香蕉配生姜，腦洞大開的“辛”組合
王飽飽推出香蕉姜麥片新品，在麥片中創(chuàng)新地加入生姜食材。在大眾的飲食認知里，生姜是一種溫暖滋補的食材，與其他原料搭配常常能組合出新奇豐富的口感體驗，比如在姜絲可樂、姜撞奶、紅糖姜茶等產(chǎn)品中就與甜味相互交織融合，創(chuàng)造出獨特且大眾接受度較高的風味。
圖片來源：王飽飽
為了在麥片中弱化生姜刺激的辛辣味，同時保留生姜本身的辛香溫潤的風味，王飽飽在嘗試了十幾種食材的搭配后，最終選用清甜的香蕉中和生姜刺激的辛辣味。凍干工藝保留香蕉本身的味道，調(diào)和醇厚姜味，使產(chǎn)品味道更有層次。
此外，產(chǎn)品還添加了味道平和扁桃仁和清脆的椰子脆片，為產(chǎn)品疊加了豐富的咀嚼感和滿足感。同時，產(chǎn)品采用整粒烘焙的燕麥，經(jīng)過慢烤烘焙工藝制成，保留完整纖維和營養(yǎng)，并保持一定的麥片松脆度，提供醇香脆韌的口感。
圖片來源：王飽飽
高膳食纖維+益生元，健康百變的飲食拍檔
純燕麥本身含有豐富的膳食纖維，在此基礎(chǔ)上，王飽飽增添了低聚果糖（一種水溶性膳食纖維），使產(chǎn)品含有雙重高纖，每100g的膳食纖維含量約為988g鮮菠菜的膳食纖維含量。產(chǎn)品也不添加白砂糖，依靠低聚果糖提供清甜的風味。
產(chǎn)品可以在酸奶攪拌或用熱牛奶浸泡食用，既可以作為營養(yǎng)早餐、下午茶，也能作為身材管理期的健身餐。
滋補生姜的“辛”打開方式
在大眾越來越注重飲食健康、天然成分的趨勢下，以溫熱滋補概念和辛辣獨特口味深入人心的生姜也越來越受到人們的喜愛。全球市場研究公司Transparency Market Research報告顯示，在2017年至2022年期間生姜復(fù)合年增長率為6.50%，預(yù)計到2022年底全球生姜市場價值將達到41.8億美元。
圖片來源：王飽飽
目前，生姜食材最主要的運用形式是在常規(guī)的餐飲和飲料品類，近年來也開始氣泡水、能量飲料、新茶飲甚至酸奶等乳制品品類中。據(jù)Foodaily每日新品燴統(tǒng)計，僅在近兩個月，茶百道上新“姜姜好的暖”系列熱飲，可口可樂推出可口可樂生姜+冬日限定飲品，鼓勵發(fā)條推出生姜撞奶口味的防彈奶昔。而在海外市場，生姜已經(jīng)開始嘗試在薯片、巧克力、零食等更多產(chǎn)品形態(tài)中，提供新奇的風味體驗。
圖片來源：可口可樂、茶百道、鼓勵發(fā)條
王飽飽此次將生姜應(yīng)用在谷物麥片中的嘗試，為生姜食材在國內(nèi)市場的運用潛力的進一步挖掘提供了更多可能性。除了生姜風味的探索，生姜自身功能性的挖掘也存在較大的發(fā)展空間。
產(chǎn)地國：中國
公司&品牌：王飽飽
品類：餐飲及餐飲+/早餐谷物
適用人群：大眾
配料表：香蕉姜燕麥片（燕麥片、低聚果糖（膳食纖維、益生元）（添加量≥11%）、植物油、腰果仁、香蕉原粉、香蕉泥、生姜粉、食用鹽、甜菊糖苷）、扁桃仁、凍干香蕉丁、椰子脆片（椰子肉、白砂糖）（本產(chǎn)品中食用香精含量為0）
營養(yǎng)成分表：
儲存條件：陰涼干燥處
規(guī)格&售價：350g*2/券后79.8元
