來源：有品研究所（ID：yoolab）

什么，現在花1塊錢居然還能在超市買到1個面包？

而且是日期新鮮、口感香甜，還是知名品牌，不是什么“三無產品”的面包？

對于今早剛在樓下便利店花10.8元買了三片吐司的船長來說，真就是amzing！船長簡直不敢相信，這竟然是2024年的物價！

但U1S1，1元面包的確存在，它來自號稱“貧窮早八人救星”的——桃李面包。

提到桃李面包，很多人的第一反應大概率是：“這可是我們本土的牌子，你們外地人怎么也知道？”

最尷尬的是，全國網友都覺得桃李面包是自己家鄉的牌子：

比如成都網友以為是四川的，濟南網友以為是山東的，西安網友以為是陜西的……

然而，大家都搞錯了，桃李面包其實是來自遼寧沈陽的企業。（恭喜東北老鐵贏得了此次歸屬地之爭）

圖源：桃李面包官網

“啥？桃李面包居然不是成都的？”得知這個冷知識的船長和有品編輯部的小伙伴，集體驚呆了。

這可是我們成都人從小吃到大的牌子啊，就沖它能生產出“藤椒味的面包”，也應該是四川的才對啊！

可萬萬沒想到，桃李面包竟然來自東北。

為啥大家都不約而同地產生了“桃李面包是自己家鄉的品牌”的錯覺呢？

這是因為，桃李面包采取了中央工廠+批發的經營模式，大家所在的城市，基本上都有桃李面包的工廠，從生產到運輸，再到銷售給大家的整個流程，不超過1天時間。

這也是為什么，你總能每天一大早，就看到商店貨架上擺滿了最新生產日期的桃李面包。

這就真怪不得船長會誤會它是本地品牌了！感情是它速度太快！

拋開歸屬地不談，桃李面包絕對算得上是一代人的童年回憶。（船長吶喊：誰小時候沒吃過桃李啊喂！！！）

船長采訪了編輯部的好幾位小伙伴，盡管桃李面包有很多不同的口味，但她們最懷念的還是小時候經常吃的一款夾餡面包。

據小伙伴回憶：這款面包口感軟軟的、甜甜的，很好吃，尤其是面包上裹的那層白色糖霜，舔起來賊有意思。

船長：我算看出來了，她們和愛舔旺旺仙貝外面那層粉的是同一批人。

唯一美中不足的是，面包里的奶油餡料太少了，根本不夠吃。

不過，雖然桃李面包承包了大家的童年回憶，但它并不像“牛羊配”“南京板鴨”等，逐漸從貨架上消失，成為時代的眼淚；也不像“大白兔奶糖”“泡椒臭干子”等，盡管還能輕易買到，卻吃不出從前的味道了。

相反，在“承包大家的早餐”這件事上，桃李面包二十多年從未缺席過。

而它更是憑借實惠的價格，被一眾省錢黨奉為“性價比之神”。

相比現在面包店動輒十幾塊錢一個的面包，桃李面包的價格大多在1-5元左右，便宜不少。

尤其是它家1元/個的花式面包，更是以便宜+美味的優點，成為了大家心目中的“白月光”。

此外，它家的其他不少面包的價格也都很劃算。

比如不到4元/袋的吐司面包，足足有12片，都夠一個人吃三四天了。

還有3.5元/個的紫米面包，滿滿都是紫米，吃一個管飽一上午不在話下。

如果你家附近剛好有桃李面包的工廠，你甚至還可以去工廠門口蹲守降級面包（就是品相不好但不影響食用的“殘次品”），價格還能更便宜。

并且，這些面包都屬于短保質期食品，保質期大多在一周或半個月左右，口感相對新鮮，不像保質期一年的面包那么干巴。

這幾年，桃李面包也是在努力往網紅的方向靠近，推出了不少討好年輕人的新品，像是辣條面包、薄荷味大福等等。

只不過嘛，花樣多了，價格也上去了。你敢相信，下面這種一個雞蛋大小的大福，竟然要賣7元？簡直離譜……

它漲任它漲，反正船長還是只選便宜的那幾款。

02

桃李面包，不再風光

只不過，便宜也有便宜的壞處。

桃李面包最讓大家接受無能的一點，大概就是它那“雜七雜八”的配料表了。

有網友調侃：桃李面包的配料表除了水和面粉，最多的就是反式脂肪酸了。

要知道反式脂肪酸對人體是有危害的，比如容易增加患心腦血管疾病的概率。

想當初我們年少無知，連植物奶油（含有大量反式脂肪酸）是啥都不知道，吃得那叫一個津津有味，還嫌不夠。

然而，在更加崇尚健康的今天，這種不太健康的配料成分，顯然是不受歡迎的。

網友吐槽桃李面包含有反式脂肪酸

看看船長前面不吝夸贊的花式面包，它的配料表里很可能就很有反式脂肪酸。（船長：哦豁，我夸早了！）

有人可能要問了：“船長你是不是瞎？這上面不是標了反式脂肪酸含量為0嗎？你怎么睜眼說瞎話？”

船長這就不得不給大家分享一個冷知識了。

據科普中國文章顯示，根據國家相關規定,每100g的食物中反式脂肪酸的含量≤0.3g的，都可以標注0，也就是說，如果產品的營養成分表中標注了反式脂肪酸含量，但是含量為零，反而可能含有反式脂肪酸。

好好好，主打一個“此地無銀三百兩”是吧？

雖說“拋開劑量談毒性的都是耍流氓”，少量攝入反式脂肪酸并不會給身體健康帶來太大影響，但大家或多或少還是對此有所介意的。

就像美味的面包卻含有不健康的反式脂肪酸一樣，表面上暢銷全國的桃李面包，實際上并不那么風光。

據桃李面包2023年年度報告顯示，2023年公司凈利潤為5.74億元，同比下降10.29%，這已經是桃李面包連續第三年凈利潤下滑了。

桃李面包近年營收趨勢

桃李面包的股價也從最高點的27.75元/股，跌到如今4.95元/股，市值蒸發了300多億。

桃李面包，咋就混成這樣了呢？

一方面，隨著大家的健康飲食觀念逐漸增加，無糖面包、堿水包、貝果等成為了大家的“新歡”，雖然桃李面包也順應時代推出了類似的低脂面包，但卻并沒有把名氣打響。

另一方面，桃李面包倔強地堅持擴張，企圖搶占市場，結果卻導致產能過剩，業績也在不斷地下滑。

種種原因，讓目前的桃李面包，面臨重重困難，倘若再不想辦法補救，恐怕真的要危險了。

說實話，船長還是挺希望桃李面包能渡過這次難關的，畢竟只有它一直活著，船長和大家才能繼續吃便宜面包啊！

其實，無論市場和人怎樣變化，平價面包總會在面包界占據一席之地。

評論區聊聊，你的“人生面包”是什么？

參考資料：

1.《問一句桃李面包是哪的，能有多少種答案》福桃九分飽 2021

2.《反式脂肪酸又上熱搜！真的一口也不能吃嗎？》科普中國 2024

圖片來源于網絡