來源：白酒啤酒頭條（ID：baijiubeermedia）
8月28日，2023越酒行天下·香港行啟動，紹興黃酒與紹興文旅推介會暨古越龍山“只此青玉”香港品鑒會隆重舉行。香港重要商會代表、在港鄉賢、知名企業代表，古越龍山香港經銷商代表和海外經銷商代表等100余人參加活動，包括1位全國人大代表，4位全國政協委員，3位香港立法會議員，17位各大商會、委員會會長，16位各大企業董事長，8位米其林行政總廚。這也是紹興黃酒行業首次在香港舉行的大型品鑒會。全國人大代表、香港立法會議員陳仲尼在致辭中表示，中國紹興黃酒集團一直以來都堅持傳承，并不斷創新，讓黃酒文化煥發出勃勃生機。古越龍山品牌知名度高，產品暢銷全國各大城市，遠銷日本、東南亞、歐美等地。紹興也是一座擁有豐富歷史和文化底蘊的城市，通過本次品鑒會進一步了解到紹興的文化，品嘗紹興黃酒。未來，通過攜手合作，凝聚力量，發揮好香港背靠祖國、聯通世界這個獨特的優勢，既發展內地市場，同時與世界接軌，一定可以提高黃酒在全世界的知名度，一起助力紹興黃酒全球化，讓紹興黃酒和文旅合作得到不斷的發展提升，攜手共創新輝煌。全國政協委員、浙聯會第一常務副會長車弘健在致辭中表示，浙江紹興是黃酒的發祥地，紹興得天獨厚的鑒湖水為紹興黃酒注入了靈魂。紹興黃酒作為中華文化的一種特有象征，聲名遠播，香飄全世界。中國紹興黃酒集團在我國黃酒行業中獨樹一幟，其中古越龍山更是中國黃酒行業標志性品牌，擁有國釀的美譽。古越龍山“只此青玉”有著一份特殊的意義，它不僅體現著黃酒業高超的釀造技藝，也承載著越港兩地的深厚情誼。“小河彎彎向南流，流到香江去看一看，東方之珠，我們帶著美酒和美意來了！”中國紹興黃酒集團有限公司董事長孫愛保用“第一次”表達此次推介活動的與眾不同。這是黃酒之都第一次在香港舉行的專題推介會。紹興是中國唯一的黃酒之都。紹興酒與紹興城相輔相成、相生相融。酒以城名，城以酒興。早在明清時期，紹興黃酒就通行天下。黃酒之都第一次在香港舉行大型推介會，就是期待紹興鄉賢、各界朋友知黃酒、品黃酒、宣傳黃酒，助推紹興黃酒在新時代再行天下。這是“只此青玉”第一次在香港舉行的形象展示會。天下黃酒源紹興，越酒曾經天下行；而今邁步從頭越，古越龍山擔使命。古越龍山是中國黃酒的領軍品牌，而“只此青玉”則是中國高端黃酒的大單品。最后，孫愛保董事長表示，“第一次”總是令人難忘的，愿我們難忘中華國釀，難忘紹興黃酒，難忘古越龍山，難忘只此青玉，難忘今宵。“請別忘記我永遠不變黃色的臉！”紹興黃酒是傳承千年的傳世佳釀、文化浸潤的珍貴典藏、守正創新的精品力作、交流合作的金字招牌。在大會上，古越龍山副總經理呂旦霖用三個“好”分享了紹興黃酒文化。一是紹興黃酒為什么好？好在地理環境，好在厚重文化，好在釀制技藝，好在健康養生。二是古越龍山為什么更好？古越龍山有五大品牌矩陣，四個高光時刻，三個國家唯一，兩個行業規模最大，以及一項世界紀錄的最大黃酒酒庫——古越龍山中央酒庫。三是“只此青玉”為什么特別好？特別好的相遇，特別好的品質，特別好的亮相和特別好的反響。“只此青玉”榮獲中國酒類新品最高獎“青酌獎”，并獲得有著“酒界諾貝爾獎”美譽的IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽金獎。活動現場，古越龍山首次發布“只此青玉”吉祥物——“小青玉”，孫愛保董事長、李德麟永遠名譽會長、詹耀良永遠名譽會長、陳仲尼永遠名譽會長、呂旦霖副總經理、曹雪教授與“小青玉”合影留念。該吉祥物由北京奧運會吉祥物“冰墩墩”設計團隊負責人主持設計。“小青玉”以古越龍山紹興黃酒的品牌文化和高端大單品“只此青玉”為設計來源。顏色上以青玉質感和“青綠山水”色彩渲染。“青綠山水”是中國畫中一個特有的表達方式，其代表作品正是《千里江山圖》，具有顯著的中國古典文化內涵。“小青玉”設計團隊負責人、廣州美術學院視覺藝術設計學院曹雪教授表示，“小青玉”的整體形象是一個酒文化宣傳的龍精靈，頭生龍角，長有龍尾。“龍是中華民族的象征之一，黃酒是具有濃厚中國文化特色的產品，與龍有著完美的匹配度。”他表示。“小青玉”的頭部是一座“山”的造型，既體現了古越龍山的“龍山”之意，也體現了“只此青玉”產品背后《千里江山圖》的造型特點。“小青玉”頭戴的酒盞，為極具代表性的飲酒器，具有鮮明的行業特征。同時，酒盞體現了黃酒悠久的歷史文化沉淀。另外，“小青玉”手持“只此青玉”酒瓶，喚起了廣大消費者對產品的認知，突顯了 IP 的產品特性。活動現場，古越龍山外貿公司總經理董海與浙江興業、飛萬里集團、大中華聯合先鋒集團、燁嘉光電、Mix米克斯、Golden Man Trade、小小馬、紹興酒ジャパン株式會社等8家企業舉行海外項目集中簽約，這也是古越龍山在海外舉行的首次集中簽約儀式。通過本次簽約，古越龍山將與簽約企業在中國香港、中國澳門、加拿大、韓國、馬來西亞、阿聯酋、秘魯、日本等8個地區和國家開展多方面合作，在世界舞臺上演繹一出“國酒振興”的好戲。在“只此青玉”品鑒會上，古越龍山（香港）公司總經理王中杰圍繞“觀其色、聞其香、品其味、定其格”四個步驟，分享了“只此青玉”的品鑒特點：“只此青玉”的顏色極具張力，淡琥珀色的酒體非常迷人，清澈透亮，晶瑩剔透。“只此青玉”濃郁的陳香、花果香、堅果香各現精彩，特別是花果香，非常舒適愉悅，這是頂級紹興黃酒的氣味特點。“只此青玉”口感非常的舒潤協調，具有平衡度的酸醇感、圓潤感、醇厚感。“只此青玉”的口感特點是“醇”，色香味平衡而和諧，飲時愉悅、飲后舒適。嘉賓代表“浙江軒”行政總廚潘九龍品鑒后表示，“只此青玉”喝下去可以感覺到濃郁的水果香、堅果香及水果干香味，口感甘甜、飽滿、醇厚，口感平衡度極佳，與菜肴搭配能突出菜肴的美味度。嘉賓代表湖州旅港同鄉會會長顧偉誠品鑒后表示，“只此青玉”酒味濃郁，酒香撲鼻，入口的時候感覺比其他高檔次20年陳酒甜一點，之后就會感覺到酒本身有多層次的味道，非常醇，一點都不辣，而且到最后會有一點回甘。整體上色香味俱全，是真正的好酒！
