過去一年，國內冰淇淋市場經歷了前所未有的激烈廝殺，冰品形式趨向復雜，可以說只有你想不到，沒有吃不到的。然而大量花俏的產品不過曇花一現，表面收獲了爆文，實則產生復購且有生命力的產品屈指可數。

隨著年輕群體消費崛起及健康意識強化，95后的寶媽群體也成為社區團購主力軍，開始主導口碑風向。23年里斯咨詢報告顯示Z世代對零食最關注成分為添加劑，高達49.6%，而成分簡單、原料天然健康的食品備受歡迎。這一消費趨勢對于2024年的冰淇淋市場來講，可謂機遇與挑戰并存。

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東北大板力推“健康迷你雪糕”，

實力領跑冰淇淋年輕化賽道

站在健康雪糕時代風口，知名國民品牌紅寶石東北大板冰淇淋在2024年1月15日重磅推出兄弟品牌——紅寶石東北小板迷你雪糕，瞄準兒童及Z世代女性群體，同樣是迷你雪糕，東北小板似乎并不愿一味跟風，反而在雪糕上玩起了減法，極力精簡原料，號稱要做一支“簡單”的雪糕。面對激烈的競爭環境，東北小板信心滿滿，直接亮出兩張王牌，在國內冰品行業首先提出“清潔標簽”概念，產品只有4+1種原料；以及“4個0”標準，0甜味劑、0防腐劑、0色素、0反式脂肪。

在營銷動作上，東北小板一邊緊靠東北大板，提出宣傳口號“大手牽小手，大人吃大板，小孩吃小板”，一邊與知名ip元氣食堂達成戰略合作，推出首個聯名系列——簡單·快樂·愛迷你雪糕。東北小板的市場布局很明顯，旨在用極致的產品力和正能量的情緒價值，快速占領寶媽和兒童心智，收獲第一批高粘性粉絲，樹立健康、純凈的品牌形象。接著滲透到年輕女性群體。

可以說，雄心勃勃的東北小板，意在樹立行業新標準，做真正意義上的兒童友好迷你雪糕，為家長和兒童提供更”放心“的雪糕。東北小板的上市不僅標志著紅寶石冰淇淋集團正式布局健康雪糕領域，進入兒童賽道，也為紅寶石東北大板拓展了消費活躍度更高、更年輕的群體。

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東北小板MINI雪糕

“清潔標簽”定義兒童友好的純凈味道

清潔標簽(clean label)一詞起源于歐盟，其涵義就是在食品標簽配料欄中盡可能少用食品添加劑，保持食品的天然屬性。從全球消費趨勢來看，消費者越來越崇尚食品的“天然、營養、健康”，而目前國內大部分的冰淇淋產品成分配料高達十到二十幾種，甚至當中很多成分讓消費者無法理解。而東北小板的原料非常簡單，只有4+1種。其推出的聯名款系列，共有4個口味，分別是牛乳啵啵鮮牛乳口味雪糕（只有5種原料）、呼嚕可可巧克力口味雪糕（只有5種原料）、優格莓莓藍莓酸奶口味雪糕（只有5種原料）、草莓哆哆草莓口味冰棍（只有4種原料），配料著實干凈！

此外，東北小板在食材優選方面，也是精益求精，致力于用嚴選好食材打開消費者的味蕾，例如精選優質北緯47°牧場奶源、大興安嶺加格達奇原始森林藍莓、基地種植的鮮草莓等，可謂兼顧了健康與美味。

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傳遞“簡單·快樂·愛”價值觀，

引發年輕消費者精神共振

今天的雪糕，除了解暑納涼，也是當下年輕人解壓、社交、增加幸福感的載體。東北小板從產品核心價值中，提煉出品牌精神——“簡單·快樂·愛”，東北小板認為孩子不該提早進入大人的復雜規則，保持簡單快樂、自由自在才是本該有的樣子。東北小板欲將“簡單主義”傳播下去，為每個人心中保留一處“純凈之地“，為世界傳遞簡單·快樂·愛。

為了與年輕消費者建立深厚的情感紐帶，東北小板還推出了一個虛擬動畫世界——“迷你雪糕二廠”。元氣食堂IP“熊大衛”被任命為二廠廠長，不僅守護廠牌的核心標準——清潔標簽和4個0添加，還致力于帶領大家進入小板的純凈世界。在這個世界里，小板既是美味的代表，也是萌力和食力的雙重擔當。

在正式官宣之前，東北小板還于2024年1月7日在哈爾濱中央大街、大慶冰雪樂園等地舉辦了雪糕派送試吃活動。活動現場熱鬧非凡，小板純凈的口感和萌萌的形象，引來無數“自來水”在新媒體平臺發文點贊，讓其迅速積累第一批超級粉絲。東北小板的“簡單”之路已開啟，潛心耕耘的腳步還將持續不斷，讓我們期待小板在2024年夏天，收獲不錯的成績，拭目以待！