文：廖一帆

來源：新零售參考（ID：xlsck360）

01

胖東來突破150億

同比增長326%

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作為雷軍眼中“中國零售業神一般的存在”，胖東來又交出了一份重磅答卷。

新零售參考獲悉，10月25日消息，在河南省委宣傳部日前召開的“推進中國式現代化建設河南實踐”系列主題許昌專場新聞發布會上，許昌市委副書記、常務副市長張慶一稱：

“我們的胖東來，從20多年前一個街邊煙酒店，現在發展成為中國商超界的天花板。”

并且宣布，今年（胖東來）的銷售收入將突破150億，成為一個大型商貿集團。

圖源：微博@電商天下V

還記得1995年，胖東來還只是一家隱匿于街巷之中的糖煙酒店，歲月流轉，經過不斷探索與成長，如今的胖東來已經成為出身草根的零售標桿，雖然地處中原小城，卻讓無數大城市的人們心向往之，火爆程度堪稱“沒有淡季的6A級景區”。

年銷售收入將突破150億，胖東來在全國卻只有13家門店，而且僅在河南省內，其中10家坐落于許昌市區，2家在隔壁的新鄉市，另外1家在禹州市。

僅憑這分布于二三線城市的13家門店，胖東來卻名揚九州，成為眾多知名商超追隨模仿的對象，還達到了年150億的銷售額。

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或許，這就是胖東來“愛出者愛返，福往者福來”的回報。

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值得一提的是，在今年7月，中國連鎖經營協會（CCFA）發布的2023 年中國超市百強排行榜中，胖東來僅以 46 億元人民幣的營業額排名第 31 位。

而2024年還未結束，就已然翻了3.2倍。

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相信在2024年的中國超市百強榜發榜后，胖東來還能再上一個臺階。

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02

左手員工，右手客戶

胖東來的“以人為本”

所謂“愛出者愛返，福往者福來”，最主要體現在胖東來堅持的“以人為本”原則上。

胖東來注重員工權益和員工福祉，追求的是企業與員工的共同致富，而“讓創造財富的人分享財富”，也是于東來經常掛在嘴邊的一句話。

向著胖東來調改的超市很多，但真正學到精髓的卻寥寥，究其原因，是做不到真正讓利員工。

在此前的公開講話中，于東來也曾強調過：“這些年來，有許多人學胖東來，在我看來沒一個學會的。原因是你沒有真的把利潤分給員工。”

反觀胖東來自身，不僅提供高于業內水平的基本薪資，還設置了完善的福利制度，甚至實行“全員持股計劃”，讓員工也能在企業的盈利中獲得額外的分紅。

除了對內注重員工的利益，對外，胖東來也把消費者的購物體驗放在了首位。

超市內不僅設有休閑區、兒童游樂區供顧客休息娛樂，還劃分了便民服務區域，供顧客免費測量血壓、身高、體重。

此外，胖東來還提供免費充電站、母嬰休憩室以及寵物寄存設施。

可以說，普通人逛超市時可能產生的額外需求，胖東來都想到了。

而對于傳統的超市購物體驗，胖東來的考慮更是極盡細致，比如：收銀區域均配備了電子秤，方便顧客自行稱重；為了方便老人購物，賣場內配備了小板凳和放大鏡；就連平平無奇的果蔬區，胖東來也準備了一個濕手器，方便消費者打開袋子。

不僅如此，在這些加碼購物體驗的“提前量”之外，胖東來“顧客至上”的原則還體現在對突發事件的實際處理之中。

此前，新零售參考就在《“受害者”司馬南被驅離，胖東來贏麻了！》一文中報道過胖東來工作人員勸離店內直播網紅的事件。

圖源：藍鯨新聞

而對于不接受網紅直播，胖東來的回應是：賣場人流量大，出于對顧客隱私及人身安全的保護，目前胖東來賣場禁止任何直播活動，如果在現場看到直播行為，都會第一時間上前禁止。

在當下的短視頻時代，網紅“隨時隨地大小播”，無視入鏡路人隱私的行為一度是引起很多人的不滿。

而胖東來透過網紅直播的流量熱度，先看到了消費者的困擾，主動對這種行為說“不”，足以見得其對顧客的尊重與關懷。

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03

提高品質

就是實體零售的送分題

“早上8點半開門，8點鐘就已經有大量消費者在門口排隊”在偌大的京城，或許只有故宮、長城、國博、天安門那樣的名勝古跡具有如此的吸引力。

而這樣的盛況卻在一家民營超市的開業現場上演了——10月19日，位于北京石景山的永輝超市正式迎來閉關調改后首次開業。

圖源：小紅書網友

而新零售參考也第一時間在《胖東來進京！讓永輝贏麻了》一文中進行了追蹤報道。

新零售參考從永輝方面獲悉，調改開業首日迎來達1.4萬次的支付客流，超5萬人涌入永輝，銷售總額達到170萬元，日銷售額是調改前日均的6倍。

盡管因為客流量較大而采取了限流措施，但還是有大量消費者前來“嘗鮮胖東來”。

而在開業后5天時間里，“胖東來版”的永輝銷售額更是達到了770萬。

值得注意的是，跟此前諸多調改后的永輝超市的情況類似，石景山喜隆多門店開業當日，不少游客是沖著“胖東來開業首日”去的，而非“永輝超市調改開業”。

顯然，這一現象反映出了一個事實：哪怕是在首都見慣了“世面”的消費者，也對這個來自許昌的胖東來有著不少好感。

而這一好感的根源就在于胖東來自營商品的品質過硬。

此前，《第一財經》發布的《2023消費趨勢觀察》中顯示，相當一部分消費者認同并追求的是商品的“質價比”：他們既拒絕不合理的商品溢價，也反感沒有品質保障的低價消費。

圖源：第一財經

從不打價格戰卻能俘獲一眾消費者芳心的胖東來，就是拿捏住了商品的“質價比”。

在胖東來的選品過程中，胖東來極其注重對質量的把控，實行嚴格的供應商管理，就拿食品類為例，食品類商品均遵循“當日出清”的原則，保證新鮮與品質。

同時，充分做到信息透明化，除了基本信息，胖東來的價簽上還會詳細標注商品的配料表、供應商名稱甚至監督電話。

一如于東來此前所說：社會需要更多優秀的企業，老百姓買東西放心了，怎么會不認可？老百姓認可了，企業怎么能沒有健康的發展？

胖東來的成功也一再證明了：提高品質其實是實體零售的送分題，有著高品質的商品與服務保駕護航，胖東來的150億銷售額也是水到渠成。