新產(chǎn)品

6月2日，百醇“醇睡貓”系列上新。該系列包括經(jīng)典版巧克力味和升級版紅酒巧克力味，可作為輕負(fù)擔(dān)的晚間小零食。經(jīng)典版巧克力味每小袋添加115mgGABA，升級版紅酒巧克力味每小袋添加115mgGABA*與230mg茶葉茶氨酸，適宜在睡眠質(zhì)量較差、難以入睡的晚間場景食用。產(chǎn)品添加全麥粉，含膳食纖維，每小袋73kcal，不含反式脂肪酸。

圖片來源：百醇

近日，統(tǒng)一推出一款“生榨綠茶”——茶裏王高山生榨綠茶。新品在茶裏王傳統(tǒng)系列“0糖0卡0脂、回甘好茶”的賣點(diǎn)基礎(chǔ)上，基于瓶型和原料進(jìn)行了創(chuàng)新。新品主打“一口生榨，雙倍鮮爽”，添加了1克/升的生榨鮮茶濃縮液。將鮮茶與水等量搭配、破壁打漿、萃取精華，最終得到生榨鮮茶濃縮液。

原料精選生長于海拔1800米以上生態(tài)茶園中的云南高山綠茶，高山綠茶添加量≥3克/升。在制作工藝上，采用氮封鎖鮮技術(shù)和70-90℃高溫萃茶工藝、UHT生產(chǎn)工藝，超高溫瞬時滅菌，還原有如現(xiàn)泡般的茶味。新品包裝采用水晶樣式瓶型，標(biāo)簽只占用一半瓶身。新品現(xiàn)已上線統(tǒng)一天貓官方旗艦店，規(guī)格售價為79.9元/500ml*15瓶。

圖片來源：統(tǒng)一

近日，元?dú)馍謺T中心上線“元?dú)馍旨儍羲钡男缕窚y試鏈接，發(fā)起新一期產(chǎn)品體驗(yàn)官招募，以0元體驗(yàn)9.9元/3瓶的純凈水。從官方信息來看，元?dú)馍旨儍羲鞔颉?0道元?dú)饨承墓に嚕{米級過濾”，該測試產(chǎn)品共有三款不同設(shè)計(jì)的包裝形式，均為520ml瓶型。目前，該期新品體驗(yàn)官招募活動已經(jīng)結(jié)束。

圖片來源：元?dú)馍?/p>

6月5日，安慕希糯香粽子口味酸奶端午限定上市。每杯新品含5g蛋白質(zhì)，每100g酸奶含100kcal。產(chǎn)品采用2重均質(zhì)工藝打造綿融輕盈的口感，以常溫凝酪型勺吃酸奶的形式，提供新奇的享用體驗(yàn)。同時，安慕希X蔡徐坤端午限定包裝也在小程序首發(fā)上線。

圖片來源：微博_@安慕希

為慶祝旗下品牌Otoko Ume Sour 10周年，札幌啤酒將于7月4日在日本推出首款由AI系統(tǒng)開發(fā)的chuhai（日本碳酸雞尾酒）——Salty Plum。產(chǎn)品酒精度為5%，包括350ml、500ml的罐裝規(guī)格。

札幌啤酒和日本IBM公司合作開發(fā)人工智能（AI）系統(tǒng)，將其命名為新翼之星（N-Wing Star）。據(jù)介紹，向AI系統(tǒng)輸入一個總體概念及十余種口味描述詞，或在札幌已有產(chǎn)品中選擇一種作為參考，并確定相似程度，該系統(tǒng)只需幾秒鐘就能為產(chǎn)品生成100種配方。該系統(tǒng)將在未來札幌的新品研發(fā)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，有助縮短開發(fā)時間，減少成本，提升整體效率。

圖片來源：札幌啤酒

6月7日，麥當(dāng)勞旗下麥咖啡推出季節(jié)限定新品 ——奶鐵冰冰冰奶鐵。夏日飲用冰咖啡時，冰塊融化后會出現(xiàn)咖啡越喝越淡的情況。基于此痛點(diǎn)，麥咖啡聯(lián)合眾多乳品專家、制冰工藝專家，基于經(jīng)典冰奶鐵的基礎(chǔ)上創(chuàng)新改良推出“奶鐵冰”，確保產(chǎn)品在冰塊融化后，依舊能滿足風(fēng)味表現(xiàn)、口感質(zhì)地、食品安全等方面的高標(biāo)準(zhǔn)要求，能提供“香濃”與“冰爽”兼得的夏日飲咖體驗(yàn)。

圖片來源：麥當(dāng)勞

6月5日世界環(huán)境日，伊利集團(tuán)旗下礦泉水品牌“伊刻活泉”，攜手中國國家地理推出首款無油墨火山瓶。伊刻活泉以自然珍稀的火山巖地質(zhì)水源地為優(yōu)勢構(gòu)建壁壘，打造全新的火山天然礦泉水品類。伊刻活泉此次推出的特別包裝，在瓶身上選取了4種代表性的珍稀生物，并去除了瓶身上的油墨打印，采用激光技術(shù)打印，減少材料和能源的使用，用綠色低碳的方式與自然和諧共生。

圖片來源：微博_@伊刻活泉

近日，哈根達(dá)斯在美國市場推出酸奶新品H?agen-Dazs Cultured Crème，正式跨界進(jìn)軍酸奶界。該產(chǎn)品包括香草豆、草莓、咖啡、檸檬、藍(lán)莓和黑櫻桃六種口味，由新鮮牛奶和奶油、真正的水果和原料制成。據(jù)品牌介紹， H?agen-Dazs Cultured Crème的制作過程緩慢，其發(fā)酵過程比傳統(tǒng)酸奶的發(fā)酵過程長五倍，從而產(chǎn)生濃稠的奶油質(zhì)地，讓人聯(lián)想到冰淇淋。Cultured Crème 還采用獨(dú)特的乳制品混合物，呈現(xiàn)出不同于傳統(tǒng)酸奶的微酸味道，并提供更順滑的口感體驗(yàn)。

6月8日，椰子知道微博官宣榴蓮口味新品榴蓮鮮椰汁，采用進(jìn)口馬來西亞貓山王榴蓮，搭配整顆進(jìn)口鮮椰。產(chǎn)品每瓶含有1大勺榴蓮果肉（非果肉顆粒，特指榴蓮含量），椰香與濃郁榴蓮香碰撞帶來別樣風(fēng)味，不含任何香精調(diào)味，純天然果香口感。產(chǎn)品限量3000箱。

圖片來源：微博_@椰子知道cocopro

6月8日，澳優(yōu)旗下羊奶粉品牌佳貝艾特官宣旗下聚焦免疫營養(yǎng)的新品——佳貝艾特悅護(hù)嬰幼兒配方羊奶粉。新品兼具“更好吸收”和“免疫呵護(hù)”雙重優(yōu)勢：既含羊奶小分子，吸收率可達(dá)95%；10倍類HMO，增強(qiáng)內(nèi)在保護(hù)力，喂養(yǎng)效果經(jīng)過科研實(shí)證，可使保護(hù)因子IgG提升62%；配方頂配OPO，雙重益生菌及益生元、專利核苷酸組合，集結(jié)多維營養(yǎng)，為寶寶健康快樂成長保駕護(hù)航。

圖片來源：微博_@佳貝艾特羊奶粉

6月1日世界牛奶日，伊利液態(tài)奶數(shù)字孿生工廠公測上線，將實(shí)體工廠“搬”進(jìn)元宇宙虛擬空間，為廣大消費(fèi)者提供了一場科技感十足的“數(shù)字新體驗(yàn)”。伊利此次上線的元宇宙數(shù)字孿生工廠，通過應(yīng)用數(shù)字孿生技術(shù)，將伊利液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地進(jìn)行真實(shí)復(fù)刻，消費(fèi)者可以自由選擇想要體驗(yàn)的伊利液態(tài)奶生產(chǎn)車間場景，以“員工”視角身臨其境般深入車間一線，“零距離”見證伊利液態(tài)奶的生產(chǎn)全過程。

圖片來源：伊利集團(tuán)微信公眾號

近日，三只松鼠在線上舉行2022年度業(yè)績說明會。其中，消費(fèi)疲軟下公司經(jīng)營舉措、2023年?duì)I收和凈利目標(biāo)、股價提振措施、社區(qū)零售店等渠道發(fā)展?fàn)顩r是投資者們關(guān)注的重點(diǎn)。據(jù)了解，三只松鼠社區(qū)零食店首店已于6月1日開啟內(nèi)測，第一批店將在近期逐步開業(yè)。

圖片來源：微博_@三只松鼠

6月3日，霸王茶姬全新打造的旗艦系列門店——上海環(huán)球港旗艦店、上海美羅城旗艦店同日揭幕，東方冰茶、茶極萃等上海限定新品和“TEA BAR”概念的全新茶空間首次公開亮相。

區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲門店的制作流程設(shè)計(jì)，兩家旗艦店均擁有超8米長的標(biāo)志性吧臺，消費(fèi)者能夠近距離見證從研磨、萃取到茶湯灌注的制作過程。TEA BAR空間設(shè)計(jì)理念，兼顧茶文化的美學(xué)屬性和實(shí)用性的功能場景設(shè)計(jì)，采用常運(yùn)用于酒吧的“上啟”折疊窗，兼容商務(wù)、休閑等多場景屬性。限定新品則創(chuàng)新性地采用“壓力閃萃”技術(shù)，將制茶工藝從煮、煎、點(diǎn)、泡，進(jìn)一步延伸到“萃”，采用萃取茶葉濃縮茶湯制成。

圖片來源：微博_@霸王茶姬

近日，上海一家全新改版的全家便利店已設(shè)立專門的預(yù)制菜冷柜。冷柜中陳烈有泰式咖喱雞、黑椒牛肉面等，同時還引入了來自正大、泰森等知名食品供應(yīng)商，以及上海本土餐飲品牌如Green&Safe和上海城隍廟旗下的預(yù)制菜品。

全家自2021年底開始在預(yù)制菜方面開始測試，測試選取的門店以每個城市相對人流量大的住宅型商圈門店為主，產(chǎn)品數(shù)量從最初的五六個SKU，發(fā)展到目前的即食、即熱、即烹三個分類約五十個SKU。據(jù)了解，這些預(yù)制菜冷柜由于仍處在測試階段。

圖片來源：界面新聞

6月6日，賽百味全球總部宣布與上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司簽訂新的總特許經(jīng)營協(xié)議，以大幅擴(kuò)張其在中國大陸的業(yè)務(wù)，該協(xié)議由包括 Asia Investment Capital (AIC) 在內(nèi)的私人投資者財(cái)團(tuán)出資。據(jù)了解，這是賽百味史上最大的特許經(jīng)營總協(xié)議，也是整個連鎖快餐行業(yè)最大的特許經(jīng)營協(xié)議之一。

根據(jù)新的合作伙伴關(guān)系，上海富瑞食將在未來20年內(nèi)在中國大陸開設(shè)近4000家餐廳，使賽百味目前在華市場規(guī)模擴(kuò)大七倍以上。上海富瑞食還將獲得在中國大陸管理和開發(fā)所有賽百味門店的獨(dú)家權(quán)利。

圖片來源：賽百味

6月5日，瑞幸咖啡的中國市場第10000店在廈門中山路正式開業(yè)。這標(biāo)志著瑞幸已成為中國首家萬店規(guī)模的咖啡店品牌，并且是中國門店最多的咖啡連鎖品牌。作為瑞幸最大的旗艦店，該門店設(shè)置了雙層600余平面積的旗艦規(guī)格，融合了咖啡文化與年輕時尚調(diào)性的門店設(shè)計(jì)。

圖片來源：微博_@luckincoffee瑞幸咖啡

在中國第10000家門店開業(yè)的同時，瑞幸提出了全新的品牌主張——“幸運(yùn)在握”，表示“將繼續(xù)努力，不斷為顧客創(chuàng)造幸運(yùn)時刻”。瑞幸還借此曝光節(jié)點(diǎn)，從6月5日起將開啟“萬店同慶”優(yōu)惠活動，讓消費(fèi)者能在活動期間享受到9.9元的咖啡。

合成生物企業(yè)「昌進(jìn)生物」已完成A+輪融資，由益聯(lián)資本與錦秋基金聯(lián)合領(lǐng)投，盛山資本、惠遠(yuǎn)資本跟投，該輪融資于2023年1月完成交割，由元啟資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。在一年多時間內(nèi)，昌進(jìn)生物共計(jì)完成3輪融資，累計(jì)融資金額近3億元。其中A輪融資1.4億元在2022年6月完成，由食芯資本領(lǐng)投，斯道資本、夏爾巴投資、高瓴創(chuàng)投、遠(yuǎn)翼投資、碧桂園創(chuàng)投跟投，這也是中國食品科技公司的最大一筆融資。

昌進(jìn)生物成立于2017年，是一家聚焦新型微生物蛋白和生物合成蛋白的公司。目前，昌進(jìn)生物正施行精密發(fā)酵生物合成蛋白、生物質(zhì)發(fā)酵微生物蛋白并行的“雙賽道開發(fā)戰(zhàn)略”，預(yù)計(jì)今年規(guī)模量產(chǎn)產(chǎn)品即可投放市場。

圖片來源：昌進(jìn)生物

近日，新茶飲品牌“茶百道”獲得新一輪融資，由蘭馨亞洲領(lǐng)投，多家知名投資機(jī)構(gòu)跟投。蘭馨亞洲成立于1993年，是最早進(jìn)入中國的國際投資基金之一，曾投出過攜程、易趣網(wǎng)、智聯(lián)招聘等知名項(xiàng)目。截至目前，茶百道已在全國開出7000家門店，覆蓋全國大部分城市，成為近五年新茶飲10-20元價位區(qū)間的一匹黑馬。

圖片來源：微博_@茶百道

近日，深海魚食品專家“鹿優(yōu)鮮”宣布獲得了新希望集團(tuán)草根知本旗下專注于“專精特新”的新消費(fèi)孵化+投資平臺——“小草無限”的戰(zhàn)略投資。「鹿優(yōu)鮮」成立于2019年9月，創(chuàng)立之初即確立了要以鱈魚為中心，以其他多種深海魚如三文魚、金槍魚等做輔助，幫助國民實(shí)現(xiàn)飲食健康升級的戰(zhàn)略目標(biāo)和愿景。

圖片來源：鹿優(yōu)鮮

近日，方便速食品牌「巴狗」已完成數(shù)千萬元A輪融資，由安樸資本領(lǐng)投，老股東跟投，逐日資本擔(dān)任長期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。2019年創(chuàng)立至今，「巴狗」始終將線下渠道作為銷售主陣地，并針對具體渠道特點(diǎn)開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品，現(xiàn)擁有柳州螺螄粉、南京鴨血粉絲、酸辣粉、砂鍋酥肉面等多款爆品。

圖片來源：巴狗微信公眾號