4月12日，超即溶凍干果茶開創(chuàng)品牌水獺噸噸在上海舉辦了“鮮萃凍干4.0”產(chǎn)品升級發(fā)布會，再次引領新茶飲的技術升級與新品趨勢。

據(jù)悉，此次“鮮萃凍干4.0”是水獺噸噸的第四次產(chǎn)品升級迭代，最大限度萃取水果和茶葉的自然風味，0香精0代糖的干凈配方，保留營養(yǎng)的同時又能釋放出更加鮮甜的風味。

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重新定義新茶飲：鮮果茶，自然甜

圍繞鮮萃凍干4.0的技術升級，“鮮果茶，自然甜”不僅是一句口號，而是更多體現(xiàn)在產(chǎn)品的風味與口感升級上。據(jù)研發(fā)團隊介紹，“自然甜”的目標在前期細化為“鮮的甜”，“果的甜”和“茶的甜”，通過原料和技術的雙重把控去實現(xiàn)。此次升級使用了智能控溫變壓的鮮萃釜，通過近千次低溫凍干曲線的參數(shù)優(yōu)化和毫秒級校準，實現(xiàn)了無損鎖鮮的全脫水工藝，穩(wěn)定保障了冷熱兩沖的超即溶體驗，實現(xiàn)了每一杯的穩(wěn)定出品。在品質(zhì)上，做到了還原門店級果茶的口感。 

一直以來，水獺噸噸采用源頭直采水果和原茶的方式，對原料端的產(chǎn)地和品質(zhì)進行嚴格把控，產(chǎn)品研發(fā)團隊會根據(jù)水果的在不同產(chǎn)地的口感特色來精選應季鮮果，從源頭保證果茶最后能呈現(xiàn)出穩(wěn)定且優(yōu)秀的風味。再配合升級后的鮮萃凍干4.0新技術，能夠保留住大塊果肉和果汁，鎖住新鮮風味，展現(xiàn)出更豐富的層次感。讓消費者在品嘗水獺噸噸的同時，也能夠享受到切實的新鮮感。 

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鮮萃凍干4.0：無限還原門店口感

值得注意的是，此次“鮮萃凍干4.0”技術，實現(xiàn)了“0香精0代糖”的低糖健康配方，沒有香精的風味干擾，也沒有代糖的假甜口感，帶給消費者更加健康純凈、安心的果茶選擇。

從技術原理上看，凍干塊能夠全方位立體鎖住果茶風味，同時也對供應鏈的精細化程度提出了更高的挑戰(zhàn)，需要反復測試最佳凍干曲線去匹配每一個不同口味的產(chǎn)品，這樣才能盡量保持果肉的完整并呈現(xiàn)出更美觀的整體形狀。

此次4.0技術升級，也是水獺噸噸在果茶凍干技術領域里持續(xù)創(chuàng)新的結果。據(jù)介紹，水獺噸噸對原材料的無損凍干意味著，全過程只是去除水分，保留營養(yǎng)與風味，以求“一杯水即刻還原成門店現(xiàn)制果茶”的口感。

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茶飲市場新趨勢：方便的“茶+”多風味 

水獺噸噸的全新鮮果茶系列產(chǎn)品，不僅讓消費者品嘗到更加鮮美、健康的茶飲，也成為茶飲市場的新品風向標。

在產(chǎn)品推出之前，水獺噸噸研發(fā)團隊全面調(diào)研了茶飲愛好者新的消費習慣和多樣化需求，發(fā)現(xiàn)茶飲創(chuàng)新正朝著“茶+”的趨勢在演變，茶更多作為風味調(diào)和與健康基底出現(xiàn)在各種飲料中，除了熟悉的純茶飲品外，果茶也作為一個新品類出現(xiàn)在了RTD茶飲飲品中，成為年輕人在健康飲品中的不二選擇。

水獺噸噸作為凍干果茶開創(chuàng)品牌，在果茶這一品類的領域中不斷探索，圍繞核心場景痛點來設計產(chǎn)品矩陣，用不同產(chǎn)品線和主推產(chǎn)品來覆蓋不同群體的需求。目前已推出凍干果茶、凍干茶、凍干果咖在內(nèi)的3個系列20余款產(chǎn)品，產(chǎn)品覆蓋線上全渠道和線下精品商超等，已經(jīng)成為了果茶時尚的引領者，吸引著越來越多的消費者將自然健康的風味果茶融入自己的生活。

水獺噸噸品牌以“水獺”為靈感，自創(chuàng)立起持續(xù)支持水獺相關保護項目，今年和CHAOS Shanghai 數(shù)字藝術實驗室共同創(chuàng)作發(fā)行的《水獺噸噸奇遇記》將于4月12日上線測試，5月31日世界水獺日上線正式版本。據(jù)悉這是一款基于Unity游戲引擎開發(fā)的休閑手游，通過輕松的游戲方式，讓更多人能了解水獺習性和基本知識，從而提高大眾關注水獺，保護水獺的環(huán)保意識。