調味品市場正迎來由新人群、新場景、新需求帶來的革新浪潮。
越來越多的年輕人開始走進廚房，家庭小型化衍生出的迷你廚房、快速便捷一人食、廚房小白友好的料理包...這些從“人”出發的變化為調味品發展帶來了新的需求和發展機遇。
從行業端口來看，為了匹配消費需求的變化，調味品正朝著健康化、便捷化、多元化方向邁進。Foodaily縱觀市場新品發現，既要方便，又要健康，又要美味，成為調味品市場的核心趨勢，除了減鹽、0添加等健康概念，創意原料、特色風味、精準調味、新奇口味也成為產品創新亮點。
中國調味品協會出具的《2024中國調味品行業可持續發展白皮書》顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，預計2027年市場規模達10028億元，有望實現五年翻倍的市場增長。
但中國消費者嘴巴挑剔，市面上調味品品牌又眾多，競爭激烈、產品同質化嚴重，如何為產品打造出差異化心智和便捷化體驗，成了品牌從研發到營銷需要考慮的關鍵問題。同時，添加劑、健康化等問題也成為調味品行業需要解決的痛點。
從創新概念到新品類機會，如何基于不同的消費場景、人群和細分需求，實現精準的痛點捕捉和差異化的產品定位？在普遍內卷的營銷環境下，該如何突出重圍將新品打造成爆品？
Foodaily將于10月30日（周三）特別策劃一場「調味品創新，拿捏中國人的味覺生意！」主題創新私享會，攜手安姆科、思賓格等解決方案企業，以及艾瑞咨詢等市場調研公司，并邀請調味品賽道頭部品牌，帶來創新靈感、創新經驗等不同維度的主題分享。
在現場，還將策劃「全球創新品鑒」和「概念共創」環節，搜集來自海外市場的創新成功案例，邀請調味品賽道玩家們來到線下品鑒與概念共創，在體驗全球創新氛圍中，共同探尋訴求升級之下，調味品的創新和增長之路。
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精彩環節搶先了解
主題演講
1）復合調味品市場趨勢與消費者洞察
分享嘉賓：郭喬羽 艾瑞咨詢消費研究總監
2）地域風味創新，健康美味調味新玩法
分享嘉賓：王捷 思賓格中國食品應用中心負責人?
3）調味未來：包裝驅動增長之旅
分享嘉賓：陳麗丹 安姆科大中華區市場及產品管理總監
4）爆品背后的用戶洞察與創新“秘方”
擬邀分享品牌：圣恩、吉得利、加點滋味、亨氏
全球創新品鑒
已成為廚房必備的調味品，如何突破傳統研發思路？Foodaily聯合安姆科、思賓格特別策劃「全球創新品鑒」環節，嚴選全球調味品創新產品和概念方案，帶到現場進行展示，并邀請大家共同探討產品創新思路，解析產品研發技術與難點。透過這些全球創新產品案例，發現創新概念和思路，挖掘本土調味品新機會。
概念共創
另外，此次活動還設置了概念共創環節?，F場將以小組討論的形式，攜手安姆科及思賓格的解決方案專家，同調味品產品決策人們一起展開頭腦風暴，深入挖掘調味品的消費者需求，并框定場景，提出新的創新亮點。
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活動流程
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活動報名
活動時間：2024.10.30（周三）14:00-17:00
活動地點：Foodaily C.Lab 每日食品創新加速實驗室 · 上海
參與嘉賓：調味品賽道相關的產品、研發、市場相關職能負責人
參與規模：30人
參與方式：掃碼登記參與報名（特邀參會名額有限，審核制，望理解）
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合作伙伴
安姆科集團是全球領先的消費品包裝企業，為食品、飲料、醫藥、醫療器械、家庭與個人護理用品和功能性薄膜等行業提供負責任的包裝解決方案。
安牧鮮?是安姆科旗下9大包裝解決方案之一，專為乳制品提供具備優良性能、環?？沙掷m、滿足不同乳品需求的全品類包裝。安牧鮮?包裝解決方案可適用的產品包括液態奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。安牧鮮?包裝系列具有可回收性、輕量化的環保特點，同時為了兼顧品牌客戶針對產品運輸、陳列及使用等環節的各種需求，且可提供包裝定制化服務，幫助品牌獲得更高的產品貨架吸引力，并提高消費者對產品的滿意度。
思賓格隸屬于法國樂斯福集團，是全球酵母抽提物的主要生產商，為客戶提供天然來源的食品配料。得益于專業的食品應用技術人員和酵母專家支持，思賓格旨在改進食品和飲料的口味和感官特性，帶來愉悅的美食享受。
其獨特的天然酵母產品系列，可用于彰顯風味、提供天然鮮味和醇厚感、開發健康配方、帶來特征風味及掩蓋異味等。思賓格致力于成為創新的合作伙伴，貼近客戶需求，帶來更好的風味體驗和健康解決方案，成就值得信賴的美味。
艾瑞咨詢是國內頭部市場研究機構，新經濟及互聯網產業研究第一梯隊市場研究公司，長期服務眾多世界五百強品牌客戶；每年產出行業報告200+，提供最具影響力和前沿的市場趨勢，為企業提供專業的行業研究與消費者洞察服務。
