曾憑借著一句“維維豆奶，歡樂開懷”的廣告語走進千家萬戶的維維豆奶，也要跨界搞茶飲了。
近日有媒體報道稱，維維豆奶與北京頤和園聯(lián)名，在南京開設了首家品牌門店。據(jù)網(wǎng)上流傳的圖片顯示，維維豆奶的奶茶店主打各類豆乳奶茶飲品，此外還有果茶、咖啡等。
而據(jù)相關負責人介紹，維維豆奶的目標是“在未來八年內(nèi)開設上萬家門店”。
據(jù)了解，目前除了走平價款的蜜雪冰城的門店數(shù)突破了一萬家之外，COCO、一點點等都只在千家左右，而走高端茶飲路線的喜茶、奈雪門店數(shù)更少。作為現(xiàn)制茶飲賽道里的新手，維維豆奶喊出一萬家門店的目標，靠什么實現(xiàn)？
“屢敗屢戰(zhàn)”的跨界
在此次宣布進軍茶飲市場前，“豆奶大王”已經(jīng)有了多次跨界嘗試。
1994年，維維豆奶銷售額突破5億元，成為中國最大的豆奶粉生產(chǎn)商，市場份額一度高達70%。豆奶業(yè)務的躥紅，讓維維股份在資本市場層面也大受追捧，2000年維維股份成功上市。
但上市的同時，也迎來了維維豆奶的轉(zhuǎn)折點。
考慮到只賣豆奶業(yè)務太單一，風險也大，于是剛上市不久，維維股份就大刀闊斧開始了自己的多元化之路。
維維剛開始瞄準與豆奶看似相似的牛奶行業(yè)，投資2億元，成立乳業(yè)公司、建立養(yǎng)牛場和奶牛場。這一決定看似穩(wěn)步推進，但奈何當時的蒙牛和伊利在牛奶市場上的地位已經(jīng)穩(wěn)固，“維維牛奶”發(fā)力不足，業(yè)務一直做不上來，投入產(chǎn)出嚴重失衡。沒過幾年，維維的“牛奶之路”便草草收場。
然而這次的失敗并沒有打消維維進行多元化之路的積極性。2006年，維維宣布進軍酒業(yè)。先后收購過三家白酒公司股權(quán)。但最終，除了雙溝酒業(yè)在經(jīng)營三年后被政府以高價收回外，另外兩家枝江酒營以及貴州醇酒業(yè)營收“慘不忍睹”。2019年，枝江酒業(yè)更是跌至“谷底”；2012年到2017年，貴州醇酒業(yè)五年累計虧損3.08億元。
除了牛奶和白酒，維維的多元化之路上還嘗試過制藥、房地產(chǎn)、油糧、煤礦產(chǎn)業(yè)等，但最終大部分都由于缺乏經(jīng)驗、經(jīng)營不善，在大幅虧損之后不得不轉(zhuǎn)手賣出。
除了多元化之路波折，維維豆奶的主業(yè)也競爭激烈。來自承德露露、哇哈哈、維他奶、統(tǒng)一等知名品牌的各類植物奶產(chǎn)品，早已搶占了大部分市場。《2019-2025年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景預測及投資戰(zhàn)略研究報告》數(shù)據(jù)顯示，維維豆奶的市場占有率僅有0.51%。
主戰(zhàn)場都被強占的維維股份顯然這些年來過得并不算滋潤。2017年~2019年間，維維股份最終扣非凈利潤連續(xù)3年出現(xiàn)虧損。2020年公司終于實現(xiàn)扭虧為盈，原因卻是獲得政府大筆補貼和變賣公司土地。2021年半年報顯示，維維豆奶營業(yè)收入20.35億，歸屬于上市公司股東的凈利潤為9千萬，同比分別下降19.47%和35.85%。
業(yè)內(nèi)普遍認為，整體來看，維維豆奶業(yè)績雖有所起伏，但盈利能力薄弱。維維股份在收到中國證監(jiān)會的調(diào)查通知書后，自爆曾違規(guī)占用公司9.4億用于應急償還銀行貸款。此后不久，維維被掛上ST警示，意為公司已出現(xiàn)明顯的財務問題，將面臨退市風險。
在資本層面的消息是，維維股份即將完成易主。今年7月，維維股份股東新盛集團與維維集團簽署了《股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議》。據(jù)悉，新盛集團是徐州市屬國有大型城建集團，由徐州市國資委100%控制。本次權(quán)益變動后，新盛集團將成為公司控股股東，徐州市人民政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會將成為公司實際控制人。
目前，江蘇省國資委已經(jīng)“原則同意該收購事項”，還須上海證券交易所審核及向中國證券登記結(jié)算有限責任公司申請辦理本次股份轉(zhuǎn)讓的過戶登記手續(xù)。
新式茶飲的奶酪不好動
隨著新一代消費升級的來到，中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，走向新式茶飲時代。
根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在有三成以上的年輕人每周都要消費一次新式茶飲，16%的用戶每天會消費一次奶茶。據(jù)奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年中國茶飲市場的總規(guī)模為4420億元，其中新式茶飲的市場規(guī)模預計超過千億元。
或許正是看中了新茶飲龐大的市場規(guī)模以及市場潛力，盡管已經(jīng)有過多次跨界失敗經(jīng)歷的維維，決定再次嘗試。
然而想要在偌大新茶飲市場中分得一塊蛋糕也并非一件容易的事。
目前新式茶飲賽道不僅有喜茶、奈雪的茶等主打高端路線的競爭者，還有蜜雪冰城、茶百道、COCO、7分甜等中低端價位競爭者。以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城為代表的三巨頭，加上眾多新式茶飲品牌，高、中、低全面覆蓋的局面已經(jīng)形成。
根據(jù)網(wǎng)傳維維豆奶南京店飲品單來看，維維奶茶飲品價格在9-29元之間，大部分產(chǎn)品在23元左右。這個價格和一般奶茶店沒什么不同，不過維維奶茶飲品單會有不同的宣傳語“零奶精，純豆乳，植物蛋白拒絕反式脂肪酸”。
據(jù)北京商報報道，目前維維豆奶奶茶店已經(jīng)有600家加盟店，“且其門店均為加盟店，沒有一家直營店”。
加盟店鋪類型分為歡樂店和開懷店，“歡樂”店只銷售茶飲，“開懷”店則采取了“茶飲+歐式面包”的形式經(jīng)營。據(jù)界面報道，歡樂店是面積15-30平方米左右的檔口店，整體投入在24萬元左右；開懷店是面積稍大的門店，在35-50平方米，整體投入在35萬元左右。
無論是產(chǎn)品還是門店模式，維維豆奶都與樂樂茶、喜茶等新茶飲相似。就連此次維維豆奶想借頤和園特色走當下受歡迎的國潮路線，也有已經(jīng)做得相當成功的茶顏悅色。其主打的特色產(chǎn)品豆乳系列，能比奶茶更受年輕人的歡迎嗎？
跨界成功者少之又少
事實上，近兩年飲料企業(yè)、乳企們開線下飲品門店的例子并不少，但大多在開業(yè)初期火熱一陣后，在市場上就激不起太大水花了。
2019年，蒙牛開出第一家奶茶門店“南小貝”，將蒙牛系列產(chǎn)品和奶茶結(jié)合，推出凝純孔雀丸茶、輕享慢燃乳酪鮮果在內(nèi)的多款奶茶，并開放加盟招商體系。截至目前，該品牌在營業(yè)狀態(tài)的奶茶店只有27家，較此前定下的“2021年達到店面數(shù)量100家”的目標還相距甚遠。
賣涼茶的王老吉也曾宣布進軍奶茶行業(yè)，并于2017年12月開出首個飲品店“1828王老吉現(xiàn)泡涼茶”，主打健康養(yǎng)生概念。還沒來得及完成5000家門店的雄偉目標，就在不久前被曝出加盟商因持續(xù)虧損而投訴維權(quán)。至今僅存78家仍在開業(yè)，過半加盟商至今仍在維權(quán)。
2020年曾宣布十年內(nèi)開一萬家門店的哇哈哈奶茶，目前在全國擁有387家門店。近期卻有媒體報道稱，如今200多家門店都想歇業(yè)轉(zhuǎn)讓，預計有70%處于虧損狀態(tài)，剩余的30%僅僅做到營收平衡，數(shù)百位加盟商組建維權(quán)群。
如今，許下一萬家門店目標的維維豆奶，目前已招募到600多位加盟商，第一批招商會在10月底截止，第二批招商將從明年2月份開始。預計在今年11月中下旬，還會有全國范圍內(nèi)“百店齊開”的推廣活動。
而姍姍來遲的維維豆奶，跨界茶飲是會消耗其品牌價值，還是能探索出新的成功之道？我們將拭目以待。
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