來源：全食在線（ID：iallfood）

如果你在便利店買到生蟲的食品你會怎么辦？

大概率是非常生氣，然后發(fā)視頻曝光，甚至打投訴電話，找廠家要個說法。

但最近發(fā)生的一件事，網(wǎng)友們非但沒有責怪，甚質(zhì)反應神同步，尋找這個生蟲的品牌，并且表示以后就吃它了。

究竟是怎么一回事呢？

前幾天一則掛面生蟲的短視頻現(xiàn)在網(wǎng)上傳播，全食在線視頻號也做了相關報道，從視頻中可以看到這是陳克明的老媽廚房勁道掛面，里面的確有一條蠕動的蟲子。

然而該視頻在網(wǎng)絡上傳播后，并沒有引發(fā)網(wǎng)友們的集體申討，反而大家很理性，有網(wǎng)友表示，掛面生蟲很正常，家里面粉放久了也會生蟲。

但更多的網(wǎng)友表示，這說明該品牌的產(chǎn)品沒有大量的添加劑，可以放心吃。

還有網(wǎng)友表示陳克明的掛面的確很好吃，而且沒有科技與狠活。

浙江的一位網(wǎng)友留言更直接，仔細看了兩遍視頻，原來是陳克明的，以后就認準這個品牌了。

而視頻中也插入了該掛面廠家人員的回復，表示面條包裝并不是完全封閉狀態(tài)，每包面條包裝中都會有小氣孔，蟲子可能是順著小氣孔進去的。

經(jīng)過全食在線梳理，其實早在2022年，陳克明食品官方公眾號就推送過一篇《面條為什么會生蟲？》的文章。

其中詳細解釋了面條為什么會生蟲的原因，和廠家回復基本上一致，主要有三個原因，在物流運輸、人員搬運、產(chǎn)品擺放過程中，任何一個環(huán)節(jié)不注意，都有可能發(fā)生蟲卵交叉感染。

同時陳克明也給消費者支了招，如何避免面條生蟲。

在選購階段，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，在正規(guī)渠道銷售，包裝完好的產(chǎn)品。

在儲存階段，要將面條放在陰涼、通風、潔凈、干燥的地方，長期不吃的話要密封起來。

甚至陳克明還給出了面條生蟲的解決方案，那就是如果在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)面條生蟲現(xiàn)象，可以聯(lián)系購買超市或生產(chǎn)廠家進行退換。

同樣在2023年，陳克明食品的視頻號也推送了沒開封的掛面竟然會長蟲的食品，也詳細的解釋了掛面生蟲的原因。

或許能夠主動幫助消費者避免風險，科普知識，正視掛面生蟲的原因，是網(wǎng)友們喜愛陳克明食品的原因吧。

對于陳克明掛面生蟲，網(wǎng)友非但沒有開罵，反而大力支持，這折射出消費者背后另一個需求，那就是對食品添加劑的敏感度越來越高。

眾所周知，食品安全問題是消費者最為關心的話題之一。尤其在新生代消費群體中，看配料表已經(jīng)成為購買產(chǎn)品的標準動作。

雖然專家、廠家們都在宣稱食品添加劑在科學范圍內(nèi)是安全的，但消費者并不特別相信，畢竟在食品安全事件中，被打臉的次數(shù)也不少。

9月28日，“董宇輝建議不要妖魔化食品添加劑”沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

董宇輝表示，第一，食品添加劑在國標范圍內(nèi)，其實沒啥，第二，不能妖魔化他，如果沒有添加劑，食品可能保存運輸不會那么方便，第三，很多東西要瘋狂吃才有一點傷害，沒必要過于憂慮。

而對于此次言論，網(wǎng)友們也都不買賬，評論區(qū)罵聲一片。

可見網(wǎng)友們，包括消費者目前對食品添加劑是多么的敏感。

雖然事實上食品添加劑在一定范圍內(nèi)是安全的，但即便如此，消費者依舊不信任。

這也是為什么近年來0添加、純天然、短保食品的銷量越來越大。

甚至0添加0防腐劑已經(jīng)成為品牌產(chǎn)品的宣傳賣點。

雖然這些天然性更強的食品售價會貴，但消費者依舊喜歡，畢竟在普通人眼中，健康才是最重要的。

也有網(wǎng)友表示疑惑，既然廠家能夠生產(chǎn)出0添加的食品，甚至這些0添加食品能夠適應當今跨區(qū)、跨省渠道分銷，為什么還會有那么多科技與狠活出現(xiàn)呢？

面對這種靈魂拷問，其實無論廠家還是專家，大部分都沉默了。

話說回來，消費者面對陳克明生蟲的掛面反而大力支持，而面對董宇輝科普添加劑卻全民皆罵，這又說明了什么？

當然拋開劑量談毒性，都是耍流氓，這是品牌和添加劑生產(chǎn)商面對消費者質(zhì)疑所發(fā)出的標準答案，在中國越來越嚴格的食品安全檢測，也讓一些科技與狠活企業(yè)無處遁形，的確能夠在正規(guī)渠道售賣的產(chǎn)品，都是符合國家標準的。

這一點毋庸置疑，但為什么消費者還不認可呢？

一是配料表上較多的“化學成分”名詞，讓消費者聽起來很疑惑，于是便產(chǎn)生恐慌，二是品牌和相關機構(gòu)并沒有對食品添加劑進行大規(guī)模的科普。

就像當年的味精一樣，妥妥的被謠言擊碎，于是大伙都去買雞精，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雞精配料表里就有味精成分。

味精，也叫做谷氨酸鈉，聽上去是不是像實驗室里的化學品，但味精卻真真切切的用糧食做出來的。

不懂，不知道，也沒人普及，是消費者對食品添加劑恐慌的原因。

所以我們不光在購買產(chǎn)品時要看配料表，也要適當了解食品添加劑的知識，而對于品牌來說，如果可以的話，還是多多生產(chǎn)讓消費者更加健康的產(chǎn)品。