文：鄭皓元、陳俊宏
來(lái)源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)（ID：money-163）
01
虛假宣傳被罰 配料是糖水
養(yǎng)樂(lè)多在廣告內(nèi)宣稱(chēng)，其為每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品，能改善腸胃功能，調(diào)節(jié)免疫力。
從配料表看，養(yǎng)樂(lè)多主要成分為水，白砂糖，脫脂乳粉，葡萄糖（依次按含量順序排名），其中奶基是乳品飲料的核心，而養(yǎng)樂(lè)多用的是“脫脂奶粉”且含量較低。脫脂乳粉一般要經(jīng)過(guò)兩次高溫加工，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失。
從營(yíng)養(yǎng)表看，養(yǎng)樂(lè)多蛋白質(zhì)含量低，且碳水含量高。每100ml中蛋白質(zhì)僅為1.1g，牛奶中一般為3.0g，共使用“白砂糖”和“食用葡萄糖”兩種糖，每100ml中就含有16g碳水，而可樂(lè)中每100ml的碳水含量為10.6g，是可樂(lè)的1.5倍。
有研究人員表示，一般情況下，碳水含量超過(guò)5g就屬于含糖量高的，從配料看實(shí)際上就是糖水。此外廠商并未披露食用香精的具體成分，可以判斷大概率為合成香精，若是天然香料，廠商一定會(huì)讓消費(fèi)者獲知其使用的材料是天然的。
由此看，養(yǎng)樂(lè)多不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，喝多了還容易攝入過(guò)多糖分導(dǎo)致肥胖。
上述研究人員還指出，市面上的乳酸菌、益生菌飲品所使用的都是被滅活的菌，不存在“活的益生菌”，就算是活菌進(jìn)入胃部也難過(guò)胃酸這一關(guān)，大部分活菌是難以存活的，且人體腸道中存在上百種細(xì)菌，數(shù)量高達(dá)100兆，單獨(dú)補(bǔ)充某一種幾乎無(wú)用。而養(yǎng)樂(lè)多內(nèi)幾乎不含有益生菌。
據(jù)了解，養(yǎng)樂(lè)多自2002年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，年銷(xiāo)量從5.9萬(wàn)瓶漲至2021年的698萬(wàn)瓶，20年間翻了50倍，但實(shí)際上養(yǎng)樂(lè)多的業(yè)績(jī)與銷(xiāo)量正逐年下滑。財(cái)報(bào)顯示，養(yǎng)樂(lè)多的業(yè)績(jī)?cè)鏊購(gòu)?018年超6%降至2019年的1.35%，2020年起銷(xiāo)售額出現(xiàn)下滑，至2021年8月，養(yǎng)樂(lè)多在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額下降了16.2%；滲透率下降了3.4%，均價(jià)下降0.7%，全年購(gòu)物量下降14.9%。不僅是中國(guó)市場(chǎng)，2021年海外市場(chǎng)銷(xiāo)售量也下滑了3.35%。
值得注意的是，為拉動(dòng)銷(xiāo)量，養(yǎng)樂(lè)多曾在廣告中宣傳其產(chǎn)品可防治新冠病毒遭到市監(jiān)局處罰。
去年8月，養(yǎng)樂(lè)多在廣告中宣傳“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”，并引用《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》為依據(jù)，廣告內(nèi)還含有“腸道內(nèi)的有益菌會(huì)隨人體正常排泄而流失，養(yǎng)樂(lè)多100毫升的小小一瓶足足含有100億個(gè)以上的干酪乳桿菌代田株，每天一瓶可滿(mǎn)足成年人一天所需的益生菌”等內(nèi)容。
該行為被上海市監(jiān)局判定為為，誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知的虛假宣傳，讓消費(fèi)者誤以為益生菌對(duì)新冠病毒有防治作用，且一瓶養(yǎng)樂(lè)多就滿(mǎn)足人體所需益生菌，以此增加消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)樂(lè)多產(chǎn)品的信任與關(guān)注。最終被處以45萬(wàn)元罰款。
02
益生菌是不是養(yǎng)生智商稅
今年7月，首都醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)饒毅怒指華大在全國(guó)推廣的益生菌無(wú)一不是假藥，其認(rèn)為，目前并沒(méi)有研究證明益生菌對(duì)人體有益，且一些研究結(jié)果出現(xiàn)相悖、模糊不清的情況，難以定論益生菌的有效性和安全性。
一時(shí)間“益生菌”被推至風(fēng)口浪尖，關(guān)于益生菌對(duì)健康是否有用，是否是騙局的爭(zhēng)議四起。起初，一些研究表明益生菌對(duì)腸道有一定作用。
去年，上海交通大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在Science Advances 發(fā)表了一篇名為“ Mucosal immunity–mediated modulation of the gut microbiome by oral delivery of probiotics into Peyer’s patches”的研究論文，為避免胃酸殺死口服益生菌，研究中使用了通過(guò)將活的益生菌口服遞送到Peyer的貼片中引起粘膜免疫來(lái)調(diào)節(jié)腸道菌群的方法，并證明能促進(jìn)小鼠的腸道免疫健康，在兩種腸屏障功能障礙的小鼠模型中，口服益生菌可有效預(yù)防腸屏障功能的破壞及全身性炎癥。
MEJM雜志也發(fā)布了一篇名為“益生菌可改善抑郁癥，但對(duì)兒童急性腸胃炎無(wú)效”的研究論文，揭示了腸道菌群和重性抑郁障礙之間的關(guān)聯(lián)證據(jù)，證明我們的健康可能受到腸道微生物群的深遠(yuǎn)影響，或能研發(fā)出改善抑郁癥的的方法。但MEJM發(fā)布的另一篇論文（Probiotics in Children with Gastroenteritis）則指出，復(fù)合益生菌對(duì)于兒童急性腸胃炎無(wú)效。
最終研究結(jié)果表明，益生菌組和安慰劑組無(wú)明顯差異，益生菌不具有藥物作用。
2018年，以色列魏茨曼科學(xué)研究所的免疫學(xué)家Eran Elinav曾于頂尖學(xué)術(shù)期刊《Cell》與《New Scientist》上發(fā)表過(guò)兩篇論文，對(duì)益生菌是否對(duì)人體有益提出了質(zhì)疑。通過(guò)對(duì)人體腸道內(nèi)部進(jìn)行實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)益生菌在許多人體內(nèi)無(wú)法定值，益生菌在有的人腸道內(nèi)被接納，也有一些人的腸道菌群將進(jìn)入的益生菌趕了出去。因此，益生菌高度依賴(lài)于個(gè)體，并不是人人都能受益。
簡(jiǎn)單說(shuō)就是，健康人對(duì)益生菌有抵抗力，免疫系統(tǒng)會(huì)無(wú)差別趕走攝入的菌，若食用含益生菌、乳酸菌飲品，最后留在體內(nèi)的可能只有糖。
Eran Elinav 還在另一篇研究中表示，攝入益生菌可能幾乎沒(méi)用，甚至?xí)ι眢w。
此前的研究表明，腸道微生物破壞與肥胖、過(guò)敏和炎癥之間存在聯(lián)系。Eran Elinav的團(tuán)隊(duì)將21名志愿者分為三個(gè)服用相同抗生素的對(duì)照組進(jìn)行研究：第一組靠自行恢復(fù)、第二組服用益生菌、第三組在使用抗生素前通過(guò)微生物移植，讓志愿者用自身原有菌群進(jìn)行治療。
結(jié)果顯示，當(dāng)抗生素從體內(nèi)清除，第三組腸道微生物群在幾天內(nèi)恢復(fù)了，而第二組人的腸道中因定居的益生菌被延緩了正常腸道菌群的恢復(fù)。也就是說(shuō)，服用抗生素的同時(shí)補(bǔ)充益生菌不僅無(wú)益，還會(huì)破壞腸道內(nèi)原有微生物的組成。
從近年科學(xué)研究結(jié)果看，益生菌的作用似乎還需打一個(gè)問(wèn)號(hào)。消費(fèi)者對(duì)益生菌應(yīng)當(dāng)客觀看待，不應(yīng)期待過(guò)高。
