來(lái)源：納食（ID：kuaixiao6699）
近日，佛山桃李面包公司以4580萬(wàn)元競(jìng)得佛山市三水區(qū)西南街道金樂(lè)路南側(cè)地塊三，交易土地面積6萬(wàn)平方米，用于建設(shè)計(jì)劃總投資20億元的華南烘焙食品中心項(xiàng)目。
據(jù)悉，該項(xiàng)目將主要生產(chǎn)面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點(diǎn)、三明治、飯團(tuán)等冷鏈?zhǔn)称罚程门洳汀⒑酗埖戎醒霃N房食品等。其中，面包預(yù)計(jì)年產(chǎn)量將達(dá)到6.8萬(wàn)噸。
大手筆投資20億南下進(jìn)軍，這一次，桃李的全國(guó)化進(jìn)程能提速多少？
（圖源：微博@桃李面包）
01
桃李的“南下”之痛
作為一家在東北發(fā)家的上市企業(yè)，享有“面包第一股”之稱的桃李面包如何打開(kāi)南方市場(chǎng)成了其未來(lái)成長(zhǎng)的關(guān)鍵一役。
數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，東北地區(qū)為桃李面包貢獻(xiàn)了22.28億元的營(yíng)收，占到總營(yíng)收的44.32%。
此外，華北和華東地區(qū)的占比也不小，分別達(dá)到了11.23億元和14.42億元，上述三大區(qū)域合計(jì)就貢獻(xiàn)了桃李面包95.34%的營(yíng)收。
然而，喜憂參半的是，桃李面包“偏科”相當(dāng)嚴(yán)重，今年前三季度，其在華中、西南、西北和華南的銷售規(guī)模仍相對(duì)偏小，分別僅為1.48億元、5.89億元、3.3億元和3.93億元。
巨大的南方市場(chǎng)，似乎成為了擋在桃李面包面前的一堵難以逾越的高墻，這樣的現(xiàn)象也在其業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)上體現(xiàn)開(kāi)來(lái)。
據(jù)桃李面包披露的2021年度報(bào)告顯示，2021年，公司營(yíng)收同比增長(zhǎng)6.24%至63.35億元；歸母凈利潤(rùn)卻同比下降13.54%至7.63億元，這是公司自2013年有公開(kāi)業(yè)績(jī)披露以來(lái)，首次錄得下滑。
對(duì)此，桃李面包將主要原因歸結(jié)為，上年同期受國(guó)家階段性社保減免政策影響，公司人力成本低于本期；促銷力度增大折讓率高于上年同期；原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加等因素。
雖說(shuō)這也說(shuō)的過(guò)去，不過(guò)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，原材料價(jià)格上漲僅是因素之一。桃李面包利潤(rùn)持續(xù)下滑，離不開(kāi)南方市場(chǎng)多家子公司虧損的蠶食，它的南下之路實(shí)屬“被迫無(wú)奈”之舉，若不能及時(shí)扭轉(zhuǎn)“偏科”問(wèn)題，遏止南方市場(chǎng)虧損額度對(duì)公司利潤(rùn)的擠壓，桃李面包接下來(lái)的承壓與危局或?qū)⒏跻徊健?/p>
（圖源：微博@桃李面包）
02
生于東北，止于東北？
投資圈里有這樣一句話，說(shuō)“投資不過(guò)山海關(guān)”，但桃李面包卻用實(shí)際行動(dòng)推翻了這一偏見(jiàn)，屬實(shí)是給廣大東北企業(yè)長(zhǎng)了臉。
將時(shí)間追溯到25年前。
當(dāng)時(shí)，六十多歲的老教師吳志剛從丹東市絲綢工業(yè)學(xué)校退休后閑不住，便決定和兒子一起創(chuàng)業(yè)，在遼寧丹東開(kāi)辦了一家面包作坊。1997年1月，沈陽(yáng)市桃李食品有限公司成立，這就是桃李面包的前身。
而后，寄托著吳志剛近半生講臺(tái)生涯情愫的“桃李”，在“桃李滿天下”的美好寓意承載下一步步走出大本營(yíng)遼寧丹東，從偏安一隅的面包作坊逐漸成長(zhǎng)為年?duì)I收超過(guò)60億元的全國(guó)性品牌。
作為一家地域品牌起家的傳統(tǒng)企業(yè)，桃李幾乎一路開(kāi)掛，實(shí)現(xiàn)了十年連年增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2011——2019年桃李營(yíng)收由11.96億元增長(zhǎng)至56.44億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為21.4%，2011——2019年凈利由1.46億元增長(zhǎng)至6.83億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為21.3%。
能夠成為如今短保烘焙領(lǐng)域當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)頭羊，桃李面包不是沒(méi)有理由的。
二十多年前，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上主要流通兩種面包：一類是面包房中的新鮮面包，價(jià)格貴且不易存放；一類是超市中的長(zhǎng)保面包，口感上稍有損失。
經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)洞察之后，品牌將上述兩種面包的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，生產(chǎn)出主打新鮮、品質(zhì)和性價(jià)比的短保面包，供應(yīng)給東北的商超、縣鄉(xiāng)商店、小賣部等。由此，桃李很快打開(kāi)了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，規(guī)模迅速擴(kuò)大，桃李落滿東三省。
近年來(lái)，東北市場(chǎng)作為桃李面包的大本營(yíng)，無(wú)論市占率還是盈利能力都十分出色。但是，即便是披荊斬棘20多年后，從區(qū)域上看，如今，桃李面包的主戰(zhàn)場(chǎng)仍是其發(fā)家之地東北地區(qū)，這也讓不少人為之擔(dān)憂：桃李的“滿天下”之夢(mèng)，真的只能停留在東三省嗎？
（圖源：微博@桃李面包）
03
桃李面包，一路向南
俗話說(shuō)“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”。一直以來(lái)，如何在競(jìng)爭(zhēng)中殺出一條血路，拓展全國(guó)化市場(chǎng)，一直都是桃李面包的奮斗目標(biāo)和思考的重要命題。成為全國(guó)性品牌，意味著有更大的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)，也意味著有更多的品牌溢價(jià)空間。
面對(duì)“北強(qiáng)南弱”的跛腳現(xiàn)象，桃李面包不是無(wú)動(dòng)于衷。
為了鞏固和擴(kuò)大公司產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，桃李面包自上市以來(lái)，就走上了全國(guó)化擴(kuò)張的道路，并于2018年開(kāi)啟“南下”戰(zhàn)略，加大對(duì)華東、華南、西北等新興市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，在江蘇、湖北、安徽、廣東、廣西、福建、海南等地設(shè)立子公司或?qū)O公司。
不過(guò)，2021年，從子公司表現(xiàn)來(lái)看，桃李面包39家主要子公司（1家已注銷）中，有14家虧損，主要分布在華東、華南地區(qū)。虧損前5位的子公司分別為上海桃李、海南桃李、江蘇桃李、福州桃李、廈門桃李。
而且，桃李面包在經(jīng)銷商渠道的分布不均問(wèn)題同樣明顯。
截至2021年末，桃李面包共有經(jīng)銷商895家。其中，華北、東北、華東、西南、西北、華南和華中地區(qū)的經(jīng)銷商數(shù)量分別為156家、263家、213家、123家、59家、51家和30家。
一個(gè)很明顯的事實(shí)擺在眼前：時(shí)至今日，桃李面包仍未打破自身“北強(qiáng)南弱”的市場(chǎng)格局。
幸好，桃李面包是有危機(jī)意識(shí)的，面對(duì)自身的缺陷與不足，近年來(lái)，企業(yè)也在嘗試從新路徑發(fā)力。比如，在零售渠道上，桃李面包稱，未來(lái)將在繼續(xù)擴(kuò)大與各大社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)合作基礎(chǔ)上，積極拓展O2O線上業(yè)務(wù)，深度參與客戶端社團(tuán)合作，豐富合作形式、內(nèi)容，強(qiáng)化桃李面包品牌在線上的優(yōu)勢(shì)地位。
（圖源：微博@桃李面包）
桃李面包，從東北的一個(gè)小城起家，任誰(shuí)也沒(méi)有想到會(huì)成為一個(gè)面包帝國(guó)。
即便南下擴(kuò)張之路并不順利，但一直以來(lái)它也從未放棄，非但沒(méi)有戰(zhàn)略收縮，反而越挫越勇，如今進(jìn)一步重資布局華南市場(chǎng)，展現(xiàn)出企業(yè)極強(qiáng)的向上力與生命力的同時(shí)，也給了市場(chǎng)一個(gè)為之期待并看好它的充足理由。
