公司創(chuàng)始人&CEO陳湘是一位土生土長，又兼具國際視野的潮汕美食家。本科畢業(yè)于美國加州大學(xué)伯克利分校，是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，也是潮州廚師協(xié)會第一屆創(chuàng)會副會長、廣東省食品行業(yè)協(xié)會副會長。聯(lián)合創(chuàng)始人陳懷博也是潮汕人，為香港大學(xué)工學(xué)碩士，具有超過5年供應(yīng)鏈咨詢與投資管理經(jīng)驗，曾主導(dǎo)過數(shù)個消費品牌從0到1的供應(yīng)鏈體系搭建。

陳湘表示，仙味爺爺選擇從復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域切入市場，希望通過新鮮多樣的食材搭配，結(jié)合潮汕的古法工藝，將極致鮮美的潮汕味道完整地呈現(xiàn)給用戶。這波融資之后，未來公司也將向鹵制品、預(yù)制菜方向發(fā)展，通過持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā)，完善供應(yīng)鏈體系，讓中華最好的料理走進千家萬戶。

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本輪融資的領(lǐng)投方——源碼資本一直深耕消費領(lǐng)域投資，食品飲料亦是他們重點關(guān)注的細分領(lǐng)域。作為公司董事，源碼資本佘煬杰表示：“潮汕風(fēng)味具有鮮美、多層次、口感豐富等特點，能在消費者心中形成獨特的記憶點。囿于過去供應(yīng)鏈成熟度、物流水平和團隊能力模型等原因，大量潮汕美食偏安一隅，未能走出潮汕地區(qū)。仙味爺爺對產(chǎn)品有極高的要求，從復(fù)合調(diào)味品出發(fā)，逐步拓展至休閑零食、佐餐、預(yù)制菜等品類，將潮汕風(fēng)味推向全國。期待團隊持續(xù)給人們帶來好吃的產(chǎn)品！”

潮汕菜的精髓之一便是還原每一種食材的本味，去襯托主食材的味道，帶來極致鮮美的味覺體驗。仙味爺爺?shù)谋町a(chǎn)品：胖當(dāng)家大塊牛肉醬，區(qū)別于市場上常見的川渝風(fēng)味牛肉辣醬，融合了潮汕美食的精髓。為了還原每一種食材本味，精選原切1.5厘米牛后腿肉，牛肉更加鮮嫩勁道；專門選用三種不同的鮮辣椒，以及兩個不同海域的蝦米和干貝，同時增添了杏鮑菇的爽滑彈牙。以多種食材的拼配充分襯托主食材牛肉的鮮美，讓用戶在享用時，更能體驗到產(chǎn)品給舌頭帶來的前中后不同段的味覺體驗。

團隊通過精工細作，堅持自建專屬柔性供應(yīng)鏈，對傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料供應(yīng)鏈進行調(diào)整和升級，改變了食材的預(yù)處理和烹調(diào)方式，將潮汕精髓的古法工藝通過現(xiàn)代化設(shè)備完美復(fù)刻，最終為用戶創(chuàng)造超預(yù)期的味蕾享受。