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    每日新品vol.189 | 上下班吃的大米軟糖?帶來一天好心情

    Foodaily研究院
    2023.12.26
    獨特耐嚼質地,還能帶來飽腹感!


    【產品介紹】

    近期,日本企業三幸制菓推出一款名為Mochicure的大米軟糖。

    據官方介紹,這是一款情緒管理軟糖,是以“為盡可能多的人提供幸福的場景”為理念開發的,有橘子和葡萄兩種口味,開售第一天就實現了目標金額115%的好成績。



    據了解,Mochicure研發的初衷是,越來越多的人因忙碌沒有足夠的時間吃飯,開始以甜食代替正餐。同時,大米是一種深受日本人喜愛的食材。



    因此,三幸制菓決定用大米創造一種甜食,并且在制作時使用了日本點心中“Gyuhi”的制作方法,這使產品同時具有有嚼勁和軟糯兩種口感。正是這樣獨特的耐嚼質地,增加了食用時的咀嚼次數,進而刺激飽腹感中樞,使消費者得到感到滿足感和飽腹感。這也解決了一部分人沒時間吃飯的問題,只需一粒就可以輕松帶來飽腹感。



    另一方面,研發人員希望能夠通過Mochicure來支持每天努力工作的女性,達到“心情管理”的作用。因此,他們針對上、下班的不同場合設計了橘子味和葡萄味兩種口味。橘子味對應上班時間,清爽的柑橘風味讓人心情愉悅,每袋60mg的咖啡因含量還能帶來興奮作用,讓人產生想要努力工作的感覺;葡萄味對應下班時間,每袋含有50mg色氨酸,醇厚的葡萄味和色氨酸帶來一種輕松、平靜的感覺。




    值得一提的是,這兩個口味都添加了成年女性缺乏的營養成分,每袋(44g)含有3mg鐵、1.1mg維生素B1。不僅如此,這款產品還被設計成小包裝,可以放在包包里或是辦公桌上,隨時享用。

    目前,大米軟糖的預售價為2044日元/10包(折合人民幣約10.25元/包)。




    Foodaily研究院注意到,情緒管理是近期不少消費者關注的重點。大米軟糖這種形式的零食不僅具有軟糯、耐嚼的口感,這種口感還會為消費者帶來情緒上的滿足。咀嚼動作除了能夠帶來飽腹感之外,還有解壓、緩解焦慮的效果。

     

    此外,大米一直是我國傳統的主食。從米飯、到米粉、再到年糕,豐富的米制品形式為主食種類帶來了多樣性。在零食中,大米零食主要集中在米餅、米果等膨化零食,或是米麻薯、米乳等新形式,這種大米做的軟糖也是進一步開拓了大米的應用方向,也為糖巧的發展提供了新的可能。

    ※新品研究員:Lyra Liu




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