文：吳梅梅

來源：IT桔子（ID：itjuzi521）

這幾年，消費領域的融資持續降溫遇冷。而新茶飲，作為新消費里面為數不多還有新融資的細分賽道，時刻用新的故事吸引資本持續地下注。

IT桔子數據顯示，新茶飲的融資浪潮可以追溯到2016年。在這一年，頭部新茶飲品牌奈雪的茶、喜茶紛紛獲得了首輪融資。當年劉強東和章澤天還花了5億元投資了原麥當勞中國COO、原金錢豹自助餐品牌CEO繆欽創辦的因味茶inWE，成為當時業內一起轟動的投資事件。

2019年后現制茶飲融資逐漸火熱，到高峰時期的2021年就有25家新茶飲品牌獲得了融資，整個賽道的融資總額達到了驚人的70億元。

這幾年新消費雖然有所降溫，但新茶飲市場目前正在激烈酣戰，新的品牌異軍突起、一路狂奔，老的品牌或發力開辟新天地或固守一隅。

據IT桔子數據，新茶飲融資熱度不減，截至今年10月中旬，就有12家品牌獲得了新的融資，可謂是新消費賽道里的一股清流。

我們重點來看看最近一年內獲得新融資的現制茶飲品牌們都有誰呢，他們有什么特色？

14家新茶飲品牌獲新融資，2024年融資的就有12家  

圖源：IT桔子投資事件庫-茶飲

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老網紅品牌滬上阿姨獲新融資并啟動IPO

在一眾有些陌生的新面孔中，出現了個別老的網紅茶飲品牌的身影，比如滬上阿姨。

繼去年8月完成B輪2.3億元融資后，時隔半年，滬上阿姨在今年2月又宣布了新的C輪融資，融資總額為1.215億元。

成立于2013年的滬上阿姨，雖然品牌運營時間很長，但開啟對外股權融資的時間卻明顯晚于同期成立的其他茶飲品牌。

據IT桔子數據，滬上阿姨的A輪融資是在2020年底宣布的，此后一直保持著良好的融資節奏和勢頭，基本上每年都宣布了新的融資，也是今年唯一有新融資進入的老茶飲品牌了。

值得一提的是，最新的投資方名單顯示，除了金鼎資本、瀚暉資本兩家VC/PE機構，還有一家是產業鏈上市公司海融科技——專注于提供奶油小料。

此外，IT桔子還注意到，奈雪的茶和滬上阿姨兩家新茶飲品牌在2021年底均在茶飲供應鏈上游發力，參與了田野股份的增資。

圖源：IT桔子《2022年中國現制茶飲投融資報告》

同時，滬上阿姨正在申請港交所上市，是目前正沖刺港股IPO的第四家茶飲企業。前三家分別是古茗、蜜雪冰城和茶百道。

招股書顯示，截至2023年9月30日，滬上阿姨擁有7297家門店，是中國第四大現制茶飲店品牌；其中，由加盟商經營的達到7245家，占比99.3%。

財務數據顯示，滬上阿姨2021年至2023年前9個月，營收分別為16.4億元、21.99億元、25.35億元，毛利分別為3.58億元、5.86億元、7.9億元，毛利率分別為21.8%、26.7%、31.2%，期內利潤分別為8339.9萬元、1.49億元、3.24億元。

02

新銳茶飲品牌是融資主力，但鮮有頭部VC接力

新銳品牌可謂是今年新茶飲融資的主力，他們大都是成立三年以內，并獲得了A輪、天使輪這樣的早期投資。

值得關注的是在這個月，阿里本地生活領投新中式茶飲品牌「茉莉奶白」近億元融資。

據36kr報道，2021年，茉莉奶白在深圳開出了第一家門店，是第一家聚焦茉莉品類的茶飲品牌。創始人張伯丞是一名連續創業者，涉足中餐、烘焙和飲品，擁有十多年餐飲行業創業經驗。

相比三年前，現制茶飲的競爭呈現指數級增長。此前茉莉奶白主要集中于一流商圈，門店面積以60平米為主，到了今年年中，茉莉奶白調整店型，推出了35-40平米的小店模型，來降低前期開店的投入成本，縮短回本周期。

融資后，茉莉奶白的拓店速度也在加快，預計到年底門店將超千家，同時做了出海布局，海外第一家店開在了美國紐約。

圖源：茉莉奶白官網

此外，一些具有地域特色的地方茶飲品牌被資本關注到，包括：

• 鄧氏阿嬤手作，融合臺灣與廣西兩地特色的手作奶茶品牌，獲年年有余資本投資；

• 成都本土新咖啡茶飲品牌蓉小喬，主打萃咖、原葉茶，去年11月獲中南金服控股投資；

• 西安健康茶飲品牌豆斯基DOUSKI，主要研發豆乳茶新飲品。

從今年新茶飲的投資方來看，可以說幾乎沒有出現頭部超級一線VC機構的身影，更多是新的中小機構的接力。

對于主流機構來說，他們前些年已經參與了頭部茶飲品牌的融資，更急于尋求退出之道。

此外，我們判斷，對于現階段的新茶飲來說，大浪淘沙，頭部梯隊已經形成，再投資新品牌很難有高的回報，或許像滴灌通和小數桔創投這樣的生意合伙投資模式才更愿意去下定。

另外不得不說的是，在我們復盤今年新茶飲賽道融資時，發現一些融資消息的媒體源對原文信息做了刪除處理，使其對應融資消息的真實性大打折扣。

總的來說，新茶飲投資當下確實不再是主流VC們的選擇了，更多新品牌想要立足市場，還是需要依靠自身的努力經營。

03

潛在投資標的，打出創新的概念和形式

雖然新茶飲賽道在資本層面已然不會激起多大的浪花，但在線下這個萬億的戰場，新品牌層出不窮，一些新茶飲品牌打出了創新的概念和營銷方式，他們或是潛在的投資標的。

比如爺爺不泡茶，品牌創立于2018年，總部位于武漢，前身為“爺爺泡的茶”，取名就來自周杰倫的同名歌曲《爺爺泡的茶》。

起初，品牌還定位為水果鮮茶，在2022年品牌調整后更名為爺爺不泡茶，以老武漢香片茶為靈感，提供空山梔子、爺爺荔枝冰釀、咸寧桂花、武漢茉莉等東方香茶飲品。

圖源：爺爺不泡茶官網

同時，品牌開始布局全國，主要開在南方江蘇、昆明、廣東等地。近期爺爺不泡茶在北京開設了10家新店，進駐潮流地標處三里屯SOHO、朝陽大悅城、五道口、西直門、崇文門等核心商圈。

借著國慶黃金周的出游，爺爺不泡茶首次在首都和北方區域開店，試試水溫。

在營銷方式上，爺爺不泡茶也追求創新，盡力貼合年輕人，包括贊助音樂節，開啟社交媒體打卡活動，邀請明星等。

比如在南京、上海、廣州等地開店時，品牌還邀請了焉栩嘉、張顏齊等流量明星作為“明星店長”，以吸引粉絲消費。

想把自己打造成為“武漢名片”的爺爺不泡茶，會是下一個“茶顏悅色”嗎？

從鮮果茶到鮮奶茶再到花香茶，新茶飲的故事還在繼續，但市場競爭也不斷升級，除了應對產品研發挑戰，疊加價格戰、營銷戰，還要爭奪門店位置，拼后端供應鏈的穩定，卷到全國性的頭部連鎖品牌幾乎九死一生、九牛一毛。

假如換一條賽道，卷一卷地方特色的新茶飲品牌，或許還有機會卷土重來。