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    累計曝光超10億,白象超香香香香香香菜面怎么“香”出圈?

    MorketingSummit
    2024.03.08
    我們采訪到了白象食品集團(tuán)電商零售負(fù)責(zé)人鯊魚,近一步了解案例背后的故事。

    文:Wen

    來源:MorketingSummit(ID:morketingsummit)


    上線首日便售罄

    品牌官方直播間共吸引超過862w人次觀看

    場均彈幕數(shù)最高達(dá)4.7w

    品牌自播號漲粉超20萬

    品牌總成交GMV2800w+,爆發(fā)系數(shù)460%+

    登頂抖音糧油米面品牌、店鋪、直播、商品榜TOP1

    ......


    這些數(shù)據(jù)都來自一個項目——白象香菜面抖音超品營銷項目。同時這個項目還成功拿下 2023年 Morketing Awards 靈眸獎營銷策略組金獎。對此,我們采訪到了白象食品集團(tuán)電商零售負(fù)責(zé)人鯊魚,近一步了解案例背后的故事。



    “香菜面上市一共花了三個月時間。香菜面這款產(chǎn)品的定向開發(fā),其實是基于抖音電商超品日爆款計劃IP營銷活動。當(dāng)時白象在做‘中國地道口味面’的還原,于是聯(lián)合抖音超品推出了包含山西的老陳醋面、長沙臭豆腐面、武漢的小龍蝦拌面和香菜方便面在內(nèi)的多款新品”。


    其實深究白象香菜面能夠?qū)崿F(xiàn)“新品即爆品”的關(guān)鍵原因在于:找到消費(fèi)者需求,及時滿足消費(fèi)者需求。


    當(dāng)時白象通過數(shù)據(jù)觀察,發(fā)現(xiàn)光在抖音平臺上,#香菜話題就擁有超過40億播放量,占據(jù)著菜圈話題C位,就像折耳根一樣,愛吃和不愛吃簡直是兩極分化,兩個派系之間經(jīng)常喜歡爭個高低,互相batter。


    雖然話題很熱,但整個市場關(guān)于香菜類的速食產(chǎn)品并不多,屬于高搜索,低供給。因此在捕捉到這樣一個潛力需求后,白象快速推出了香菜方便面,實現(xiàn)及時滿足。


    從具體營銷玩法來看,白象做了2步:


    在產(chǎn)品上,進(jìn)行差異化打造。“我們做了需求放大,不僅保持了整根香菜的形態(tài),并通過托盤在盒裝面里保存好,同時面餅也是綠色形態(tài),去著重 highlight ‘整個香菜’的創(chuàng)意點(diǎn),包括包裝也是如此,核心是圍繞視覺沖擊去做一些話題點(diǎn)。”


    在傳播路徑上,形成閉環(huán)。具體來看路徑大致為:抖音熱榜-話題引流-直播間舉行線上產(chǎn)品發(fā)布會-產(chǎn)品未得到及時滿足-流量溢出到其他平臺-追加產(chǎn)能保證產(chǎn)品交付-用戶反復(fù)被種草-用戶拿到產(chǎn)品后生產(chǎn)出海量UGC內(nèi)容,形成了一個良性循環(huán)。


    在Morketing Research看來,白象這個項目能這么成功,也在于品牌其實想的足夠清楚,“我們品牌做的很多事情,并沒有目的性那么重,相比于賣的多好,我們更希望通過‘好產(chǎn)品’跟消費(fèi)者做到好的交互,讓大家都比較的喜歡、接受”。


    文章概述:

    ·電商渠道的價值,對于我們來說,就是用產(chǎn)品跟消費(fèi)者進(jìn)行交互;

    ·花半年時間上線香菜面2.0 版本,從營銷品變成了長尾銷售款;

    ·現(xiàn)在抖音已經(jīng)進(jìn)入了一片比較大的紅海,未來每一個話題、每一個單品、每一個營銷活動,它的發(fā)酵和通貨周期也會更短;

    ·我們會對產(chǎn)品線進(jìn)行營銷費(fèi)用的劃分權(quán)重,但不會根據(jù)對渠道進(jìn)行劃分;

    ·對于白象來說,線上更多是交互場、內(nèi)容場或者實驗場;

    ·市場環(huán)境趨勢不可逆,我們?nèi)魏我粋€品牌或者是入局某個賽道的從業(yè)者,只能是跟著市場環(huán)境走。根據(jù)自己內(nèi)部的情況去等待機(jī)會,我覺得這是每個企業(yè)在2024年要去做好的心理準(zhǔn)備。


    01
    香菜面的破圈,是偶然的必然


    Morketing Research:香菜面的破圈,在您看來是必然還是偶然?

    鯊魚:我覺得算是一種偶然的必然,這涉及到時間、市場等相關(guān)影響因素。實際每一次營銷的成功沒有辦法百分百復(fù)制,白象香菜面從產(chǎn)品上線到被大家喜愛,做了一系列前置動作,花了較長的時間去進(jìn)行經(jīng)營和摸索,才最終取得了現(xiàn)在的結(jié)果。

    Morketing Research:白象推一款產(chǎn)品,一般會從什么維度去做前置思考?

    鯊魚:以品牌目的為核心進(jìn)行思考。

    大眾對白象的認(rèn)知,目前停留在方便面系列較多,但實際白象實際有很多新的品類:如,粉類、速食類、日曬面,這些品類很多消費(fèi)者并不知道。

    所以我們希望通過一些新的渠道,一些營銷活動,讓更多年輕的群體,關(guān)注到白象在產(chǎn)品端做的更新迭代。而選擇“香菜口味”,研發(fā)香菜面產(chǎn)品也是基于前期的市場洞察,發(fā)現(xiàn)這一話題在年輕人圈層里相對具有話題度。


    Morketing Research:白象的電商渠道不止是一個貨架,還承擔(dān)了品牌傳播的功能。

    鯊魚:是的。電商渠道的價值,對于我們來說,就是用產(chǎn)品跟消費(fèi)者進(jìn)行交互。這其中需要品牌策劃好定位和規(guī)劃,同時在跟消費(fèi)者進(jìn)行交互時,感受消費(fèi)者對于產(chǎn)品端的需求,并實時接收,反饋回來。

    其實電商目前承擔(dān)了白象比較大的責(zé)任,我們會更多地將集團(tuán)開發(fā)的一些新品牌,新產(chǎn)品,設(shè)計理念,落到產(chǎn)品身上,更好玩地、更年輕地各種方式,通過電商觸達(dá)到新的人群。

    因為線上相比線下,廣度更大,一方面可以實現(xiàn)人群的破圈,另一方面,可以更快地與消費(fèi)者進(jìn)行交互反饋,從而觀察市場,了解市場對白象開發(fā)的產(chǎn)品接受度如何,以及產(chǎn)品品質(zhì)、口味反饋如何。

    Morketing Research:白象如何做用戶交互?

    鯊魚:我們白象電商有很大占比是自建團(tuán)隊,我們在直營渠道,店鋪,客服,直播間等,這些場合消費(fèi)者會跟我們進(jìn)行一些產(chǎn)品想法的溝通,我們會將跟品牌、產(chǎn)品比較相關(guān)的反饋,收集起來進(jìn)行整理和分析,再給到供應(yīng)鏈端。

    因為白象本質(zhì)上還是一家食品生產(chǎn)銷售公司,所以后端可以進(jìn)行承接。當(dāng)然這個過程中還需要結(jié)合中國食品安全的要求和規(guī)范,包括后端,從原物料到生產(chǎn)的實際落地情況,去評估我們的研發(fā)生產(chǎn)供應(yīng)鏈能力,是否可以將用戶的想法進(jìn)行落地。

    但消費(fèi)者有時候的反饋可能真的很新奇特、很夸張。

    Morketing Research:香菜面產(chǎn)品實際是基于中國地道口味面大項目。我們在這個過程當(dāng)中會覺得香菜面太搶眼了,降低了其他產(chǎn)品的吸引度么?

    鯊魚:其實不會。它是一個相對更長尾的過程。

    我更在意,針對某一款產(chǎn)品,進(jìn)行系列營銷動作后,是否有讓用戶關(guān)注到白象,這就達(dá)到了我們階段性的訴求和目標(biāo)。而且借著大家對香菜面的關(guān)注,還會有更多的流量進(jìn)入,進(jìn)來后我們會通過自運(yùn)營矩陣,店群,將這些流量進(jìn)行分配,導(dǎo)流到我們想去推廣的其他核心產(chǎn)品上。

    02

    傳播路徑可借鑒,但爆款難復(fù)制


    Morketing Research:香菜面有點(diǎn)像引流產(chǎn)品,慢慢把大家吸引過來后,再去分散到我其他不同的產(chǎn)品身上,讓大家認(rèn)識到,原來白象除了香菜面之外,還有很多非常新的產(chǎn)品,這些產(chǎn)品也非常符合他們的需求。回顧來看,白象香菜面?zhèn)鞑ヂ窂酱蟾攀窃鯓拥模?/strong>

    鯊魚:香菜面上市一共花了三個月時間。香菜面這款產(chǎn)品的定向開發(fā),其實是基于抖音的超品營銷活動。抖音對超品定位的一個要求是:我們需要定向共同去開發(fā)一款產(chǎn)品。香菜面就是在這個活動里誕生的。具體的營銷玩法設(shè)定,核心是根據(jù)消費(fèi)者需求走。


    首先在產(chǎn)品端,我們進(jìn)行了需求放大,采用 FD 凍干技術(shù),保持整根香菜的形態(tài),并通過托盤在盒裝面里保存好。同時面餅也是綠色的香菜面形態(tài),去著重 highlight “整個香菜”的創(chuàng)意點(diǎn),核心是圍繞視覺沖擊去做一些話題點(diǎn)。

    其次在傳播端有三個階段。

    第一階段:我們在抖音熱榜,做了香菜黨VS香菜黨的話題,并組織達(dá)人,或者前期的試樣用戶,進(jìn)行一些短視頻投放和制作,對話題進(jìn)行引流。后面我們發(fā)現(xiàn)有很多的自來水用戶,他們對香菜本身的熱衷度,討論度很高。

    第二階段:當(dāng)話題成熟后,我們推出了第二個話題“誰家泡面送一大把香菜”迅速將大家對于香菜所有的討論熱度,過渡承接到“產(chǎn)品端”,隨著話題熱度起來后,我們就回到了品牌自播間,正式宣發(fā)香菜面上市。

    而香菜面產(chǎn)品上線后,很快就承接住了流量,受到了一眾用戶的討論和喜愛,上線即售罄。于是很多用戶實際沒有快速獲得產(chǎn)品滿足,在這樣的情況下,用戶開始在其他線上平臺,進(jìn)行搜索,想要購買,但會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品購買不到或者難以搶到,這就導(dǎo)致一些流量溢出到其他平臺。

    第三階段:所以香菜面開始陸續(xù)登上其他平臺的一些熱榜榜單。在這個過程中,我們已經(jīng)在追加產(chǎn)能,讓香菜面交付到更多用戶的手上,在不斷的交付過程中,有一些用戶對產(chǎn)品進(jìn)行曬單種草。宣發(fā)路徑的路徑就變得更加廣闊,就會,可能涉及到了微博、微信、淘寶、小紅書等各個渠道。

    Morketing Research:這個路徑有可復(fù)制性嗎?

    鯊魚:肯定會有一些路徑方法,但完全復(fù)制到這個量級,會有不確定性。

    就像剛剛說的是一個偶然的必然。當(dāng)時做香菜面營銷活動,市場很多品牌還沒有大力發(fā)展上半年的營銷動作,新品推廣沒有那么多,我們的產(chǎn)品剛好有一個機(jī)會能夠被用戶看到。

    Morketing Research:機(jī)會、階段,可遇不可求,這套路徑可以給到一些方式方法提供,但實際上想要復(fù)制很難。z

    鯊魚:回望一下,有挺多不可控因素在。因為香菜面有個很大的前綴是白象,我們品牌在過往兩年里有很多的社會話題、社會熱點(diǎn),但熱度和所有的關(guān)注一直全部停留在品牌身上,但香菜面是第一款真正意義上的線上營銷新品,出來以后它天然地會承接住前面基于品牌本身討論的話題熱度。

    Morketing Research:有個積累的爆發(fā)。

    鯊魚:對的,所以我只能說它是一個偶然的必然。

    Morketing Research:在操刀香菜面案例時,話題很火后,難免會產(chǎn)生一些負(fù)面聲音。如果風(fēng)向性可能不好的時候,我們會如何去引導(dǎo)說用戶的風(fēng)向回到正向?

    鯊魚:在原定的香菜面營銷方案是有一整套圍繞著香菜話題的營銷玩法。包括:香菜黨 vs 非香菜黨的話題討論;線下香菜面館;泡面工廠快閃店。但話題火了后,我們并沒有太刻意地去再做一些傳播上的放大。

    當(dāng)時香菜面話題火了后,我們首先面臨的就是供不應(yīng)求。所以第一想法是思考如何加大產(chǎn)能,去做更多的產(chǎn)品交付,給到這些對產(chǎn)品有興趣的用戶。當(dāng)這些產(chǎn)品到了用戶手上,他們無論是去各種平臺曬圖,還是進(jìn)行內(nèi)容的二次創(chuàng)作分享,在這個過程中,我們也沒有去干預(yù)用戶話題的裂變,更多還是在關(guān)注用戶對產(chǎn)品的反饋,比如包裝形態(tài)、購買價格、口感等,收集好這些用戶的產(chǎn)品反饋。

    比如一些用戶會覺得產(chǎn)品里用的 FD 凍干技術(shù)很新奇,但可能嘗起來的口感跟傳統(tǒng)方便面不太一樣。有些用戶則還是更傾向于原來方便面的形態(tài)。

    所以在話題最爆的時候,大概是2023年5月份到八月份之間,我們反而在降熱度,開始聚焦產(chǎn)品的迭代。因為將 FD 凍干技術(shù)引入到方便面賽道中,在成本上是一個很大的考驗,導(dǎo)致價格地帶對于一些用戶而言不太能接受,所以我們需要進(jìn)行價格再優(yōu)化,把 2.0 的產(chǎn)品迅速開發(fā)出來。

    在去年 12 月,我們已經(jīng)發(fā)售了 2.0 版本香菜面,比較貼合方便面方向。


    總的來說,我們基于品牌做的很多事情,并沒有目的性那么重,比如:這款產(chǎn)品一定要爆,一定要賣得很好,我們更希望它是在可控的,可接受的范圍內(nèi),能夠給消費(fèi)者做一個比較好的交互,能讓大家都比較的喜歡、接受,這是我最大的訴求。

    Morketing Research:2.0 版本香菜面,發(fā)售后效果如何?

    鯊魚:從目前上線的效果數(shù)據(jù)來看,它依舊受到很多消費(fèi)者的熱衷喜愛,結(jié)果也達(dá)到了我的目標(biāo)和預(yù)期。無論曝光、點(diǎn)擊、轉(zhuǎn)化這些效果數(shù)據(jù)基本跑贏了很多新銳消費(fèi)品牌的方便速食,也跑贏了方便面大盤的一些數(shù)據(jù)。

    所以側(cè)面也給了我一定的信心去不斷地在產(chǎn)品上去花心思,給消費(fèi)者做更好的交互。這個結(jié)果遠(yuǎn)比某一時間的短暫爆火出圈,讓我更在意。

    Morketing Research:我們上線 2.0 版本的時候,實際上沒有做任何曝光,或者前置的宣推?

    鯊魚:是的。這次沒有再以營銷品的邏輯去看待這款產(chǎn)品,更多是將它作為一個長尾的銷售款,自然地去進(jìn)行一個上線。

    Morketing Research:等于熱度已經(jīng)延續(xù)到了產(chǎn)品本身,不是說用戶看一看就完事,而是用戶真的去購買了,去復(fù)購了。

    鯊魚:對。無論從營銷鏈路還是生意場,我會比較關(guān)注消費(fèi)者的需求洞察,香菜面可能短期以一個營銷品的形象橫空問世,但長期我們會再進(jìn)行優(yōu)化,打造升級款,其實 2.0 版本的優(yōu)化花了半年時間,用了更長的時間,因為我們要撇開原先的價格定位段。

    目前這款產(chǎn)品絕對站住了。這也給我在方便面品類不斷去找一些新的可能和機(jī)會,提供了參考案例。

    03

    渠道全都要

    核心是得根據(jù)“品牌目的”走


    Morketing Research:從傳播路徑來看香菜面主要的宣發(fā)陣地是在抖音。您認(rèn)為抖音的特點(diǎn)是什么?

    鯊魚:抖音有一些比較特殊的地方,它既是內(nèi)容場,也是承載著銷售的生意場。

    抖音基于字節(jié)的企業(yè)性格就是既要又要還要,承載了多個功能,它有很多日活用戶,每天去刷短視頻、刷直播間,去看各種內(nèi)容。所以它存在天然能夠讓品牌進(jìn)行營銷的條件,這就是為什么很多品牌對抖音幸存向往、趨之若鶩。

    Morketing Research:品牌做抖音應(yīng)該應(yīng)該抓住什么特點(diǎn)才能做得更好?

    鯊魚:需明確自己要的是什么。你是需要去拉新,就可以用內(nèi)容去跟新的人群進(jìn)行首次觸達(dá)。還是說你有一款產(chǎn)品,想要做生意,去賣貨?目的不一樣,做營銷的導(dǎo)向不一樣。

    以香菜面為例,我的訴求很簡單,只想打破消費(fèi)者認(rèn)為白象是一家傳統(tǒng)方便面品牌的固有認(rèn)知。原來大家更多是通過一些娛樂紅利或者社會事件關(guān)注到白象,但并沒有關(guān)注到我們產(chǎn)品本身,我需要改變這樣的認(rèn)知情況,所以可能有一種無心插柳,柳成蔭的破圈結(jié)果出來。

    Morketing Research:您覺得抖音對于品牌來說,算是紅海還是藍(lán)海?

    鯊魚:如果圍繞產(chǎn)品向、生意向來看,現(xiàn)在抖音已經(jīng)進(jìn)入了一片比較大的紅海。

    我明顯能夠感知到,有太多的用戶,太多的創(chuàng)作者,太多的產(chǎn)品、太多的營銷,現(xiàn)在都扎堆在抖音里,這也意味著它的話題會不斷的產(chǎn)生,內(nèi)卷程度會越來越高,然后每一個單品、每一個營銷活動,它的發(fā)酵和通貨周期也會更短。

    簡單來說,就是它的熱度會很快過去,因為很快會有新的熱度再讓用戶產(chǎn)生興趣,所以就會導(dǎo)致品牌經(jīng)營的難度越來越高,同時導(dǎo)致渠道參與的門檻越來越高,需要你的產(chǎn)品不斷更新迭代,你的營銷玩法不斷更新迭代。甚至對你團(tuán)隊人員不說精細(xì)化運(yùn)營,但鏈路的節(jié)奏運(yùn)營要更強(qiáng)、更有把握。

    因此,無論是現(xiàn)階段,還是后面的階段,品牌還是需要去不斷看清這此時此刻,你在品牌塑造、生意塑造上的目的是什么。

    Morketing Research:抖音在白象電商渠道的重要程度如何?

    鯊魚:對于一個品牌來說,不會對渠道下過多的定義,或者是重倉一個渠道。

    我們是一家食品生產(chǎn)銷售公司,營銷資源和營銷費(fèi)用都在產(chǎn)品身上。而不同的產(chǎn)品,不同的價格帶,匹配的人群不同,適應(yīng)的渠道不同,更多是看產(chǎn)品更契合哪個渠道,確定后再分配營銷資源。

    所以我們不會主動對渠道進(jìn)行營銷費(fèi)用的劃分權(quán)重,更多是在產(chǎn)品線上。

    Morketing Research:我們線上的產(chǎn)品跟線下產(chǎn)品有何差異化?

    鯊魚:線上的貨架是無限,它的試錯成本相對來說更低,所以我們會圍繞線上去開發(fā)一些新品。線下貨架是有限的,而且是貨架陳列的邏輯,對于產(chǎn)品的規(guī)格,對于產(chǎn)品的包裝,天然有一些不同。

    Morketing Research:從整個大盤來看,線上對于白象來說是一個什么樣的角色?比如我們?nèi)ビ|達(dá)年輕人,更多還是會去通過線上的方式,線上跟線下在貨品上是如何處理?把經(jīng)典產(chǎn)品放到線下貨架,新品放到線上貨架。

    鯊魚:對于白象來說,線上更多是交互場、內(nèi)容場或者實驗場。

    我們正在通過線上觸達(dá)不斷地拉新,跟更多的人群(無論什么樣年齡段)去進(jìn)行接觸,因為線上作為一個更大的觸點(diǎn),它的效率相對會更高和周期會更短。最終通過產(chǎn)品去跟用戶進(jìn)行交付,從而了解用戶一些品類方向的接受程度,做這樣的試錯。

    在這種情況下,一些能跑出來的產(chǎn)品,則有機(jī)會往線下滲透。舉個例子,香菜面還沒有在線下商超或者是便利店完全鋪開,但是在美團(tuán)、盒馬、叮咚、樸樸這些O2O的渠道里已經(jīng)開始鋪開,因為一些用戶會去到這些社區(qū)平臺進(jìn)行搜索,平臺意識到用戶對于這款產(chǎn)品的需求后,實際會反向定點(diǎn)跟品牌去溝通,進(jìn)行承接,做銷售。

    所以通過這個過渡階段,這些產(chǎn)品慢慢地就在往線下滲透,最終可能在某些區(qū)域滲透開來,這是我們現(xiàn)在在嘗試的一些打法機(jī)會。


    Morketing Research:線上是一個試驗場,通過逐步的試驗,再到年輕人或者是說我的目標(biāo)群體,我們同時會到一些購買渠道上,進(jìn)行鋪貨,慢慢隨著它從小眾到大眾的一個過程。其實最終也可以落到線下貨架上,然后變成了一種互補(bǔ)或者是說循環(huán)。

    鯊魚:相對是進(jìn)入了一個互補(bǔ)和循環(huán)。

    Morketing Research:我們在線上會通過一些方式去吸引很多新的用戶。新的用戶來了后,會面臨到一個后鏈路的問題,觸達(dá)之后,下一步的轉(zhuǎn)化,應(yīng)該怎么做?

    鯊魚:就香菜面,它承載一些話題和熱度進(jìn)來后,我們再基于一些風(fēng)味產(chǎn)品線去進(jìn)行推廣,包括常規(guī)大爆款等品類承接都會去做。

    然后無論是Paas也好,AIPL 也好,用這些營銷理論或產(chǎn)品去看后鏈路,它會比較長尾,我們并不會關(guān)注短期的ROI和營收,我們更在意用戶第一單的交互,產(chǎn)品的升級迭代,以及如何讓這些用戶能夠進(jìn)入穩(wěn)定的復(fù)購周。我們現(xiàn)階段可能會基于多平臺的觸點(diǎn),去促成用戶有穩(wěn)定的復(fù)購周期,這也是我們不斷去優(yōu)化和分析的地方。


    04

    回歸原點(diǎn),思考品牌要的是什么


    Morketing Research:大家越來越覺得線上競爭非常卷,您怎么看待如今的大環(huán)境?

    鯊魚:市場環(huán)境趨勢不可逆,我們?nèi)魏我粋€品牌或者是入局某個賽道的從業(yè)者,只能是跟著市場環(huán)境走。

    我個人的感覺也如大家所說2024 年,可能會比2023 年更難,因為大家一直都在說,今天是未來 10 年里最好的一天,所以花太多的心思和焦慮在這個方面上也無濟(jì)于事。

    我們品牌反正至少目前會更多地關(guān)注于自己本身,還是會不斷地去基于現(xiàn)有的能力、團(tuán)隊和人員再去進(jìn)行一些優(yōu)化和迭代,這是我們要去做好自己本身的,包括產(chǎn)品的優(yōu)化和迭代,這些無論市場環(huán)境如何,都是既定要做的。

    其他的一些層面,比如在營銷、打法上,可能確實過往 5- 10 年消費(fèi)市場的這些打法,好像短期內(nèi)都有些失靈,因為會突然發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者不買了,消費(fèi)者只看不買,消費(fèi)者不關(guān)注了等等,諸如此類的都會有,我覺得那種大開大合的一些營銷方式,在 24 年會有一定的困難。

    我們目前的一個階段,還是在看一個情況。根據(jù)自己內(nèi)部的情況去等待機(jī)會,我覺得這是每個企業(yè)對 24 年要去做好的一個心理準(zhǔn)備。

    Morketing Research:在這樣的大環(huán)境下,大家會有一個博弈,有些人會因為環(huán)境差了去收縮營銷費(fèi)用,有一些企業(yè)則反向而行,增加營銷費(fèi)用提高品牌力,你怎么看待這兩個觀點(diǎn)?

    鯊魚:在這點(diǎn)上,大家都有各自的想法,我沒有辦法去評判會怎么做。

    就我們來說,白象一直以來在這塊相對,圍繞著生意或者是品類的營銷費(fèi)用,比起很多競品或者是一些大品牌,天然比較薄弱。實話說,在今年我們想把自己之前缺掉的一部分補(bǔ)上,倒不是要去跟大環(huán)境,或者跟別人去比較。

    就像香菜面一樣,它是基于我們本身既定的地域口味的產(chǎn)品的一個策劃和布局,然后中間可能得了一些機(jī)緣或者出圈,但我們還是在按照自己既定節(jié)奏在走,或早或晚。只能說,大家要更謹(jǐn)慎地去關(guān)注生意的一些情況,小步快跑。

    Morketing Research:更多還是回到原點(diǎn)去思考自己想要什么。

    鯊魚:行業(yè)變化太多沒辦法去追,任何熱度或者趨勢追在后面都很難,除非我有較早的預(yù)判,已經(jīng)提前布好局,當(dāng)浪潮過來的時候我才能接住。

    而且很多趨勢可能優(yōu)先到了某一些品類,或者某一些賽道,某一些行業(yè)。但我們是快消品行業(yè)里的大食品賽道,大食品賽道里的糧米面,再到方便速食,再到方便面。

    在這樣一個最傳統(tǒng)的賽道里,所以很多新浪潮過來慢慢發(fā)生效果和影響會滯后蠻多。
    食品創(chuàng)新交流群

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