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    全球第一?北上廣打工人吃膩的“續命餐”,火到縣城?

    有品研究所
    2024.07.31
    最近兩年,達美樂在國內又火了!

    來源:有品研究所(ID:yoolab)


    Yoo友們!老規矩,無獎提問——大家覺得,誰才是快餐界的“王中王”呢?


    肯德基?麥當勞?必勝客?薩莉亞?還是沙縣小吃?(PS:評論區可以補充)


    達美樂舉手:或許,我可以一試?。ü奉^.jpg)



    雖然這個說法有一點夸張,但不可否認的是,不論是在營收上,還是在門店數量上,達美樂目前都力壓必勝客一頭,成為了西式快餐(披薩界)的全球第一。


    不過,注意看,小Yoo劃一個重點:是全球!因為,在國內,早在1997年就跑來中國開店的達美樂,在門店數量、擴張速度和知名度上遠不敵必勝客。


    可話又說回來了,“風水輪流轉”,這不,最近兩年,達美樂在國內又火了!


    01

    全網都在搶?達美樂賣爆?


    “你吃過達美樂的披薩嗎?”


    不知道從什么時候開始,吃過達美樂的披薩,居然也成了朋友圈的一種談資。


    當然啦,小Yoo不是說,達美樂的披薩有多高級,而是為了這一口披薩,大家往往要付出不少努力排隊排到腿抽筋。


    去年,達美樂在西安開店的時候,那家伙,那場面,那是相當大,那陣勢,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,人均排隊倆小時!


    圖片源自小紅書用戶@榮榮今年能瘦嗎、@愛吃花生醬


    不只是西安,當達美樂走出北上廣深,來到成都、廈門、青島、福州、揚州等地,往往都能引起一陣風暴。


    現在的達美樂就像是被打通了任督二脈一樣,錨定了走下沉路線,在二、三、四線城市,甚至是到縣城開店。


    嘖,看來這么多年過去了,“農村包圍城市”的定律依然管用。


    圖為開在浙江平湖市的達美樂比薩


    只不過,立志今年要實現門店數量突破1000家的達美樂,真能闖進縣城賽道,打敗沙縣小吃,奪得縣城美食市場的一席之地嗎?咱們拭目以待。


    圖片源自小紅書用戶@林在范的圈外女友、@蛋黃叉出去


    目前來看的話,它在超一線城市表現十分普通,甚至一些打工人都覺得吃膩了。


    但是,但是!誰能想到,它就是挪個窩兒,戰斗力居然就驚人!誰能想到?它,搖身一變還真成了萬人瘋搶的“香餑餑”。


    是的,它很香,是真的很香。(口水直流.jpg)


    滿滿的餡料就像是要溢出來了一樣,大塊大塊的雞肉又嫩又多汁,脆脆的餅皮帶來小麥專屬的香氣,一口下去,瞬間拉絲,“芝士腦袋”們,直接原地狂喜!


    這,就是達美樂“殺瘋”全網的網紅爆款——金沙咸蛋黃嫩雞!(PS:非廣?。?/p>


    圖片源自小紅書用戶@陳陳-CCC、@今年一定要


    最最最重要的是,雖然9寸的定價為59元,12寸的定價為88元,但如果遇上周二周三打7折,那么分別只需要41.3元、61.6元就可以拿下。



    PS:在達美樂小游戲的小程序里,大家還可以捎帶手地薅點免費的披薩、雞腿、飲品等。

    總之,一頓操作下來,人均30左右能吃飽,還是沒啥問題的。



    因此,這個價格,這個味道,這個餡料,都讓消費者覺得就倆字——劃算!


    就算排隊排到地老天荒也要排!


    甚至,代排代購的業務也是發展得如火如荼(狗頭.jpg)。


    嘖,這個劇本,小Yoo似乎、好像、大概是在曾經的喜茶、山姆身上見過!


    上頭了,大家是真的上頭了!


    圖片源自小紅書用戶@張加美、@小藍同學


    在不少美食博主的視頻評論區,“達門”人(PS:麥當勞的忠實粉絲叫“麥門”,達美樂的不就叫“達門”,狗頭.jpg)也是激動地推薦自己最愛的達美樂。


    比如說,“探店齁幣多,真假廚子說”的@真探唐仁杰,就響應“達門”人的呼聲,跑去實測過。另外,@成都市場監管,也前往了達美樂線下門店嚴查。


    圖片源自抖音博主@真探唐仁杰、@成都市場監管


    結果,兩邊對達美樂的評價都還不錯,達美樂身上的光環又亮了一點點。


    好好好,這一波當網紅,搞流量的潑天的富貴,可算是讓達美樂接住了。


    03

    必勝客向下,達美樂向上?


    說到達美樂,自然很難避開和必勝客的對比。


    必勝客:已老實,求放過。


    都2024年了,達美樂在內地的門店數量才剛剛突破900家。而隔壁的必勝客早就在國內干到了3000多家。這門店數量上的量級差距,還是很明顯的。



    在價格方面,小Yoo覺得,達美樂和必勝客其實差別不大。


    以披薩為例,兩邊最便宜的幾款,都在28、29塊錢左右(PS:硬控30元以下,也是小Yoo這種打工人能夠全款拿下的)。



    其中,必勝客普裝9寸的薯角培根披薩價格為29.9元(此價格為尖叫星期三四五打折價),而達美樂同款9寸的美國風情土豆培根比薩原價為46元,周二周三7折后是32.3元。



    總的來說,兩家在價格方面差距不大,尤其在雙方都有打折的時候。


    小Yoo的建議:哪家便宜吃哪家,兩家的價格還得實時對比!


    當然,你問Yoo是選必勝客還是達美樂?


    小Yoo覺得,最重要的是——看個人的口味!


    圖為必勝客套餐在抖音上的推廣


    口味方面,有網友總結的是:棒約翰>達美樂>必勝客。


    退一萬步講,必勝客的味道,也是板上釘釘的“墊底”!


    圖片源自抖音評論區


    emmm……怎么說呢,一千個人吃有一千種味道,這個還是帶有主觀判斷。


    但小Yoo自己試了試,達美樂招牌的金沙咸蛋黃嫩雞比薩,個人覺得,確實好吃,雞肉大塊多汁,吃完還想吃,連餅皮都比必勝客的香一點。(狗頭.jpg)


    就是吃多了,稍微有點膩。


    此外,達美樂在美國有一個標志性賣點——30分鐘必達的披薩外賣。這在美國,絕對是一大賣點,但擱在外賣發達的中國,這個賣點倒是有點不足為道了。

    PS:目前國內部分城市部分門店還沒有開通外賣服務,只能外帶或者堂食。


    OK,只能外帶或者堂食的話,問題又來了——達美樂的門店一般沒有堂食區,或者堂食區比較小,比較擁擠。


    所以,大家就想到了一個好辦法,把達美樂的披薩帶到肯德基或者麥當勞吃,然后就……頭一次見他倆這么團結。


    肯德基、麥當勞:我們快餐界也有自己的“杜鵑鳥”。(狗頭.jpg)


    PS:眾所周知,肯德基和必勝客是一家的,在肯德基吃達美樂,一個字絕!


    圖片源自小紅書用戶@栗子


    04

    一無是處?只有披薩能吃?


    除了沒有堂食區或者堂食區太小這一個Bug,達美樂身上還有很多其他Bug。


    一句話總結:除了披薩,一無是處。


    一方面,達美樂做的是半預制品,雖然披薩的味道不錯,但是其他菜品,比如烤雞翅、烤雞腿、羊肉串、蛋撻,保管你一吃一個不吱聲!難吃,真難吃。


    對于小Yoo這特愛吃快餐食品的舌頭來說,簡直是一場“地獄級“的踩雷。不止小Yoo覺得,很多網友也反饋了這個問題,除了披薩,其他是又貴又難吃。


    圖片源自小紅書用戶@yunyun、@今天吃什么


    另一方面,饑餓營銷這一招確實在短時間內管用,但是當熱潮過去,新鮮感不再,達美樂的門店一家接著一家地開,“網紅”達美樂,還能讓多少人買賬?

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