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    衛(wèi)哲:未來(lái)10年,中國(guó)至少誕生100個(gè)千億級(jí)新消費(fèi)公司!

    混沌學(xué)園
    2021.10.30
    ?隨著新消費(fèi)賽道越來(lái)越火,產(chǎn)生了這樣一句話:“未來(lái)每個(gè)品牌都值得重做一遍”。

    據(jù)嘉御資本預(yù)測(cè),在未來(lái)10年里,僅在消費(fèi)領(lǐng)域中國(guó)就可以誕生至少100家市值過(guò)千億的公司!而嘉御資本曾投資了安克創(chuàng)新、泡泡瑪特、鍋圈食匯、滬上阿姨等獨(dú)角獸企業(yè),僅在2020年就收獲了7個(gè)消費(fèi)類(lèi)的IPO,其中5家市值過(guò)千億。

    嘉御資本董事長(zhǎng)兼創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲老師是混沌平臺(tái)上最受歡迎的老師之一,既有豐富的傳統(tǒng)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),同時(shí)積累了多元的創(chuàng)新實(shí)踐打法,是理論與實(shí)踐融匯貫通的集大成者。這次,他來(lái)混沌講了一門(mén)關(guān)于新消費(fèi)的課程,干貨滿滿:

    新消費(fèi)“3D”三角驗(yàn)證

    消費(fèi)品四象限

    九大標(biāo)簽建立新消費(fèi)認(rèn)知

    產(chǎn)品的三大分類(lèi)

    線下開(kāi)店的訣竅

    市值、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、市場(chǎng)、組織,由終為始,高速共創(chuàng)千億市值公司

    新消費(fèi)六大絕招

    企業(yè)出海的品類(lèi)殺手

    ……

    2020年,嘉御資本收獲了7個(gè)消費(fèi)類(lèi)的IPO,其中5家市值超過(guò)千億。我們還相信在未來(lái)10年里,僅在消費(fèi)領(lǐng)域中國(guó)就可以誕生至少100家市值過(guò)千億的公司。

    那么在如今的新消費(fèi)領(lǐng)域,這些千億公司都呈現(xiàn)出什么樣的特點(diǎn)?應(yīng)該被貼上哪些標(biāo)簽?

    有了這些標(biāo)簽就相當(dāng)于它們具備了成長(zhǎng)為千億公司的DNA,但僅有標(biāo)簽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要生長(zhǎng)在合適的土壤里,并有優(yōu)質(zhì)的肥料、出色的園藝師的助力,才能成長(zhǎng)為參天大樹(shù)。

    那么貼上這些標(biāo)簽之后又有哪些符合這個(gè)時(shí)代的優(yōu)秀打法呢?

    01

    新消費(fèi)“3D”三角驗(yàn)證:人、貨、場(chǎng)

    20多年前我入行做消費(fèi)、做零售的時(shí)候,我的師父一直跟我說(shuō),消費(fèi)萬(wàn)變不離其宗:人、貨、場(chǎng)。不僅這三個(gè)字不能變,就連次序也不能變。

    大約5年前,有一個(gè)詞很熱,叫新零售。但是一大批新零售公司現(xiàn)在舉步維艱,甚至只能賣(mài)身。新零售為什么喊不下去了?因?yàn)樾铝闶壑唤鉀Q了“場(chǎng)”。

    場(chǎng)重要不重要?答案是肯定的。但場(chǎng)一定是擺在人和貨之后的。想把新消費(fèi)做好,第一位要做好新人群的洞察,定位好新人群再看貨,最后再把注意力放在場(chǎng)上。

    那么,市值千億的公司長(zhǎng)什么樣?

    (一)人

    1.新人群結(jié)構(gòu)

    我們的第一步肯定是關(guān)注新人群,25歲的年輕人是我們最關(guān)注的新人群。這里我說(shuō)一個(gè)壞消息和一個(gè)好消息。

    壞消息是95后、00后、05后的總?cè)丝谄鋵?shí)已經(jīng)依次下降了,25歲的人口數(shù)量不斷減少。

    好消息是隨著城鎮(zhèn)化率提高,2010年到2020年在城市居住的25歲年輕人增加了兩三千萬(wàn)。同樣是25歲的年輕人,居住在農(nóng)村和居住在城市,其消費(fèi)能力會(huì)差很多倍。

    盡管25歲左右的年輕群體總?cè)丝谙陆担植荚诔鞘欣锏娜丝谠黾恿藘扇f(wàn),這意味著新的人群結(jié)構(gòu)在未來(lái)幾年仍然是向好的。

    ?

    2.新人群畫(huà)像

    嘉御資本在10年前就開(kāi)始投資消費(fèi),那時(shí)候我們只關(guān)注85后,而現(xiàn)在只關(guān)注95后。我們的關(guān)注對(duì)象沒(méi)有變,一直都是25歲的年輕人。

    為什么做消費(fèi)或者做投資只要盯住25歲人群,尤其是盯住25歲的女性群體就可以呢?

    因?yàn)橹灰蛲高@個(gè)人群,你的品牌定位是會(huì)溢出的。

    18、19歲的女孩子會(huì)抬頭仰望25歲的小姐姐在消費(fèi)什么,想要追隨她們的腳步。30歲女性希望自己能夠更年輕一些,會(huì)往下看25歲的小妹妹在消費(fèi)什么。25歲時(shí)已走出大學(xué)兩三年,會(huì)交男友,也可能很快結(jié)婚,就會(huì)影響另一半的消費(fèi)行為。過(guò)不了多久可能會(huì)有孩子,又開(kāi)始影響下一代的消費(fèi)。走出校門(mén),她們更有心也更有能力去孝敬父母,還能影響上一代的消費(fèi)。

    所以不要怕聚焦在25歲會(huì)讓產(chǎn)品定位收窄,針足夠細(xì)才能扎進(jìn)去。

    做投資和創(chuàng)業(yè)其實(shí)是一樣的,要抓住未來(lái)而非現(xiàn)在的消費(fèi)主力。因?yàn)樽鐾顿Y需要持有5年、7年,甚至更長(zhǎng)的時(shí)間,要學(xué)會(huì)在下一個(gè)路口等待,而不是去追一輛已經(jīng)啟動(dòng)的車(chē)。創(chuàng)業(yè)也是如此,抓今天最核心、最主流的消費(fèi)人群已經(jīng)來(lái)不及了,創(chuàng)業(yè)者所能做的就是陪伴下一代消費(fèi)人群的成長(zhǎng)。

    這是互聯(lián)網(wǎng)教會(huì)我們的:永遠(yuǎn)抓住年輕人。這個(gè)年輕人在我們這里就是永遠(yuǎn)的25歲。

    3.85后與95后的不同

    第一個(gè)變化是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的變化。如果說(shuō)85后是溫飽1.0,那么95后就是小康1.0。

    第二個(gè)變化需要從85后和95后的父母身上找。85后的父母基本不是獨(dú)生子女,但是95后的父母也是獨(dú)生子女,所以95后不僅沒(méi)有兄弟姐妹,甚至沒(méi)有叔叔、阿姨、伯伯,也沒(méi)有表親、堂親。

    第三個(gè)變化是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來(lái)的。85后是PC互聯(lián)網(wǎng)的原住民,而95后接觸到的是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),他們是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的原住民。

    ?

    總的來(lái)說(shuō),因?yàn)?/font>95后是小康1.0,獨(dú)生子女2.0,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的原住民,所以他們沒(méi)有太多兄弟姐妹以及親戚去取悅,對(duì)他們來(lái)說(shuō)讓自己快樂(lè)是至關(guān)重要的。所以這個(gè)人群的核心標(biāo)簽是:悅己大于悅?cè)耍猛妗⒑每创笥诤糜谩?/span>

    我們也對(duì)00后進(jìn)行了一些總結(jié),他們的三大標(biāo)簽和95后一樣,所以我們認(rèn)為能夠服務(wù)好95后的品牌和品類(lèi),基本不用做什么改變,就可以直接殺向00后。到05后那一代時(shí),也許會(huì)發(fā)生一些變化。

    而好用對(duì)85后來(lái)說(shuō)很重要,他們十分追求性?xún)r(jià)比,最喜歡做的就是加量不加價(jià),同時(shí),還喜歡那些4合1的多性能產(chǎn)品,因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比高。

    今天我們反而要把這個(gè)想法倒過(guò)來(lái)實(shí)施,叫減量不減價(jià)。不再?gòu)?qiáng)調(diào)4合1,反而要1拆4。因?yàn)閷?duì)于95后來(lái)說(shuō),好用已經(jīng)不夠了,還要好看、好玩。

    好看、好玩的關(guān)鍵就在于產(chǎn)品的成圖率高不高、可曬性強(qiáng)不強(qiáng)。什么是成圖率?就是你的產(chǎn)品或者它提供的服務(wù),能不能很好地被用戶(hù)拍成一張照片展現(xiàn)出來(lái)。

    很多人說(shuō)為產(chǎn)品引流太貴了。這是因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品沒(méi)有可曬性,所以只能通過(guò)這種硬推的方式讓別人看到,如果你的產(chǎn)品天然具備成圖率高、可曬性強(qiáng)的特點(diǎn),自然會(huì)有人替你傳播的。

    (二)貨

    在消費(fèi)領(lǐng)域里需要把握好哪些核心標(biāo)簽?zāi)兀?/span>

    第一,盡量做相對(duì)快消品和相對(duì)耐用品。

    嘉御資本對(duì)消費(fèi)品有一個(gè)很獨(dú)特的分類(lèi)方式,是根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)最重要的兩個(gè)指標(biāo)構(gòu)建出來(lái)的,一個(gè)指標(biāo)是頻率,另一個(gè)是ARPU值,代表客單價(jià)。在這個(gè)分類(lèi)方式之下,消費(fèi)品分為絕對(duì)耐用品、絕對(duì)快消品、相對(duì)快消品、相對(duì)耐用品四種。

    絕對(duì)耐用品是更換頻率極低、客單價(jià)很高的產(chǎn)品。比如冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)等等,這些受房地產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)影響很大。所以從投資角度來(lái)說(shuō)我們不看好這類(lèi)產(chǎn)品,從創(chuàng)業(yè)角度也建議大家不要去碰。

    絕對(duì)快消品就是消費(fèi)頻率極高、客單價(jià)很低的產(chǎn)品。比如礦泉水就是絕對(duì)快消品。做二級(jí)市場(chǎng)投資可能挺好,但做一級(jí)市場(chǎng)或者創(chuàng)業(yè)就不要碰,因?yàn)榫揞^太大。而且總的來(lái)說(shuō),人們的消費(fèi)處于升級(jí)狀態(tài),有一部分絕對(duì)快消品的用量是會(huì)下降的。比如咖啡、奶茶等各種飲品消費(fèi)多了,一般的飲用水就消費(fèi)少了。

    而咖啡、奶茶,以及火鍋對(duì)絕大部分人來(lái)說(shuō)是周活、月活產(chǎn)品,基本上是相對(duì)快消品。相對(duì)快消品比絕對(duì)快消品肯定要貴一點(diǎn),但不會(huì)高于一百多。

    相對(duì)耐用品大部分集中在服飾類(lèi),以及消費(fèi)電子類(lèi),比如電動(dòng)牙刷、吹風(fēng)機(jī)、耳機(jī)等。客單價(jià)一兩百,很少過(guò)千。這類(lèi)產(chǎn)品受經(jīng)濟(jì)影響很小,就算手頭有點(diǎn)緊張,給自己買(mǎi)一份小確幸,還是可以的。

    對(duì)于市值千億的公司來(lái)說(shuō),我們更看好相對(duì)快消品和相對(duì)耐用品這兩類(lèi),尤其是相對(duì)快消品。

    第二,爭(zhēng)取做到合法成癮性消費(fèi)。

    合法成癮性,首先要合法,然后再關(guān)注成癮性。成癮性不只是一個(gè)概念,它是有數(shù)據(jù)可供參考的,體現(xiàn)在一個(gè)產(chǎn)品留存下來(lái)的用戶(hù),其ARPU值不降反增。比如網(wǎng)絡(luò)游戲,當(dāng)你一旦喜歡,花在這上面的時(shí)間、金錢(qián)就會(huì)呈遞增趨勢(shì)。

    凡是用戶(hù)ARPU值逐漸上升的產(chǎn)品,都天然具備成癮性。泡泡瑪特用戶(hù)的ARPU值也是逐年提升的,因?yàn)槿祟?lèi)收藏也會(huì)成癮。

    第三,爭(zhēng)取做到器材加耗材的組合。

    有一些產(chǎn)品天然就是器材加耗材。電子煙,煙桿是器材,煙彈是耗材。電動(dòng)牙刷,牙刷桿是器材,牙刷頭是耗材。

    那么做器材的公司,就要想想怎樣能做耗材;做耗材的公司,要想想能不能做器材。

    電吹風(fēng)就是一個(gè)天然的器材,沒(méi)有耗材。但在我們的建議下,素士電吹風(fēng)做出了一個(gè)可更換精油噴頭的產(chǎn)品。消費(fèi)者在使用帶精油的噴頭時(shí),就會(huì)產(chǎn)生頭發(fā)被精心呵護(hù)的感覺(jué),心情會(huì)好很多。一年消費(fèi)4個(gè)噴頭大致300多元,而電吹風(fēng)本身也就賣(mài)兩三百元。所以素士今年的業(yè)績(jī)很好,因?yàn)槿ツ臧哑鞑匿伭讼氯ィ衲旯臼杖朐黾泳鸵揽亢牟摹?/span>

    那么反過(guò)來(lái),做耗材的也應(yīng)該反推出一個(gè)器材,以保證耗材的消費(fèi)。比如說(shuō)鍋圈食匯這個(gè)公司,他們面臨著吃火鍋季節(jié)性較強(qiáng)的問(wèn)題,在夏天人們普遍吃燒烤、擼串兒,吃火鍋的次數(shù)少了,所以我們自2020年開(kāi)始就在想夏天能不能推出來(lái)燒烤和串串。

    絕大部分人家里都有吃火鍋的器材,只需要賣(mài)給他們牛羊肉、丸子這些耗材就行。但在家里燒烤的話,我們要解決燒烤架的油煙問(wèn)題。鍋圈食匯為了把夏天的燒烤做起來(lái),花了一年多時(shí)間,專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了一個(gè)沒(méi)有油煙、兩到三人食的爐子。這就是把器材鋪進(jìn)去,以帶動(dòng)耗材的銷(xiāo)售。

    (三)場(chǎng)

    我們?cè)谡剤?chǎng)的時(shí)候,首先要問(wèn)我們的產(chǎn)品是電商友好型,電商非友好型,還是電商中立型?這不是站在投資人的角度看,而是站在一個(gè)消費(fèi)者的角度看。

    消費(fèi)者去超市把一箱水扛回去,既很重也沒(méi)什么樂(lè)趣,所以會(huì)網(wǎng)上下單,等人把一箱水送來(lái)。這一箱水就是電商友好型。如果只是買(mǎi)一瓶水呢?這就買(mǎi)的是電商非友好型產(chǎn)品。因?yàn)橘I(mǎi)一瓶水去便利店、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)更方便,電商和外賣(mài)都很難滿足你一瓶水的需求。當(dāng)然,還有一些產(chǎn)品線上買(mǎi)、線下買(mǎi)都沒(méi)什么差別,我們稱(chēng)之為電商中立型。

    我們認(rèn)為彩妝類(lèi)化妝品屬于電商非友好型。因?yàn)橄M(fèi)者需要自己親自試一試產(chǎn)品,需要線下的強(qiáng)體驗(yàn)。我們看到直播帶貨售出率很高,卻看不到產(chǎn)品的退貨率。凡是退貨率高的產(chǎn)品都屬于電商非友好型產(chǎn)品。電商非友好型產(chǎn)品,就需要線下開(kāi)店銷(xiāo)售。

    關(guān)于線下開(kāi)店,我們也有自己的方法論。我們最不看好中型店,要么足夠小,要么足夠大,不大不小、不上不下的店,是今天做線下最危險(xiǎn)的選擇。

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    02

    拒絕小而美,擁抱高、大、上

    什么是高大上呢?就是高目標(biāo)、大愿望、上速度。

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    (一)高目標(biāo)

    關(guān)于高目標(biāo),我們有句口訣:市值到財(cái)務(wù),財(cái)務(wù)到業(yè)務(wù),業(yè)務(wù)到市場(chǎng),市場(chǎng)到組織。我以鍋圈食匯為例來(lái)具體介紹一下。

    第一,市值到財(cái)務(wù)。

    鍋圈食匯是按照千億市值來(lái)規(guī)劃的。正常來(lái)說(shuō),在沒(méi)有任何泡沫的情況下,一個(gè)千億市值的消費(fèi)公司達(dá)到25倍到30倍的市盈率是非常合理的,這就意味著需要實(shí)現(xiàn)30億到40億的利潤(rùn)。

    我們依據(jù)利潤(rùn)率可以推算出公司大概要做到600億營(yíng)收。這就是從市值到財(cái)務(wù)。

    第二,財(cái)務(wù)到業(yè)務(wù)。

    當(dāng)時(shí)鍋圈食匯每家門(mén)店一年的營(yíng)業(yè)額大約是100萬(wàn),那達(dá)到600億的總營(yíng)收需要開(kāi)6萬(wàn)家門(mén)店。從600億的財(cái)務(wù)營(yíng)收目標(biāo),推算出6萬(wàn)家門(mén)店的業(yè)務(wù)目標(biāo),這就是財(cái)務(wù)到業(yè)務(wù)。

    第三,業(yè)務(wù)到市場(chǎng)。

    業(yè)務(wù)目標(biāo)需要拿到市場(chǎng)檢驗(yàn)。

    全國(guó)數(shù)量最多的餐飲連鎖店是哪個(gè)品牌?答案是正新雞排,有2萬(wàn)家門(mén)店,這說(shuō)明目前為止中國(guó)覆蓋率最高的品牌的門(mén)店也只有2萬(wàn)家左右。鍋圈食匯要開(kāi)6萬(wàn)家門(mén)店的業(yè)務(wù)指標(biāo),是無(wú)法在市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)的。

    那還能不能實(shí)現(xiàn)600億的營(yíng)收呢?仍舊是可以的,那就要把每個(gè)門(mén)店的營(yíng)業(yè)額從100萬(wàn)提升到300萬(wàn)。300萬(wàn)的目標(biāo)靠譜嗎?我們還得去檢驗(yàn)一下。

    經(jīng)過(guò)驗(yàn)證,得出這個(gè)目標(biāo)是可以實(shí)現(xiàn)的。

    第四步,市場(chǎng)到組織。

    現(xiàn)在鍋圈食匯在實(shí)現(xiàn)千億市值的道路上只剩下最后一個(gè)挑戰(zhàn)了,就是從市場(chǎng)到組織。當(dāng)我們的業(yè)務(wù)指標(biāo)經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn),我們就需要看公司的效率和組織力能不能支撐這個(gè)業(yè)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

    (二)大愿望

    很多公司的創(chuàng)始人說(shuō),我要打造千億市值的公司,讓公司進(jìn)入世界500強(qiáng)。但你的員工可能覺(jué)得,我又沒(méi)有股份,公司市值千億跟我有什么關(guān)系。同樣地,這個(gè)目標(biāo)對(duì)你的客戶(hù)也沒(méi)有意義。反而很多人會(huì)想,那得剝削我多少,作為你的供應(yīng)商,我得有多慘。

    所以,你要把這個(gè)目標(biāo)翻譯成一個(gè)大愿望,一方面要對(duì)客戶(hù)有價(jià)值,另一方面員工落實(shí)起來(lái)要有抓手。

    舉個(gè)例子,2006年、2007年的時(shí)候,淘寶一年的商品交易總額也就600多億,我們當(dāng)時(shí)特別想做到1萬(wàn)億,但我們沒(méi)有直接把1萬(wàn)億的口號(hào)喊出來(lái),而是喊出了“幫助100萬(wàn)商家每年超過(guò)100萬(wàn)GMV”的雙百萬(wàn)口號(hào)。

    換一個(gè)方式喊,別人會(huì)覺(jué)得很舒服。一方面,商家覺(jué)得你的目標(biāo)跟自己有關(guān),他們聽(tīng)到雙百萬(wàn)的口號(hào)心里是很感謝的。另一方面,在2006年,年GMV超過(guò)100萬(wàn)的賣(mài)家也有三四萬(wàn)個(gè),既然有三四萬(wàn)賣(mài)家能過(guò),日拱一卒,日積月累,賣(mài)家數(shù)量過(guò)100萬(wàn)是可以實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)槟繕?biāo)靠譜,所以員工覺(jué)得有抓手。

    (三)上速度

    戰(zhàn)場(chǎng)上強(qiáng)調(diào)兵貴神速,商場(chǎng)同樣如此。在戰(zhàn)場(chǎng)上制勝,靠的是武器和鐵軍,而商場(chǎng)上的武器就是技術(shù),鐵軍就是組織力。新消費(fèi)和所有其他行業(yè)一樣,需要擁抱新技術(shù),擁抱組織變革。

    鍋圈食匯、滬上阿姨、格樂(lè)利雅是我們投資、賦能咨詢(xún),并穩(wěn)穩(wěn)地走在千億市值道路上的案例。這三個(gè)案例都用了同一個(gè)方法,叫由終為始,壓力測(cè)試。

    什么是由終為始呢?鍋圈食匯千億市值的終點(diǎn)目標(biāo)是開(kāi)2萬(wàn)個(gè)門(mén)店,每個(gè)門(mén)店?duì)I收300萬(wàn),由終為始就是要把這個(gè)目標(biāo)當(dāng)作起點(diǎn)。

    而實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)核心指標(biāo)就要用到壓力測(cè)試。

    我們投資鍋圈的時(shí)候,他們做了4年只有1000個(gè)店,滬上阿姨做了7年才1000家,每個(gè)月新開(kāi)的門(mén)店數(shù)高低不定。所以,我們提出了以一個(gè)月300個(gè)新增門(mén)店為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這兩個(gè)公司做一次壓力測(cè)試。

    這有點(diǎn)像開(kāi)車(chē),時(shí)速50公里沒(méi)什么問(wèn)題,時(shí)速到100公里,車(chē)上某些零配件就出問(wèn)題了,開(kāi)到時(shí)速150公里又會(huì)發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。但是不達(dá)到一定的速度,就永遠(yuǎn)不知道這輛車(chē)有多少問(wèn)題。壓力測(cè)試的目的就是一次性把組織問(wèn)題全部壓出來(lái)。

    那么壓力測(cè)試具體怎么做呢?

    第一步:定性喊困難

    第二步:定量說(shuō)困難

    第三步:伸手要資源

    第四步:制定時(shí)間表

    第五步:“雙規(guī)”看齊

    6個(gè)月以后就是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻,鍋圈從第7個(gè)月開(kāi)始到現(xiàn)在,除了春節(jié),每個(gè)月的新增門(mén)店數(shù)都在300家以上,再也沒(méi)掉下來(lái)過(guò),因?yàn)檎麄€(gè)組織力都提高了。

    實(shí)現(xiàn)鍋圈的兩個(gè)業(yè)務(wù)目標(biāo)就像是兩條腿走路,得先邁一條腿,把開(kāi)店速度提上來(lái)。達(dá)到一定的效率就不追求提高了,而是要把第二條腿邁出來(lái),提升單店?duì)I收。這個(gè)目標(biāo)我們用24個(gè)月來(lái)實(shí)現(xiàn)。

    滬上阿姨、格樂(lè)利雅也是采用了這種方式,完成了組織壓力測(cè)試,實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收目標(biāo)。這些公司穩(wěn)穩(wěn)地走在實(shí)現(xiàn)千億市值的道路上,而且上了很好的速度。我們幫助這些企業(yè)梳理戰(zhàn)略,其實(shí)在實(shí)現(xiàn)組織力的整體提升上花了最多的力氣。

    03

    新消費(fèi)企業(yè)的六大絕招

    我跟大家分享的這些方法背后都有企業(yè)成功的案例。不求能把這六招都用上,一個(gè)新消費(fèi)企業(yè)用好其中幾招就很成功了。

    ?

    第一,消滅淡季。

    滬上阿姨的淡季是冬季,所以推出了一些適合冬天飲用的熱飲,以確保一年四季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)沒(méi)有太大起伏。

    當(dāng)然,還有很多企業(yè)一天內(nèi)也有明顯的淡旺季,小酒館白天空著,咖啡店晚上空著,所以日咖夜酒的生意沒(méi)有一天內(nèi)的淡旺季。

    想辦法消滅淡季,這是我們做企業(yè)、做投資要做的第一件事。

    第二,器材+耗材組合。

    素士不僅在電吹風(fēng)前面加個(gè)精油噴頭,還在沖牙器中放入一個(gè)沖牙膠囊,因?yàn)榭梢栽黾雍牟摹?/span>

    當(dāng)然不單單是器材加耗材,而且是我的器材只能配我的耗材,這不僅是自己賺錢(qián)多,用戶(hù)的體驗(yàn)也會(huì)很好。

    第三,單店和私域用戶(hù)。

    移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代給了我們單店和私域的機(jī)會(huì)。

    這其中做得最極致是ONLY WRITE,它的創(chuàng)始人通過(guò)看混沌的課自學(xué)成才。ONLY WRITE開(kāi)業(yè)第一個(gè)月,百多平米的店?duì)I業(yè)額做到了1000萬(wàn)。

    但這只是剛開(kāi)業(yè)的數(shù)據(jù),開(kāi)業(yè)就是最高峰,它不可能永遠(yuǎn)做到的。但這沒(méi)關(guān)系,即使后面數(shù)據(jù)掉一半,都是巨大的勝利。

    其實(shí),今天我喜歡的新消費(fèi)打法都是把我這個(gè)老零售人當(dāng)年的思路倒過(guò)來(lái)了。單店私域的真正打法,不是由低到高,而是由終到始。

    第四,降低體驗(yàn)門(mén)檻,小包裝多組合。

    現(xiàn)在加量不加價(jià)、4合1的打法都不行了,那應(yīng)該怎么辦呢?要降低門(mén)檻,小包裝,多組合。

    我很喜歡拉面說(shuō),于是給我兩個(gè)兒子推薦了一個(gè)我最喜歡的口味。但兩個(gè)兒子覺(jué)得不好吃。我說(shuō)等等,不止這一款,它們家還有五個(gè)口味,你們每個(gè)都試試。之后他們各自找到了一個(gè)鐘愛(ài)的口味,從此我們家永遠(yuǎn)囤著兩箱拉面說(shuō)。

    我把這個(gè)故事分享給了拉面說(shuō)的創(chuàng)始人二姐,人類(lèi)對(duì)一個(gè)產(chǎn)品的喜好度不是最高級(jí),而是比較級(jí)。所以,拉面說(shuō)應(yīng)該推一個(gè)多個(gè)口味的組合裝,總有一款適合消費(fèi)者。

    第五,好玩大于好用(可曬性)。

    產(chǎn)品做好后,團(tuán)隊(duì)需要先想象一張兼有用戶(hù)和產(chǎn)品的圖像。

    CUPSHE是個(gè)出海品牌。這家公司在做圖片分析的時(shí)候拿出了兩張圖片:一張是一個(gè)女士在海邊,穿著CUPSHE的泳裝;另一張是這個(gè)女士在海邊,穿著同樣的泳裝,手里還牽著一條狗。這兩張圖,大家愿意曬哪一張?

    同樣的美女模特,同樣的泳衣款式,同樣的造型,缺一條狗就影響了一張圖的可曬性。

    一個(gè)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品可曬性的研究到這個(gè)程度,就可以放心地對(duì)他們進(jìn)行投資。

    第六,人頭大于磚頭(會(huì)員制)。

    我們今天要數(shù)人頭,不要數(shù)磚頭,對(duì)人的經(jīng)營(yíng)要大于對(duì)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)。所以如何建立起核心電子會(huì)員體系是需要格外關(guān)注的。

    04

    “宗教”一樣做消費(fèi)品牌

    說(shuō)到新消費(fèi),很多人都說(shuō)都要做百年老店,都想服務(wù)上億的消費(fèi)者,都希望客戶(hù)有特別高的忠誠(chéng)度。所以我們要向宗教學(xué)習(xí),思考他們是如何做到的。

    ?

    第一,符號(hào)。

    一個(gè)Logo,一個(gè)字,再加一句話,很多企業(yè)非要把這三件事放在一起。當(dāng)出現(xiàn)那段文字的時(shí)候,就意味著品牌的符號(hào)感完全沒(méi)有做出來(lái)。

    我們要敢于嘗試自己的符號(hào)感。

    第二,教堂。

    一個(gè)宗教得有教堂作為根據(jù)地。宗教中的教堂有兩級(jí),一個(gè)是圣殿級(jí)的,分布在全球各個(gè)大城市,另一級(jí)是在鄉(xiāng)村地理位置優(yōu)越的地方分布著一些小教堂。蘋(píng)果旗艦店永遠(yuǎn)出現(xiàn)在那個(gè)最好的位置,除了旗艦店,蘋(píng)果還有大量的分銷(xiāo)店,能夠貼近用戶(hù)的小店。

    我們需要思考自己的教堂體系是怎么構(gòu)建的。

    第三,圣經(jīng)。

    很多品牌有一句自己的定義,這個(gè)定義就是教條,天天喊別人是記不住的,只有Brand Story可以一代一代傳承下去。

    那么,你有沒(méi)有豐富和建設(shè)你的品牌故事?

    第四,傳教士。

    你的店員就應(yīng)該是你的傳教士。

    第一個(gè)給我這樣啟發(fā)的是一個(gè)叫迪卡儂的法國(guó)體育用品公司。迪卡儂要求員工,上至總裁,下至收銀員,在面試的時(shí)候必須展示一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng),因?yàn)樗求w育用品銷(xiāo)售公司,只有愛(ài)好體育運(yùn)動(dòng)的人才能扮演好這個(gè)傳教士的角色。

    我把這個(gè)故事講給泡泡瑪特的創(chuàng)始人王寧聽(tīng)之后,他很快就把這一套運(yùn)用到了公司管理上。他說(shuō)他們把泡泡瑪特的粉絲發(fā)展成了店員,粉絲服務(wù)粉絲,勝過(guò)一切培訓(xùn)。公司的CFO更開(kāi)心,15號(hào)發(fā)完工資,16號(hào)一半工資就回來(lái)了,因?yàn)閱T工領(lǐng)完工資就又去自己的店里買(mǎi)東西。如果連員工都不是自己產(chǎn)品和服務(wù)的死忠粉,說(shuō)明要么產(chǎn)品有問(wèn)題,要么員工有問(wèn)題。

    第五,儀式感。

    宗教是特別強(qiáng)調(diào)儀式感的。而每年蘋(píng)果的發(fā)布會(huì)都有來(lái)自全球的無(wú)數(shù)粉絲在圍觀,這就是儀式感。當(dāng)然,一年中除了有這種大的儀式感,你還要去營(yíng)造每周或每月的小儀式感,別老是搞促銷(xiāo)。

    你希望你的用戶(hù)用什么方法,來(lái)完成對(duì)你的產(chǎn)品和服務(wù)的儀式感。

    第六,教主。

    一個(gè)宗教該不該有教主,就是創(chuàng)始人該不該站到前臺(tái)來(lái)。喬布斯其實(shí)就是個(gè)教主,教主是一個(gè)雙刃劍,可有可無(wú)。

    像宗教一樣做品牌,我把這六件事叫做5+1,前五件事都得認(rèn)真做,第六件事可有可無(wú)。

    05

    總結(jié)

    大的公司不一定偉大,但偉大的公司必須大。

    今天在中國(guó)我們對(duì)大公司的定義就是起步211,沖擊985。很多人會(huì)問(wèn),你們投資人就只看市值嗎?市值背后的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)代表了你的企業(yè)影響力,代表了你服務(wù)的人群,沒(méi)有這樣的市值,就真的不能稱(chēng)得上是大公司。

    但大的公司為什么不一定偉大?因?yàn)榧词乖俅蟮墓荆焕退悴簧鲜莻ゴ蟮墓尽G懊嬲f(shuō)到定高目標(biāo)、發(fā)大愿望,那么你是為了自己去實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),還是為客戶(hù)、為員工,出于利他而去實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)?

    宗教的核心精神就是利他主義的信仰。就像一個(gè)偉大的宗教一定是利他的,一個(gè)品牌在大的基礎(chǔ)上走向偉大,一定是堅(jiān)持利他主義和長(zhǎng)期主義帶來(lái)的結(jié)果。

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