10月18日，喜茶發布的數據顯示，其首款柿子茶產品——喜柿多多自上市以來銷量達到了200萬杯，單日最高銷量高達10萬杯，國慶假期期間更是成為各地喜茶門店銷量第一的單品。伴隨著多地柿子的豐收，以及喜柿多多的火熱，直接帶動柿子成為今年秋季的爆款水果，近日柿子相關的話題更是頻繁登上微博熱搜榜。

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喜茶首款柿子茶賣出200萬杯，柿子成秋天爆款水果

9月20日，喜茶推出了首款柿子茶產品。為了給消費者帶去極致的口感，在產品搭配方面，喜茶充分挖掘和表現當季柿子本身的水果特性，入口滿滿鮮柿子果肉，稠蜜軟糯，保留真柿子多肉口感，果肉軟糯拉絲，軟籽晶瑩彈韌；底部搭配Q彈的脆波波，口感豐富；綿延清雅的無香精綠妍茶湯融合香甜醇厚的柿子打制冰沙，整體冰甜可口。最終呈現出來的喜柿多多是一杯新鮮純粹且果肉豐富的飲品，為消費者呈現更極致的“時令鮮果”體驗。

為了保留鮮柿原本的風味，喜茶在門店對柿子的處理歷經“挑選、洗凈、去蒂、對切、肉瓣去籽、去皮取肉”6道工序，將鮮柿特有的口感和香氣完美呈現。

自上線以來，喜柿多多熱度持續走高，截止到目前總銷量為200萬杯，單日最高銷量達10萬杯，國慶假期期間更是成為各地喜茶門店銷量第一的單品。南方城市對柿子的喜愛更勝一籌，喜柿多多銷量排名前十的城市分別是上海、廣州、北京、深圳、杭州、佛山、蘇州、南京、成都、無錫，其中有九個是南方城市。

“感覺喝出了秋天的味道”、“簡直就是在喝柿子”……在社交媒體上，許多消費者對喜柿多多點贊評論。喜茶柿子產品的火熱也帶動了消費者對柿子水果的關注。近期，關于柿子的信息更是頻繁登上微博熱搜榜。

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打造優質真果供應鏈，帶來柿子時令風味

喜柿多多的熱銷也離不開優質的原料。作為新茶飲行業的開創者，喜茶率先堅持使用高品質鮮果原料，為消費者帶來“真品質，不昂貴”的新茶飲產品。喜茶深入供應鏈上游，對鮮果原材料供應、運輸、門店制作等全流程都設置了嚴格的品質標準和要求，讓消費者更放心地體驗喜茶的產品。

以柿子為例，為了找出絕佳當季柿子鮮果風味，喜茶在全國柿子主要產地搜羅十多種柿子品種進行初選，從甜度、果肉口感等多維度進行測試篩選，最終確定使用產自福建的新鮮紅柿和陜西富平柿子作為主要原料。其中產自福建的紅柿果皮鮮紅、薄紗果粉，肉質粘稠軟糯、柔軟細嫩致密、有彈性。

（圖：喜茶的富平柿子認證示范基地）

為了保障柿子原料的品質，喜茶從種植、采摘、運輸等環節進行全鏈路品控。在種植和采摘環節要求柿子種植基地周邊環境優良，并采取不搶早、不早采的采摘方式，果實掛樹時間更長，并在陜西打造富平柿子認證示范基地，從源頭保障原料品質。喜茶甄選平均果重120克起、糖度15度以上的紅柿果實。

在運輸環節，新鮮的柿子摘下后從產地運輸至喜茶的倉庫，最大程度保證新鮮度。在門店制作環節，喜茶還設置了真果直剝窗口，讓消費者能夠清楚看到店員切柿子、挖柿子肉等處理標準，消費者能直觀了解柿子水果的外觀及成熟度等細節，讓真果“看得見、放心喝”。

喜茶通過不斷以高品質產品為消費者傳遞時令鮮果的風味的同時，其“真品質、不昂貴”的產品心智也日益鞏固。伴隨著這些真果產品傳遞的時令和季節的風味，喜茶不斷深入到更多消費者的日常生活之中，見證生活里的種種“喜悅時刻”。