文：汪健
來源：中國飲品快報（ID：zgypkb）
近日，華為技術(shù)有限公司申請注冊“一標咖啡吸收宇宙能量”（下稱“一標咖啡”）商標，國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態(tài)為等待實質(zhì)審查。
圖片來源：企查查
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華為申請咖啡商標
近兩年，可能沒有哪個服務(wù)業(yè)能像咖啡這行，能吸引這么多圈上大佬的覬覦。這個千億級市場中，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相“battle”，也有中國郵政、“兩桶油”、同仁堂、萬達等圈外行業(yè)巨頭跨界進入咖啡賽道。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國咖啡相關(guān)企業(yè)32萬余家，一年內(nèi)新增注冊企業(yè)1.5萬家。
2019年、2020年及2021年，國內(nèi)咖啡品牌的融資事件數(shù)量分別為24、25和32，交易金額分別為15.99億元、15.82億元及39.36億元。僅今年1月以來，咖啡賽道已發(fā)生融資事件12起，融資金額超30億元。
而就在剛剛過去的5月，瑞幸咖啡自創(chuàng)立五年來首次實現(xiàn)盈利；知名運動服裝品牌李寧已正式開出咖啡門店；現(xiàn)在，移動通信巨頭華為也來了。咖啡市場的熱度，可想而知。
圖片來源：企查查
華為為什么要介入咖啡賽道，與華為近年的外部環(huán)境變化有一定關(guān)系。
近年來，華為相繼成立了海關(guān)和港口、智慧公路、數(shù)據(jù)中心能源和智能光伏等眾多軍團組織。這些舉措都是基于華為新的“多打糧、求生存”發(fā)展目標推進。當下火熱的咖啡市場，也許就是華為的下一個“小目標”。
02
華為做咖啡是另有所圖
當然，作為華為這種體量的企業(yè)，咖啡千億級的市場規(guī)模很難成為其戰(zhàn)略級項目開發(fā)，所以華為在咖啡賽道應(yīng)該另有所圖。
對華為有所了解的人，對“一標咖啡吸收宇宙能量”這個奇怪的商標名不會陌生。華為有一個戰(zhàn)略思想：一桶糨糊黏結(jié)華為力量，一標咖啡吸收宇宙能量。
《與任正非的咖啡對話》思想連線交流活動
任正非曾不止一次在公開的談話中提到關(guān)于咖啡、咖啡館和咖啡文化的話題，并將咖啡和咖啡文化直接融入到了自己的管理方法和管理哲學，比如他對“一杯咖啡吸收宇宙能量”的一系列論述，以及他對華為工作環(huán)境中咖啡元素的重視，甚至他還直接鼓勵和號召華為的科學家多去外面喝咖啡。
所以，咖啡這一全球化的社交功能或許才是華為要涉足這一領(lǐng)域的重要原因之一，華為看中的或許正是咖啡的全球性媒介功能。
華為辦公室內(nèi)的咖啡杯
像華為這種級別的全球化企業(yè)的思維里，許多全球品牌其實都有一個咖啡廳邏輯，這個邏輯除了對既有渠道和品牌的價值外溢考量外，還有一個很重要的訴求就是，都看到了咖啡廳的消費場景和服務(wù)，對年輕人的吸引力。
通過咖啡廳這一場景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發(fā)揮這些企業(yè)的既有優(yōu)勢，而且，也增加了企業(yè)與年輕人對話和連接的可能。
03
華為的咖啡應(yīng)用已有先例
華為曾與瑞幸聯(lián)名
事實上華為數(shù)年前就在嘗試在咖啡消費領(lǐng)域提供技術(shù)支持，2018年的華為全聯(lián)接大會上，華為與瑞幸咖啡聯(lián)名推出一種運用AI技術(shù)，讓現(xiàn)場觀眾在設(shè)備前比劃愛心手勢就能點咖啡。
這個技術(shù)主要依靠華為云EI（企業(yè)人工智能）技術(shù)。華為云特別針對瑞幸咖啡構(gòu)建了專屬愛心手勢數(shù)據(jù)庫，每一款咖啡都有一個獨特的手勢密碼，觀眾只要模仿手勢就出點到相應(yīng)咖啡。
華為用AI技術(shù)比愛心點瑞幸咖啡
在2020年華為就在國內(nèi)開了一家華為智能生活館。據(jù)了解，在這里消費者不僅可以體驗華為的“全場景”黑科技產(chǎn)品，還可以品嘗現(xiàn)調(diào)咖啡。
咖啡廳內(nèi)還引入了AR技術(shù)，為到店的消費者提供了在星空下喝咖啡的夢幻場景，去體驗產(chǎn)品之間智慧聯(lián)動帶來的“未來感”。這是華為首次嘗試用咖啡做媒介，推廣其IT技術(shù)。
云南首家華為智能生活館開業(yè)
2022年4月舉行的華為全球分析師大會上，華為宣布推出線上黃大年茶思屋，希望建設(shè)成一個科學和技術(shù)交流的通道。
目前，黃大年茶思屋網(wǎng)站已上線，包括學術(shù)熱點、精選論文、咖啡茶話、技術(shù)難題等版塊。也是以中西方熟悉的飲品為媒體，串聯(lián)全球科技精英在線聚會。
黃大年茶思屋網(wǎng)站
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華為做咖啡并非從零開始
一家以移動互聯(lián)軟硬件為主業(yè)的國際化大企業(yè)轉(zhuǎn)身做咖啡生意，就好比學霸型理工生說要寫言情小說了。聽上去匪夷所思，但仔細分析一下，其實華為是有做咖啡的基礎(chǔ)的。
首先論品牌力，華為的品牌美譽度正在高峰期。因為華為在手機領(lǐng)域的出色表現(xiàn)，已經(jīng)在廣大消費者的心智中樹立起非常正面的形象。這個影響力即使在飲品圈內(nèi)，也是很多品牌投入巨資都難以達到的。
其次是管理執(zhí)行能力，華為堪稱行業(yè)標桿。無論是華為的狼性企業(yè)文化，還是最新的軍團打法，華為不僅戰(zhàn)斗力強悍，而且貼近市場一線。
論供應(yīng)鏈，華為雖然現(xiàn)在還沒建立自己的餐飲物料供應(yīng)體系，但華為的業(yè)務(wù)遍布世界，采購能力也不可低估。
最后提一下，其實華為在餐飲領(lǐng)域的作為并非一張白紙。
華為全球十佳餐廳評選
2019年，華為搞了一場“華為全球十佳餐廳”評選，從110個國家的149個自有員工餐廳中評出十佳餐廳，不含國內(nèi)餐廳。
在這場比賽中，他們從口味、環(huán)境、貼心服務(wù)、團隊活動、品牌提升、用戶評價六個關(guān)鍵要素，細化成22個標準執(zhí)行。經(jīng)過初選，全球?qū)I(yè)評審團多輪評議，86天決出最終名單。其豪華度不亞于米其林。
之后數(shù)年，華為連續(xù)舉辦了同類型評選活動，每次都是熱評不斷，每次有人曬出華為的評選圖片，一上線就迅速成為熱門話題，網(wǎng)友點評滿是羨慕，稱這就是傳說中的“別人家的食堂”。
手機、數(shù)據(jù)交換機或許離咖啡太遠，但餐飲與咖啡飲品則是一脈相承。以華為的執(zhí)行力，做好這杯咖啡應(yīng)該不算天方夜談了。
