01
快樂肥宅酒來了
在2021年兒童節(jié)這天，可口可樂中國官宣賣酒，引發(fā)了市場關(guān)注和網(wǎng)友熱議。
其實可口可樂并不是賣高度酒，而是在中國市場首次推出一款名叫“托帕客硬蘇打氣泡酒”，是一款含酒精飲料，這是可口可樂首次涉足中國含酒精飲料市場。
早在2017年，可口可樂就收購了誕生于1895年的墨西哥氣泡水品牌托帕客，拓展氣泡水業(yè)務(wù)，而托帕客氣泡水一直深受調(diào)酒師喜愛，常被用作于調(diào)制酒精飲料。
有網(wǎng)友發(fā)表評論稱，可口可樂是要和茅臺競爭嗎，啥時候出醬香型“可樂”呢？更有網(wǎng)友表示，快樂肥宅酒來了。
此前，可口可樂先后在西班牙、英國、日本等國市場推出含酒精的飲料，經(jīng)過了一系列市場驗證，而中國是可口可樂全球第三大市場，面對龐大的中國消費市場和酒類強勁消費需求，可口可樂豈能會錯過？
所以，在新品略看來，可口可樂在中國市場推出含酒精飲料早在市場預料之中。
可口可樂為啥要賣酒，市場眾說紛紜。
自2013年開始，可口可樂的營收等主要指標持續(xù)下滑。根據(jù)公開資料顯示，2012年至2016年，可口可樂的營收從480.17億美元，逐年下滑至418.63億美元。2017年凈收入354.1億美元，同比下滑15%；凈利潤為12.48億美元，同比下滑81%。2018年凈收入318.56億美元，同比下滑10%。
可以看出，可口可樂賣酒主要是因為業(yè)績下滑，迫于經(jīng)營壓力使其拓展新品類，加快創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型。
02
現(xiàn)在的年輕人不愛喝酒了？
一說到酒，大家就會想到茅臺、五糧液等白酒、啤酒、葡萄酒和洋酒，這些酒品類是目前中國酒水市場的主陣營，當然也包括近幾年火爆起來的江小白，及各種網(wǎng)紅酒品牌。
從全球范圍內(nèi)來看，受疫情影響，2020年全球酒類銷售額下降6%，全球酒類飲料消費量下降約158億升。
但中國酒水消費市場并沒有受到疫情影響。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)1887家完成釀酒總產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%。完成產(chǎn)品銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%；實現(xiàn)利潤總額1792億元，同比增長11.71%。
然而中國酒水市場的變化十分明顯，其中品類多元化更是成為行業(yè)的一個重要發(fā)展趨勢。特別是近一年，白酒躍升為受眾最廣的細分品類，但葡萄酒、啤酒、洋酒、果酒等品類仍在不斷滲透。
這背后的主要原因是酒水市場消費的年輕化。報告顯示，90/95后的消費者成為酒水消費的購買主力，其消費人數(shù)和人均消費水平未來皆呈現(xiàn)增長趨勢，被市場各方所看好。
為了著眼于未來發(fā)展，如今各大酒品牌都想著各種市場策略讓自己年輕起來。
但很長一段時期以來，中國年輕消費者對酒的熱情度并不高，不僅各大酒類品牌和整個酒飲市場都十分著急，甚至最近連資本都開始著急起來，想著辦法教年輕人喝酒。
其實，不是現(xiàn)在的年輕人不愛喝酒了，只是年輕人不愛喝傳統(tǒng)的酒水了，盡管他們知道傳統(tǒng)酒水品牌是好酒，但不會專門去買醉。
特別在一些網(wǎng)紅效應的帶動下，酒被年輕人貼上了社交、休閑、娛樂等標簽，現(xiàn)在的年輕人開始喜歡上喝各類果酒、精釀啤酒、梅酒、調(diào)和酒、氣泡酒，這其中當然包括含酒精飲料。
根據(jù)市場調(diào)查機構(gòu)尼爾森IQ最新發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》報告顯示，低度酒是大食品行業(yè)新趨勢崛起中的七大品類之一，其中低度酒以口味、包裝和微醺感受到消費者的青睞，而且酒類也漸趨軟飲化。
03
年輕人為什么愛喝低度酒？
現(xiàn)在的年輕人為什么愛喝低度酒、果酒或者是含酒精的飲料呢？在新品略看來，主要有以下三個方面的原因。
首先，年輕人喝酒不僅口味變了，而且變得不固定了。
根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，在年輕消費者眼中，低酒精度飲料則正好與年輕消費群體所信奉的“健康微醺”理念不謀而合。
含酒精飲料是指供人們飲用且乙醇（酒精）含量在百分之0.5%—65%(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。
以含酒精飲料為例，因為其有著低卡、低碳水、低糖等特點，越來越受年輕消費者青睞。
而且現(xiàn)在的年輕人愿意嘗試各種不同口味的低度酒，更加注重品嘗體驗。
其次，酒類新零售興起，更契合年輕人的消費場景和消費需求
近幾年在酒水行業(yè)掀起了一陣新零售風潮，不僅是傳統(tǒng)酒水品牌加碼觸網(wǎng)，特別是電商平臺成為了消費者購買酒水的重要渠道。特別是2020年直播帶貨的興起，也同樣帶動了酒水消費新潮。
與傳統(tǒng)單一渠道不同，酒業(yè)新零售開始全渠道協(xié)同，門店、APP、直播購等方式相結(jié)合，不少90后、00后以及Z世代消費者更傾向的新購物方式。
第三，低度酒價格更低。
相較于傳統(tǒng)白酒或者是酒類品牌而言，動輒成百到數(shù)千元，低度酒、果酒或者是酒精飲料的價格要低很多，這也是年輕人在當前經(jīng)濟現(xiàn)實條件下的消費選擇。
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整體而言，在新品略看來，年輕消費者對酒水有著自己的理解，酒水消費文化正在變得年輕化、多元化和豐富化，更可以看出低度酒正成為年輕人的一股消費新潮。
04
低度酒市場前景可期
人們熱議可口可樂在中國市場賣酒的同時，也更加關(guān)注整個低度酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀及未來前景。
從市場規(guī)模和行業(yè)增長速度來看，低度酒是近年來酒水市場增速最快的細分市場之一。
根據(jù)中研研究院發(fā)布的《2020低度酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析》報告顯示，2019年，中國果酒行業(yè)市場規(guī)模約為2315億元，而且近兩年中國低度酒市場的消費金額增速在50%以上。
2020年天貓發(fā)布的年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示，配制酒、果酒訂單數(shù)同比去年上漲近120%；根據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心《2020果酒創(chuàng)新趨勢報告》，截至2020年11月，梅酒增長90%，預調(diào)雞尾酒與果酒增長50%。
而最新市場信息顯示，低度酒受歡迎程度正在明顯提升。據(jù)統(tǒng)計，2021年第一季度天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100%及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達1415家，占到57.8%。
資本的嗅覺往往十分敏感，低度酒受到年輕人的青睞，讓低度酒成為資本市場的熱點投資行業(yè)，低度酒正成為一個新的創(chuàng)業(yè)風口。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，在2020年195起新消費投融資中，新酒飲賽道共有14起融資，涉及12個項目。紅杉資本、經(jīng)緯中國、天圖投資、真格基金、貝塔斯曼等明星投資機構(gòu)，都已經(jīng)在這個賽道布局。就連怪獸充電寶也孵化出新銳白酒品牌。
新品略認為，低度酒現(xiàn)階段或許在未來很長一段時間內(nèi)都是一個小眾市場，所占市場份額較低，但低度酒市場潛力巨大，而且整個行業(yè)處于初級發(fā)展階段，市場培育仍需要一個過程，但市場前景可期。
從長遠發(fā)展角度來看，低度酒未來將會成為一個高速增長的酒水市場細分賽道，競爭也將會十分激烈，但對所有的酒水品牌或者飲料品牌來說，抓住年輕消費者的需求就是抓住了未來。
但最后新品略想說的是，低度酒或者酒精飲料，為了健康，年輕人可不要貪杯喲。
