文：潘嫻

來源：小食代（ID：foodinc）

不久前，炸雞連鎖Popeyes母公司Restaurant Brands International（下稱：RBI）宣布，其已與笛卡爾資本簽訂一份關于未來幾年在中國獨家發展Popeyes品牌（中文名：博派斯）的不具約束力條款清單。交易完成仍要取決于最終文件的執行、慣常盡職調查和各方批準。

這意味著，如果交易完成，Popeyes中國操盤手將“換人”，從原來的TFI（TFI TAB Food Investments）變成笛卡爾資本。后者同時也是RBI咖啡品牌Tim Hortons在中國的靠山。我們來一起看看。

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有助增長

根據RBI今天的一份通報，新舉措有助于Popeyes品牌的增長戰略，以增加其在全球主要市場的影響力。

自2021年以來，Popeyes已宣布達成關于進入韓國、法國、羅馬尼亞、英國和印度，以及在墨西哥和沙特阿拉伯擴張的協議。過去幾年，Popeyes還擴張至西班牙、菲律賓、巴西、瑞士和斯里蘭卡等國際市場。目前，Popeyes已成為全球最大的雞肉快餐店之一，在全球30多個國家擁有超過3850家餐廳。

“我們很自豪能夠在中國發展Popeyes品牌，并將其著名的雞肉三明治和標志性產品帶給這個充滿活力的市場的消費者。”笛卡爾資本集團執行合伙人尤彼德（Peter Yu）在通稿中說。

值得注意的是，在這樁新合作官宣之際，Popeyes中國正陷入緊急關店風波。

近期有媒體指，Popeyes在沒有任何通知的情況下，突然關閉江浙滬的7家門店，僅保留上海的2家門店。對此，Popeyes博派斯微信公眾號今天發文稱，“我們不會離開哦，會很快回來”，并透露“再見定是新篇章”。

盡管公司方面并未解釋為何突然關店，但這單“疑案”或許早有端倪。

小食代介紹過，在今年2月發布的財報中，RBI稱2022年初與漢堡王和Popeyes的中國主特許經營協議方進行談判，以解決2021年出現的“商業糾紛”（business disputes）。盡管財報中未“點名”任何公司，但公開資料顯示，土耳其餐飲集團TFI為漢堡王餐廳在中國的主特許經營商，并在2020年將Popeyes引進中國市場。

“我們預計將同意在2022年支付約1億美元（約合人民幣6.36億）。”RBI表示，其中7200萬美元已被記入2021年的訴訟和解及準備金凈額。剩余部分在發生時，將呈現為以權益法記錄的投資費用。

“這筆款項的大部分與Popeyes有關，預計將解決雙方糾紛，并讓我們能與新的主特許經營商（a new master franchisee）一起在中國市場發展。”RBI當時在財報中稱。

但RBI并未透露同意支付資金及糾紛的原因，但強調，為此支付的大筆資金有利于旗下品牌在華發展。“我們相信，該協商結果將加速Popeyes和漢堡王品牌未來幾年加速在中國的增長。”RBI財報寫道。

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兜兜轉轉

盡管暫時難以得知變動會給Popeyes中國的發展帶來什么影響，但可以肯定的是，該品牌對中國市場抱有不小期待。

公開資料顯示，成立于1972年的Popeyes菜品主打“新奧爾良風格”，產品包括炸雞、炸雞柳條、炸蝦及其他地方食品。

最早在1999年，Popeyes（當時也稱“派派思”）進入中國市場，并在2001年定下了三年內開店390家的目標。但在2002年，Popeyes便傳出了北京關店的消息。據該公司當時的員工透露，北京關店主要是因為公司內部管理層出現問題。

不久后的2003年，Popeyes便徹底退出了中國市場。隨后在2007年，該品牌嘗試以特許加盟的方式重返中國市場未果。

一直到2019年，RBI全球首席執行官Jose Cil在業績會上透露，Popeyes將以合作的方式重返中國市場。他指出，作為雞肉消費量最高的市場之一，中國代表著Popeyes的巨大機遇。接下來，Popeyes決定聯手一位給力的“老朋友”在中國開店，也就是漢堡王全球最大加盟商TFI。

他又提到，TFI公司“已令中國成為漢堡王規模最大、增長最快的國際市場之一”，并將土耳其打造成了Popeyes最大的國際市場。“我們很高興能將這一合作關系擴展到中國，目標是在未來10年內開出超過1500家餐廳。”José Cil當時講道。

2020年5月，Popeyes在上海開出中國大陸首家旗艦店，該門店面積約470平方米，能容納約200人就餐。Popeyes還透露已經在籌備上海周邊城市的門店，包括南京、杭州和蘇州等。

當時，Popeyes中國CEO Raphael Coelho曾表示，中國將在兩到三年內成為這家快餐連鎖店的第二大市場，該公司堅持未來十年開設1500家門店的計劃不變。

根據RBI 2022半年報，截至今年6月30日的三個月，Popeyes總收入為1.65億美元（約合人民幣11.15億），同比增長11.5%。當季同店銷售增長1.4%。截至6月30日，Popeyes全球共有3851家餐廳，其中2827家位于美國，全球其他市場開出了1024家。

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新操盤手

那么，這位Popeyes的“新隊友”又是什么來頭呢？

笛卡爾官網資料顯示，自其2006年成立以來，已為投資者管理了超過 30 億美元的資本，向 20多個行業的70多家公司承諾投資超過25億美元資金。官網顯示，在其專注的投資領域中，包括了滿足新興市場中產階層的需求，而投資漢堡王中國正基于這個邏輯。

事實上，TFI和笛卡爾在漢堡王中國的業務上也頗有淵源。

小食代曾介紹，漢堡王（中國）投資有限公司由一家名為“BK（Hong Kong ）Development Co., Limited”（簡稱BK）的公司全資持有，而BK由Pangaea Foods (China) Holdings, Ltd.全資持有。根據后者股權穿透圖，其72.5%的股權由TFI和笛卡爾組建的合資公司持有，其余27.5%股份由RBI子公司BKAP（BK Asiapac Pte. Ltd）持有。尤彼德曾表示，笛卡爾在培育和發展漢堡王中國業務方面“取得了巨大成功”。

此外，笛卡爾還是Tims中國背后的“大金主”之一，這家創始于加拿大的咖啡連鎖在中國市場的快速發展和赴美上市計劃背后都有笛卡爾的身影。2019年，Tim Hortons正式進入中國，Tims中國就是由RBI和笛卡爾資本集團設立的合資公司。

去年8月，Tims中國宣布了赴美上市計劃。笛卡爾資本集團執行合伙人兼Tims中國董事會主席尤彼德（Peter Yu）當時曾表示，Tims要在中國建立“首屈一指”的咖啡店和烘焙店，在2026年前建立一個由2750多家門店組成的盈利的連鎖網絡。

看好中國的咖啡賽道，笛卡爾還在Tims身上持續加碼。今年3月，Tims中國宣布，已收到包括笛卡爾資本集團關聯公司在內的機構投資者承諾向PIPE（注：Tims中國是采取“SPAC+PIPE”的組合模式上市）投資9450萬美元。

在今天的通稿中，尤彼德表示，笛卡爾與RBI已擁有持續十多年、長期而成功的合作關系，包括Tims中國已開出的450多家咖啡館。“笛卡爾致力于提供流暢的店內體驗，以 Popeyes品牌的標志性好客之道為客人提供服務”。