文：關關

來源：凍品頭條（ID：dptoutiao）

塌房72小時，淀粉腸就沒從熱搜下來過

網紅名吃淀粉腸正經歷出道以來最大滑鐵盧。

起因是在315期間，有媒體爆料稱：淀粉腸內摻入了一部分骨泥。

“骨泥”之爭的源頭，出自報道中河南一淀粉腸生產廠家的工作人員之口。報道中，該工作人員的原話為“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。結合當時的語境來看，“都是”二字究竟是只指自家產品還是對整個行業生態的概述，顯然僅憑這一句話難以厘清。

而眾口紛傳“骨泥不是人吃”的橋段，則是出自記者從電商平臺查詢發現，目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品的商家后，寵物店食品商家給出的回復。

但正是這句隨口而出的話，讓整個淀粉腸，甚至整個肉腸行業掉進了輿論漩渦。

“骨泥”這個見光死的詞匯一出，直接引起了大眾情緒對淀粉腸整個行業的全面否定。

絕大多數人在吃淀粉腸的時候，都心知肚明這里面不是純肉，但吃“骨泥”做的產品，還是突破了很多網友的心理防線。

三天來，淀粉腸就沒從熱搜榜上下來過：

可見這場塌房事件波及人數之廣，對網友造成心理創傷之大。

廠商驚魂：否認聲明滿天飛，董事長直播吃淀粉腸

真是一桿子打翻一船人，“骨泥”驚動了淀粉腸整個產業鏈。

最先受到沖擊的是烤腸攤販。

“原來賣淀粉腸是朝陽行業，一夜之間這就成了夕陽行業，你說氣人不氣人。”談及此事，一位夜市攤主苦不堪言，原來一天能賣出兩箱（一箱100根），這兩天半箱都夠嗆，客人一聽是雞骨泥做的都不敢吃了。

受影響不止是夜市，在地鐵口、超市門口、小區門口等地，原本一到晚上大人小孩排隊搶購的淀粉腸攤位，如今已是空空如也，甚至此前穩定出攤的小商販在周末兩天休息日都放棄了生意。

最慘的還是那批準備創業擺攤賣烤腸的小販，體會到了一把“先帝創業未半而中道崩殂”的感覺。

下游烤腸商販的貨賣不出去，沖擊波很快便傳到了經銷商那里。一位淀粉腸的經銷商直言，受網上報道影響，這兩天退貨的人比較多，且都是大批量退貨。

至此，最上游的肉制品廠家再也坐不住了。

許多賣淀粉腸的廠家開通直播，用“狂炫”淀粉腸的方式自證清白。

與此同時，多家肉制品廠家紛紛發布聲明，否認使用骨泥原料，向消費者證明“我們家是正規的”。

3月16日，遼寧印跡食品在聲明中表示，公司“臺式香腸”以雞胸肉為主要原料,“火山石烤腸”以豬肉、雞胸肉為主要原料，均不添加“骨泥”、“槽頭肉”類原料。

3月17日，山東齊匯食品聲明稱，產品主要原料均為合規渠道采購的優質原料，產品均符合相關食品安全標準。

3月18日，福建御味香食品在說明函中表示，“產品未添加、未使用雞骨泥與槽頭肉原料”。

值得一提的是，此次被各路媒體重錘的山東夫宇食品迅速反應，一定程度上甚至化“危”為“機”。3月16日，夫宇食品發布《食品安全聲明書》，解釋稱，棗莊市、區、鎮市場監督管理部門已對公司現場進行突擊檢查，“檢查中我公司生產的食品未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準(附檢驗檢測報告)”。

3月18日，夫宇食品公司董事長親自走進直播間，現場直播吃淀粉腸，在線觀看人次超2萬人。有網友表示：“夫宇食品，這波潑天流量算是接穩了。”

此外，河南雙潤食品、河南開開食品、河南恒家福食品、山東潤豐食品、盤錦宇飛食品等肉制品企業也都發布了聲明，聲稱從未購入、使用骨泥原料。

據最新消息，很多賣烤腸的小販直接把上游供應商提供的證書貼到了攤位上。

“腸妃回宮”，但這波危機不該草草收場

隨著這一波波自證，“腸妃回宮”在昨天登上了熱搜，只要干凈，腸妃還是風采依舊。

評論區的網友也在慶幸這次的淀粉腸塌房沒有塌的像去年的酸菜一樣徹底。只要挑選正規廠家，還是可以偶爾享用便宜的小烤腸。

淀粉腸塌房后的72小時，網友們愛恨交織，廠商們人心惶惶。

但好在，大家總是會給3元的烤腸、6元的奶茶一點偏愛，給正規的食品廠家一些寬容。

從流量寵兒到眾矢之的，淀粉腸一朝塌房，讓整個行業經歷了一場嚴重的信任危機。

坦白說，那些平素堅持了食品安全原則的企業，如果被無良企業所裹挾，甚至還要無端面對輿論的討伐，這對他們來說是不公平的。

有烤腸行業人士建議，當務之急，是主管部門亟需對市場做一次全面摸底，督促相關標準盡快成為共識，對那些堅守了原則的正規企業要讓他們免于受池魚之禍的紛擾，對那些觸碰食品安全底線，非法牟利的不法商家要一罰到底，不能讓害群之馬給行業帶來滅頂之災。

哪家的腸有問題，哪家的腸可以吃，何嘗不是天下吃貨們在等的一個答案！