來(lái)源：美好鹽田
據(jù)悉，深圳麥當(dāng)勞梅沙萬(wàn)科餐廳坐落于生物圈三號(hào)·大梅沙萬(wàn)科中心碳中和實(shí)驗(yàn)園區(qū)，是按照國(guó)際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒）凈零認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造的，能同時(shí)滿足LEED凈零認(rèn)證中全部四項(xiàng)認(rèn)證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。
01?零碳-Zero Carbon
生物圈三號(hào)園區(qū)頂樓安裝了8000平方米光伏板，部署了400多個(gè)智能電表，監(jiān)控調(diào)節(jié)園區(qū)內(nèi)各個(gè)區(qū)域用電情況，降低能耗。“四零餐廳”使用的均為綠電，碳足跡接近于零。目前已實(shí)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)85%的綠色電力使用，在全部完成改造升級(jí)后，園區(qū)綠色能源比例將達(dá)到100%。
02 零能耗-Zero Energy
生物圈三號(hào)先進(jìn)的技術(shù)配套為“四零餐廳”的實(shí)現(xiàn)提供了支持，餐廳內(nèi)全部用電設(shè)備的供電均來(lái)自于園區(qū)屋頂光伏，結(jié)合麥當(dāng)勞成熟的建材施工、能源管理方案，全程減少對(duì)環(huán)境的影響。
03 零廢棄物-Zero Waste
園區(qū)的減碳明星“黑水虻廚余處理技術(shù)”為“四零餐廳”垃圾的分類回收和循環(huán)利用提供了支持，餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的濕垃圾進(jìn)行生物處理，將廚余垃圾在地資源化，實(shí)現(xiàn)“無(wú)廢運(yùn)營(yíng)”。黑水虻幼蟲(chóng)能夠在8天內(nèi)吃掉比自身重20萬(wàn)倍的廚余垃圾，變廢為肥。這個(gè)占地僅70平方米的黑水虻工作站, 每天能處理200千克廚余垃圾，實(shí)現(xiàn)園區(qū)廚余垃圾100%的綠色循環(huán)。
04 零水耗-Zero Water
通過(guò)雨水收集系統(tǒng)、中水處理系統(tǒng)、自主研發(fā)設(shè)計(jì)的滲水磚，園區(qū)實(shí)現(xiàn)每年綜合節(jié)水5萬(wàn)噸左右。這套可持續(xù)的水環(huán)境體系將收集的雨水經(jīng)濕地處理后用于綠化、道路澆灑等，還幫助“四零餐廳”的回收廚房用水實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，保持水使用平衡為零。
麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆骸吧钲邴湲?dāng)勞梅沙萬(wàn)科餐廳，是我們綠色餐廳家族中的第三個(gè)‘零碳餐廳’，也是全國(guó)范圍內(nèi)、甚至全球范圍內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)LEED凈零全部四項(xiàng)認(rèn)證的‘綠色大滿貫’快捷餐廳。”
“四零餐廳”
據(jù)介紹，“四零餐廳”內(nèi)的“智能能耗管家”可提升運(yùn)營(yíng)效率，有效減少碳排放?？照{(diào)和照明設(shè)備結(jié)合餐廳運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化自動(dòng)管理，既能滿足消費(fèi)者對(duì)舒適度的需求，又有助于達(dá)成節(jié)能減耗的目標(biāo)。
不僅如此，該“四零餐廳”全部裝修材料獲得國(guó)際權(quán)威環(huán)保認(rèn)證，從源頭控制化學(xué)污染物的釋放。比如“四零餐廳”首次使用行業(yè)高新建材——固碳磚，這是目前在碳中和行業(yè)中非常熱門的CCUS技術(shù)（碳捕捉、封存和利用），把空氣中的二氧化碳注入混凝土磚中封存起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)了減碳、固碳的目的?！八牧悴蛷d”在約23立方米的磚墻內(nèi)封存了約380kg二氧化碳，相當(dāng)于一棵棕櫚樹(shù)37年吸收的二氧化碳總量。
同時(shí)，餐廳內(nèi)70%制冷設(shè)備使用低GWP（全球變暖潛能值）制冷劑，使GWP降低70%，也屬麥當(dāng)勞在中國(guó)的首次實(shí)踐。
生物圈三號(hào)
打造美好生活樣板的綠色之路
迎來(lái)了麥當(dāng)勞梅沙萬(wàn)科餐廳
這位新“圈友”
未來(lái)，園區(qū)還將通過(guò)
一系列創(chuàng)意內(nèi)容及互動(dòng)
與更多“圈友”
一起擁抱綠色低碳的生活方式
攜手“讓生活更美好”
萬(wàn)科集團(tuán)創(chuàng)始人、深石集團(tuán)創(chuàng)始人、萬(wàn)科公益基金會(huì)理事長(zhǎng)王石表示：“我們相信，建設(shè)綠色社區(qū)不僅是企業(yè)的責(zé)任，更是對(duì)未來(lái)的承諾。綠色社區(qū)的構(gòu)建需要每個(gè)企業(yè)、每個(gè)個(gè)體的共同努力，麥當(dāng)勞與大梅沙生物圈三號(hào)的合作將為這一愿景注入新的動(dòng)力。我們希望通過(guò)這一項(xiàng)目的落成，鼓勵(lì)更多企業(yè)參與到綠色轉(zhuǎn)型的浪潮中來(lái)。”
