí)更好吃。從大家的提及次數(shù)來(lái)看，這次似乎是成都的美食在大眾知名度中險(xiǎn)勝一分，作為火鍋發(fā)源地的重慶只能屈居第二。

而近幾年，作為在短視頻平臺(tái)紅到發(fā)紫的網(wǎng)紅城市西安，也拿到了第三名的好名次。提到西安的帖子數(shù)量，甚至超過(guò)了老牌的美食之都——廣州。

除此以外，西北菜的另兩位驕子新疆和蘭州也成功進(jìn)入前十，新疆更是拿到第五位。粵菜派系下，除了廣州，還有潮汕、順德兩員大將獲得名次。中部長(zhǎng)沙和武漢的美食也給不少群眾留下印象。

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DT君緊接著盤(pán)點(diǎn)了一下獲得點(diǎn)贊最多的帖子，嘗試從資深吃貨們的視角膜拜一遍那些寶藏城市。

在獲贊數(shù)最高的前三條帖子里，被安利的主角分別是潮汕、揚(yáng)州和新疆。這幾條帖子都獲得了一萬(wàn)以上的點(diǎn)贊，第一名打飛的專(zhuān)門(mén)去潮汕打卡美食的食客更是拿下了超過(guò)2萬(wàn)5千個(gè)好評(píng)。而第二名安利揚(yáng)州美食的長(zhǎng)文，主角城市揚(yáng)州雖然沒(méi)能登上大眾投票的前十名榜單，但卻吸引了1萬(wàn)多位網(wǎng)友用點(diǎn)贊表達(dá)喜愛(ài)。

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在獲贊數(shù)前十名的帖子里，我們還看到了樂(lè)山、延吉等城市。看來(lái)，個(gè)別城市的美食屬性雖然還沒(méi)得到大范圍的普及，但好吃程度可能并不亞于那些人盡皆知的美食之都。

為了挖掘出這樣的潛力股，DT君統(tǒng)計(jì)了不同目的地相關(guān)的帖子收到的點(diǎn)贊數(shù)，統(tǒng)計(jì)出了一份資深吃貨必去的十大美食旅行地。潮汕以超過(guò)3萬(wàn)的點(diǎn)贊數(shù)，拿到第一名。第二名的新疆也獲得了2萬(wàn)4千多個(gè)激情點(diǎn)贊。成都則非常爭(zhēng)氣地拿下第三，成為不管是在被提及次數(shù)還是獲得的點(diǎn)贊上都大殺四方的美食之都。

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前五名里還有樂(lè)山和揚(yáng)州這兩座城市，也拿到了超過(guò)一萬(wàn)的點(diǎn)贊。美食家們孜孜不倦的安利，希望能將這兩座知名度還沒(méi)達(dá)到全民高度的美食之都推到大家面前。

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這些地方最受大家歡迎的美食

分別是什么

那么就進(jìn)入我們最喜聞樂(lè)見(jiàn)的環(huán)節(jié)——這些寶藏城市，到底是靠著什么美食讓人不惜打飛的也要去吃一趟？DT君已經(jīng)擬好方位，準(zhǔn)備帶你云吃遍布祖國(guó)東南西北的美食。

先來(lái)看看西南地區(qū)。火鍋、小吃、串串和豆花，就是川渝地區(qū)的“四大金剛”。在安利成都、重慶和樂(lè)山的相關(guān)帖子里，大家?guī)缀醵紩?huì)反復(fù)提到這些美食。火鍋可以說(shuō)是川渝地區(qū)聞名全國(guó)、并且成功實(shí)現(xiàn)各地開(kāi)花的美食了。不過(guò)還是屬重慶人吃起火鍋來(lái)最有講究。

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（在重慶吃火鍋必須選擇一口老油、牛油鍋底，恰火鍋時(shí)毛肚鴨腸少不了，紅湯油碟原則更是不可侵犯。）

而串串還屬成都最出名。在成都，串串也被叫做“串串香”，加上一個(gè)“香”字頓時(shí)讓人食指大動(dòng)。豆花雖不像火鍋、串串那么出圈，但是一碗嫩豆花佐上噴香的米飯，再加上一碟辣椒蘸水，那就是一道讓人欲罷不能的神仙美食。

而樂(lè)山被提到最多次的幾款特色美食則有缽缽雞和蹺腳牛肉。樂(lè)山美食愛(ài)好者表示雖然成都也有缽缽雞，但和樂(lè)山比起來(lái)味道還是差了一大截。而蹺腳牛肉更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)級(jí)別的美食。

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（樂(lè)山蹺腳牛肉，圖源網(wǎng)絡(luò)）

再來(lái)看看這幾年強(qiáng)勢(shì)崛起的大西北美食。用八個(gè)字來(lái)形容西北菜，那就是“碳水王國(guó)、肉食天堂”。西安最出名的美食當(dāng)屬肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮和胡辣湯，蘭州則是用牛肉面、醪糟、手抓羊肉和釀皮勾住了眾多食客的心。

廣袤的新疆也在用豐富的物產(chǎn)造福吃貨們。來(lái)自阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉，據(jù)說(shuō)不僅肉質(zhì)鮮嫩還沒(méi)有一絲膻味，用這樣的食材制成的烤羊肉串堪稱(chēng)一絕。除了羊肉，大盤(pán)雞也是新疆的第二張名片。碳水方面，抓飯、烤包子、薄皮包子和炒米粉，總有一款能滿(mǎn)足你。吃飽喝足還能再來(lái)一杯純正香濃的新疆酸奶……新疆美食不紅，確實(shí)天理難容。

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再把目光切換到華南——主要就是廣東地區(qū)。聞名天下的粵菜，在廣州、潮汕和順德三個(gè)地區(qū)得到集中體現(xiàn)。廣州可以說(shuō)是集大成者。在廣州，我們可以將各色粵菜小吃、廣式早茶、甜品和海鮮都一網(wǎng)打盡。

而來(lái)到潮汕和順德，則是一場(chǎng)更為深度的美食體驗(yàn)。除了品味鼎鼎大名的潮汕牛肉火鍋和各類(lèi)牛仔、牛肉小吃，吃過(guò)一份口感濃郁的潮汕腸粉、一碗爽滑細(xì)嫩的粿條以及米香和鹵汁完美融合的粿汁才算是完成了在潮汕的巡禮。而順德的美食，不僅品種豐富，而且口感多元。光是一份牛奶，順德就能做出N款甜品。順德人吃魚(yú)，更是花樣翻新，能做到“一魚(yú)十吃”。因此在順德一天吃六頓，幾乎成為食客們的標(biāo)配行程。

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（圖片來(lái)源：《風(fēng)味人間》）

從廣東省往北走，來(lái)到華中地區(qū)。新興的美食打卡地長(zhǎng)沙，用口感豐富的臭豆腐、爽辣的米粉和湘菜，以及游客們最?lèi)?ài)的網(wǎng)紅品牌文和友、茶顏悅色籠絡(luò)食客。長(zhǎng)沙隔壁的武漢除了愛(ài)吃熱干面，對(duì)早餐的隆重程度也是一絕。豆皮、湯包、面窩、燒賣(mài)等各色小吃，讓你在此吃到最豐盛的早餐。

最后我們來(lái)到華東和東北地區(qū)。這兩大地區(qū)目前上榜的，只有揚(yáng)州和延吉兩座城市。

關(guān)于揚(yáng)州的第一條熱知識(shí)：揚(yáng)州是世界美食之都。關(guān)于揚(yáng)州的第二條熱知識(shí)則是，揚(yáng)州也有早茶。一座具備早茶文化的城市，絕對(duì)是在吃上有著豐厚造詣的城市。揚(yáng)州的燙干絲、蟹黃湯包、獅子頭以及揚(yáng)州炒飯，更加坐實(shí)了ta美食之都的稱(chēng)號(hào)。

最后看到延吉。延吉雖然是一座縣級(jí)市，但作為延邊朝鮮族自治州的首府，這座城市匯聚了大量朝鮮族的美食，比如冷面、包飯、參雞湯等等。延吉憑借獨(dú)特的風(fēng)味在線(xiàn)大量圈粉。另外，延吉和其他城市相比還不算聲名大噪，也因此更加適合追求小眾、冷門(mén)的吃貨們。

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評(píng)價(jià)一座美食之都

除了好吃大家還說(shuō)了什么

所以，為什么這些城市和地區(qū)會(huì)讓大家眼前一亮？不惜打飛的前往就為了吃幾口美食的信眾們，究竟圖的啥？

最直接的原因，當(dāng)然是這些旅行地的食物本身，確實(shí)讓人大飽口福。“鮮美多汁”、“入口即化”、“鮮嫩酥脆”……大家不吝用鋪陳的溢美之詞來(lái)贊嘆這些美食帶來(lái)的味蕾體驗(yàn)。

關(guān)于食物本身，除了一句詞窮的好吃，特色是大家提到最多的關(guān)鍵詞。開(kāi)啟一段旅程（雖然只是為了吃吃吃），大家總是希望收獲不一樣的體驗(yàn)，當(dāng)然要吃只有在當(dāng)?shù)夭拍芷穱L的特殊風(fēng)味。

而在一個(gè)優(yōu)秀的美食旅行地，除了吃到新鮮的食材、只屬于當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，我們往往還能get許多因?yàn)椴煌巢闹g的完美搭配、才爆發(fā)出驚人美味的吃法。比如在武漢過(guò)早，雞冠餃要搭配米粉、熱干面搭配蛋酒是一絕；在長(zhǎng)沙的坡子街吃豬油伴粉要記得搭配秘制雞爪；在延吉吃冷面可得搭配鍋包肉……這些搭配反映了當(dāng)?shù)厝嗣裨诔陨系闹腔郏沧層慰蛡兂猿隽巳の逗蛢x式感。

這種圍繞吃產(chǎn)生的儀式感還體現(xiàn)在，食客們探索和尋覓美食的過(guò)程中。關(guān)于如何選擇餐廳，人們往往十分在意一家店正宗與否、是否有名。如果一家餐廳上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，打卡期待值幾乎可以爆燈了。除此以外，如果在一座城市吃到的飯館不僅提供了美味的食物，價(jià)格也足夠?qū)嵒荩蔷透屓擞X(jué)得來(lái)得值了。

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我們還注意到，大家在社交平臺(tái)上安利美食之都時(shí)，也經(jīng)常會(huì)提到像“夜市”、“路邊小店”、“老字號(hào)”以及美食街這樣具體的地點(diǎn)。

這也說(shuō)明了如果一座城市分布了足夠密集的美食，會(huì)更受歡迎。比如擁有一個(gè)熱鬧的夜市、一條像西安的回民街這樣的美食街（當(dāng)然東西要真的好吃，不能是隨便敷衍游客的），以及遍地的老字號(hào)，甚至隨便一抬腳，就能在路邊發(fā)現(xiàn)美食或在轉(zhuǎn)角的小店里吃到好吃的。

能夠有這種特質(zhì)的城市或地區(qū)，可以說(shuō)是擁有真正深入到市井和人心的美食文化，居住在這片土地上的老百姓也是真正熱愛(ài)美食、熱愛(ài)生活的人們。

游客們雖然是奔著吃而來(lái)，但在走街串巷、體味美食的過(guò)程中，也能夠被美食背后的風(fēng)土人情所治愈。

所以，當(dāng)你想不好去哪兒玩，選擇一個(gè)足夠好吃的旅行地，大概率沒(méi)毛病。2021年（去掉調(diào)休）還有5天法定節(jié)假日。諸位，下一個(gè)旅行地，就朝著好吃的出發(fā)吧！