新中產(chǎn)的養(yǎng)生焦慮，被它治愈了
年輕人喝起來最快樂的養(yǎng)生飲品，其實是咖啡。
文：阿瑞
來源：新周刊（ID：new-weekly）
“一旦上過班，你的氣質(zhì)就會改變，沾上‘班味’。”雙目無神、四肢乏力，這股子“班味”，一看就知道是在辦公室久坐的打工人。打工人用“班味”形容自己身上獨有的疲憊感，說到底，背后是甩不開的健康焦慮。有媒體調(diào)查指出，90后的養(yǎng)生焦慮很大程度來自步入職場。當一個人擔負起工作、生活的重擔，身體不知不覺就會出現(xiàn)一些問題。疲憊的打工人，時常回到家也要繼續(xù)工作。（圖/《成人孩子們》）根據(jù)馬斯洛需求層次理論，“健康”是人最基本的需求之一，即便是在物質(zhì)和精神需求都已得到極大滿足的今天，人們對于健康的追求也是與日俱增的。盡管調(diào)侃著自己“不敢看體檢報告”，但在養(yǎng)生方面，打工人比誰都積極。也正因如此，想要洗去“班味”的打工人，推動了飲品市場注重健康的趨勢。在供需兩側(cè)的不斷磨合中，健康也已成為咖啡能夠在中國市場迅速發(fā)展的重要原動力之一。或許在過去，咖啡被認為是象征著特定人群、圈層的時尚單品，但隨著咖啡健康的研究成果逐漸增多，已經(jīng)有越來越多的人意識到，健康才是咖啡永不過時的內(nèi)核。01
帶薪養(yǎng)生，少不了它
2022年發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18-35歲的消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%，成為當下養(yǎng)生消費的主力軍。工作之余見縫插針式養(yǎng)生的打工人，年紀輕輕就在食養(yǎng)方面下功夫。帶薪養(yǎng)生，少不了工位上放些瓶瓶罐罐。但是泡個花茶這樣的傳統(tǒng)養(yǎng)生法，或是“保溫杯里泡枸杞”的朋克養(yǎng)生法，已經(jīng)不能滿足當代年輕人。他們斥巨資買各種保健品，魚油、膠原蛋白、維生素、益生菌、鈣片等，空腹、飯中、飯后、睡前吃，把全天安排得滿滿當當。而年輕人喝起來最快樂的養(yǎng)生飲品，其實是咖啡。《2023中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，北上廣深蓉五大城市咖啡消費人群中，減脂、營養(yǎng)健康成為主要的訴求，咖啡由此從飲品健康趨勢的競爭中脫穎而出。2021年，瑞幸生椰拿鐵之所以爆火出圈，就是因為踩中了從學生黨到打工人、從喝奶茶向喝奶咖轉(zhuǎn)變的趨勢。成分黨買飲料，最關注的就是其中的營養(yǎng)成分，而“咖啡養(yǎng)生法”俘獲了他們的心。從學生黨到打工人、從喝奶茶向喝奶咖轉(zhuǎn)變的趨勢，瑞幸生椰拿鐵拿捏了。具體而言，咖啡因可以刺激大腦中多巴胺的釋放，能促進胃腸道蠕動，咖啡中的其他成分還能幫助減脂、養(yǎng)肝護肝、抗氧化，每一條都擊中了想要洗去“班味”的打工人。就比如，年輕人每天“肝”工作、“肝”學習、“肝”游戲，“肝”之所以會成為一個動詞，代指短時間內(nèi)花巨大精力做事，是因為熬夜傷肝。當打工人不得不“肝”的時候，也會擔心肝臟的承受能力。而《2021咖啡健康化趨勢洞察報告》指出，每天多喝1杯咖啡，肝癌風險降低15%；每天喝2杯咖啡，可顯著降低肝癌和肝硬化的發(fā)病風險。“班味”的最大表現(xiàn)就是經(jīng)常熬夜后的面色，這也是為什么打工人都在追求抗氧化。北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生指出，咖啡中至少含有20種抗氧化成分，如綠原酸、咖啡因、單寧酸等，喝一杯大杯咖啡（約480ml）的抗氧化效果相當于吃20顆草莓。打工人喝咖啡以改善經(jīng)常熬夜后的面色。（圖/圖蟲創(chuàng)意）抗氧化，就意味著抗衰老。日本的一項研究顯示，咖啡中的抗氧化成分，可以減少氧化應激反應，維持血管穩(wěn)態(tài)，降低心血管疾病患病率，也有助于護膚。提神、養(yǎng)生，還對皮膚好，難怪咖啡會成為打工人離不開的“續(xù)命”寶物。“早八人的命是咖啡給的”，不是說著玩玩而已，早上一杯9.9元的瑞幸提神養(yǎng)生，與晚上下班夜跑健身、周末爬山徒步，都已成為不少上班族的生活方式“標配”。帶薪養(yǎng)生再好，久坐也會帶來一些問題。打工人不敢看的體檢報告，寫滿了養(yǎng)生焦慮。明明下定決心要早睡早起、健康養(yǎng)生，但打工人實在太忙了，工作之余留給自己的時間所剩無幾。因此，想要擺脫“班味”的年輕人，把上班之外的時間利用到極致。越來越多的上班族開始珍惜待在戶外的時間，因為擁抱自然，尤其是運動起來，是補充能量、緩解焦慮的最好方法。早起跑步，來一杯橙C美式，就能開啟活力的一天。早起來一杯橙C美式，開啟活力的一天。
也正是因為看到了當下年輕人的痛點和對健康日益重視的趨勢，瑞幸咖啡基于其“健康”的品牌理念以及咖啡本身自帶的健康屬性，發(fā)起了“瑞幸咖啡健康中國行”活動，將咖啡健康與運動結合起來，先后在多個城市舉辦了“健康跑”活動，每場活動都吸引了眾多運動愛好者前去打卡。今年8月，瑞幸分別在杭州、上海舉行了“Color Run咖啡健康跑”；10月22日，首次跑進北大燕園；在公司成立6周年之際，瑞幸咖啡發(fā)起公益健康跑活動，在北京、廈門、上海、新加坡和全國16個分公司舉辦；11月初的中國記者節(jié)當天，還邀請了媒體記者、運動達人一同參與公益健康跑。兩次公益健康跑中，每位參與者跑出的步數(shù)被兌換成相應的愛心公益金，用于幫助偏遠山區(qū)的困境兒童。“會玩的瑞幸，這次居然要push我去運動？”其實，瑞幸之所以舉辦這些活動，是為了借此向消費者傳遞咖啡健康的知識與理念，倡導更加健康的生活方式，治愈打工人的健康焦慮，與此同時，也通過更廣泛的公益活動來踐行企業(yè)社會責任。很多人不知道的是，當咖啡遇上運動，養(yǎng)生會有事半功倍的效果。奧運會田徑冠軍莫·法拉赫在自傳中曾提到，他在比賽前20分鐘會喝一些咖啡。這是因為咖啡可以提高脂肪氧化率和人進行有氧運動的能力，使人在長距離跑步中的耐力增加，有助于提高運動成績。更能擊中打工人痛點的，則是在運動前喝咖啡，可以增強新陳代謝能力。北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一在“瑞幸咖啡健康中國行”公益健康跑活動現(xiàn)場表示，有氧運動前半小時攝入咖啡因，能顯著提高燃脂速度。就算是運動新手，運動后喝兩杯咖啡，也有助于緩解肌肉酸痛癥狀。發(fā)表于國際期刊《營養(yǎng)素》的一項研究發(fā)現(xiàn)，運動后喝咖啡能加快肌糖原合成，加速肌肉恢復，并且建議運動結束后的4小時內(nèi)攝入。成立6年以來，瑞幸咖啡通過持續(xù)不懈的努力，培養(yǎng)了中國年輕人的咖啡消費習慣，不斷上新的好喝爆品讓更多人愛上了喝咖啡。在養(yǎng)生越發(fā)受到重視的當下，瑞幸也在不斷將“健康”的理念落地到產(chǎn)品中。咖啡不再僅僅是一杯飲料，憑借瑞幸的研發(fā)助力與知識科普，咖啡在人們心中也逐漸成為了“健康飲品”的一個代名詞。無論是工位上還是運動的路上，打工人的手里，為什么總會出現(xiàn)瑞幸？自出道之初起，瑞幸咖啡就用好喝不貴的咖啡俘獲了無數(shù)人的心。作為國內(nèi)首個突破萬店的連鎖咖啡品牌，瑞幸通過每周9.9元的回饋活動，進一步降低了消費門檻，讓咖啡成為打工人生活中最觸手可及的小確幸。消費者越來越了解咖啡，也對咖啡提出了更高的要求：要好喝，更要健康。社交媒體上，總有咖啡愛好者分享“瑞幸有哪些適合減肥期喝的飲品”。關注到這個話題的瑞幸，開啟了自己的“爆款制造”之路：2022年，上新“0卡糖”系列冰咖，以低卡、低脂受到消費者的喜愛。2023年5月22日，瑞幸夏日冰咖季開啟，包含爆款產(chǎn)品夏日青提拿鐵、楊梅瑞納冰在內(nèi)的原創(chuàng)“0卡糖”工藝產(chǎn)品重磅回歸，并首次上線“0卡糖”系列新產(chǎn)品椰青冰萃。瑞幸之所以能夠及時洞察消費者的健康需求，源于其精密的數(shù)字化研發(fā)體系，貫穿產(chǎn)品分析、菜單管理、產(chǎn)品研發(fā)、測試到優(yōu)化各個層面，形成了從前端業(yè)務數(shù)據(jù)到后臺創(chuàng)新研發(fā)相互支撐的良性循環(huán)。瑞幸咖啡高層領導曾在接受采訪時表示：“我們不相信碰巧，更相信數(shù)據(jù)。”瑞幸會將各種原料和口味數(shù)字化，量化追蹤飲品的流行趨勢。憑借強大的數(shù)字化能力，瑞幸不僅嚴格保證了產(chǎn)品品質(zhì)，也能更精準地研發(fā)符合大眾健康需求的咖啡。基于供需兩側(cè)，瑞幸咖啡持續(xù)敏捷創(chuàng)新，為消費者帶來健康、豐富的產(chǎn)品，讓咖啡成為人們?nèi)粘Ｉ睢⒐ぷ鳌⑦\動、社交等諸多場景里越來越不可缺少的必需品。瑞幸所引領的咖啡消費新趨勢，有望再次攪動市場，讓消費者喝上好喝、不貴、健康的咖啡。在養(yǎng)生消費成為“剛需”的今天，咖啡是時候該在健康賽道“卷”起來了。
