上世紀八十年代，一瓶汽水一座城，每個城市都擁有屬于它的獨家記憶。
九十年代，“兩樂”進入內地市場，國產汽水在合資、并購中被打壓，逐漸黯然失色。
但是中國汽水的故事不會輕易落幕，時過境遷，國產老汽水“收復失地”的腳步從未停下：2011年，北冰洋重新上市；2014年，山海關汽水重啟；2016年，天府可樂品牌正式復出……老汽水打著“情懷”的旗號重回消費者視線，一時風光無兩。但“兩樂”始終虎視眈眈，情懷光環也在逐漸褪去，老汽水的突圍之路又將何去何從？
近日，食業頭條分別采訪到天府可樂（重慶）飲品有限公司董事長蔣林、副董事長錢黃，與我們分享了幾經波折后，85歲的天府可樂如何走上復興之路。
天府可樂（重慶）飲品有限公司董事長蔣林、副董事長錢黃
01
坎坷復出，走上正軌
食業頭條：天府可樂2016年品牌復出到2021年全面煥新，這五年間天府可樂經歷過哪些重大轉變？
錢黃：天府可樂雖然于2016年實現復出，但是當年復出的條件并不成熟。天府可樂的品牌由中國天府可樂集團公司所有，運營由一家負責市場運營的單位管理，雙方共同經營。我們先后開發了四川市場、北京市場，表面看起來很紅火，但是根基不穩，復出的時候就把戰線拖得太長。
2016年、2017年兩年時間一直處于虧損的狀態，因此在2018年我們啟動了混合所有制改革，招入民營資本，理順運營機制。
到2019年，天府可樂（重慶）飲品有限公司正式成立，結束了品牌和運營分離的混亂局面并在當年實現了3000萬元的銷售業績。
2020年，我們重新調整了高層管理團隊和經營團隊并且在運營上持續發力。
我們用五年時間進行探索，重新認識了市場。在今年正式迎來天府可樂的品牌元年，對產品、包裝各方面全面煥新，希望使天府可樂進入到一個新的發展階段。
02
外調包裝，內改成分
食業頭條：伴隨著消費升級的浪潮，人們對產品也寄予了更高的期望。在喝這件事情上，不止要滿足解渴這一需要，更要具備高顏值、時尚的包裝。為此，天府可樂在產品包裝上做了哪些升級？
蔣林：天府可樂新款包裝采用了更加簡潔、時尚的設計，以紅色、白色為主色調并且保留了“天府可樂”一直延續的書法字體，使外觀更具辨識度。
今年天府可樂還借助國潮風，將曾因市場發展而被同化成“Tianfu Cola”的英文名稱重新改回由了拼音命名的“Tianfu Kele”，來突顯文化自信。
此外，天府可樂還積極展開了品牌聯動，今年8月與天貓攜手推出“天貓城市限定款”——“霧都液話”，將重慶特色景觀融入外包裝中，承載獨特的地域文化。
食業頭條：除去包裝，天府可樂為了迎合當下年輕人還做了哪些努力？
蔣林：今年，天府可樂在產品端進行了創新。開發出口味清爽的經典款天府可樂，草本加強，香味更濃的草本加強，還有更便于攜帶、時尚的迷你款。
洞察到消費者對飲料健康的重視后，天府可樂也開展了無糖可樂的研發工作，目前已經進行了十幾輪的口味測試，后續還會去根據年輕人的消費需求，進行新品研發，增加sku來滿足消費者不同的需求。
03
三管齊下，決勝餐飲
食業頭條：曾定下“深耕川渝市場、逐步帶動周邊市場、最終拓展全國市場”的規劃，天府可樂目前在渠道建設上取得了怎樣的成績？
蔣林：在線下渠道中，天府可樂已經基本實現重慶各個渠道的全覆蓋，并進入了川渝及西南等主要地區，覆蓋超5萬家終端。
今年我們也入駐了天貓、京東等各主要的平臺，以此滿足全國各地的消費者想要品嘗天府可樂的需求。同時緊追潮流，對當下年輕人喜愛的直播帶貨、達人種草進行了嘗試。今年8月，天府可樂就與薇婭聯動進行了線上直播帶貨。
食業頭條：眾多老汽水品牌都重點布局了線下的餐飲渠道，天府可樂如何規劃餐飲渠道的布局？
蔣林：今年我們也布局了餐飲渠道，將重慶美食與天府可樂進行綁定，并定下“吃重慶美食，喝天府可樂”的口號。因為天府可樂可以起到中和重慶麻辣口味和油膩的作用，同時讓消費者與天府可樂在飲食上更加貼合。
食業頭條：前三季度，天府可樂在市場上取得了不錯的成績，下一步天府可樂還會在哪些方向進行發力？
蔣林：天府可樂將會在三個方向著重發力：
第一，將繼續推動全渠道建設；
第二，加強線下KA等渠道入駐；
第三，針對特定人群打造不同維度的渠道運營策略，以便產品多方位的觸達到消費者。
04
打造場景，搶奪心智
食業頭條：老字號汽水都在宣揚國潮，大打情懷牌，天府可樂如何在市場中塑造品牌，搶占消費者心智？
錢黃：我認為天府可樂要在市場中占位，首先要以質量取勝，在品質上嚴格把關，從源頭上生產最好的產品來奉獻給消費者。天府可樂始終堅持以草本為主，并且對各項生產工藝都精益求精，按照一流水平要求。
其次，要與品牌積極開展聯名合作，強強聯合提升天府可樂的知名度。今年，天府可樂就與軍哥書屋、陳昌銀麻花等重慶本土品牌建立了合作關系，實現了“很重慶很天府”的品牌定位。
最后，加強與年輕人的互動，打造不同消費場景，使天府可樂走進年輕群體，讓他們看到、嘗到天府可樂，實現品牌年輕化的同時契合當下年輕人的需求。
05
結語
談起對天府可樂的預期時，蔣林用了“喚醒”和“煥新”兩個詞概括。既希望喚醒過去天府可樂的老消費者的重新喜愛和消費，也希望能獲得年輕消費群體對國產飲料、國潮品牌的認可。
一個品牌，若想獲得消費者的長久喜愛，離不開企業持續洞察消費者喜好，在產品研發上不斷發力。在國貨飲料的競爭中，以情懷吸引消費者，可能會引起一陣熱度，但熱度褪下后，品牌便會被消費者拋在腦后。
不以情懷綁架消費者，天府可樂順應潮流主動求變，在產品、營銷上貼近消費者，但消費者是否買單，還需要通過市場和時間的檢驗。
