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元氣森林冰茶宛如一匹黑馬，實現(xiàn)了令人矚目的熱銷成績。自推出以來，其市場份額迅速攀升，銷量數(shù)據(jù)持續(xù)上揚，成為眾多消費者在飲品選擇中的熱門選項。

01

暢銷“3招”

1、賽道熱門且常青

元氣森林冰茶的熱銷，首先得益于其對品類賽道的精準(zhǔn)選擇。冰茶本質(zhì)是檸檬紅茶，這一品類，在市場上已經(jīng)歷了多年的發(fā)展，是當(dāng)下暢銷、經(jīng)典、大口味！

檸檬紅茶經(jīng)歷康師傅和維他檸檬茶的推動，是常青型的大口味飲品。

康師傅冰紅茶依靠大規(guī)模的市場推廣活動，將產(chǎn)品鋪向了大街小巷，成功塑造了檸檬紅茶這一深受消費者喜愛的大品類。而維他檸檬茶從紙盒到瓶裝鎖定高溢價，以真茶真檸檬建立品牌優(yōu)勢。

元氣森林敏銳地捕捉到了這一成熟賽道的潛力。選擇進(jìn)入該賽道，意味著無需投入大量的時間與資源去培育消費者對口味的認(rèn)知。相反，它能夠輕松站在行業(yè)先行者的肩膀上，借助檸檬紅茶已有的市場熱度，迅速吸引目標(biāo)客戶群體。

相關(guān)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在元氣森林冰茶推出后的短時間內(nèi)，其目標(biāo)客戶群體中，超過70%的消費者表示，是因為對檸檬紅茶口味的喜愛而關(guān)注到該產(chǎn)品。這充分證明了，精準(zhǔn)卡位暢銷賽道，為元氣森林冰茶打開銷路奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2、實施價格降級策略

在價格策略方面，元氣森林冰茶大膽革新，采用“零售價降級”的手段，成功卡位心智空白，即更好的品質(zhì)，更優(yōu)惠的價格。

康師傅鎖定低廉價格，維他檸檬茶鎖定高端價格。900ml大容量的元氣森林冰茶，零售價僅為6元。而與之形成鮮明對比的是，維他檸檬茶500ml的售價就接近5元。這種高性價比的定價方式，精準(zhǔn)地迎合了當(dāng)下消費者追求實惠的心理。

從市場銷售數(shù)據(jù)來看，在家庭消費場景中，自從元氣森林冰茶推出大瓶裝且價格親民后，其在家庭聚會飲品采購中的占比迅速提升。在一項針對家庭消費者的調(diào)查中，超過80%的受訪者表示，在選擇飲料用于家庭聚會時，會優(yōu)先考慮價格實惠且容量大的產(chǎn)品，元氣森林冰茶因此成為了他們的首選之一。

在日常辦公場景中，許多企業(yè)為員工采購飲品時，也更傾向于選擇性價比高的元氣森林冰茶，這使得其在辦公場所的鋪貨率大幅提高。無論是家庭聚會暢飲，還是日常辦公、出行，大容量又實惠的元氣森林冰茶，都憑借價格降級策略，成為了更具吸引力的選擇。

3、硬核品質(zhì)迎合潮流

隨著消費者健康意識的不斷提升，對糖分?jǐn)z入的關(guān)注度日益提高，減糖、低糖產(chǎn)品逐漸成為市場新寵。元氣森林冰茶敏銳地捕捉到了這一趨勢，在產(chǎn)品品質(zhì)打造上主打減糖概念。

同時，元氣森林冰茶進(jìn)一步實現(xiàn)工藝升級，迭代液氮-196℃冷凍檸檬工藝。選取新鮮整顆水果，冷卻粉碎成濃縮汁，保留水果香氣和味道，并根據(jù)糖度曲線測試確定甜度，實現(xiàn)了口感與低糖的完美平衡。

02

時代下的新機遇

未被重做的品類，值得被挖掘

食品行業(yè)品類繁多，看似格局穩(wěn)固，實則處處潛藏著新的暢銷賽道機遇。

以傳統(tǒng)的蜜餞果脯賽道為例，隨著消費者對健康的重視，低糖、無添加的蜜餞產(chǎn)品開始嶄露頭角。

而雪餅類，旺旺雪餅，作為品類開創(chuàng)者，長期稱霸這一品類。也是米制品品類中，長期暢銷的流行單品。而對于米制品來講，大米的成本以及膨化技術(shù)均是極低的成本。米多奇看到了這一機會，切入低價雪餅市場。旺旺雪餅受到威脅，以“挑戰(zhàn)者”品牌切入來進(jìn)行對抗。

價格錯位，總有新機會

當(dāng)前社會，追求物美價廉，是一個大趨勢。咖啡品牌長期一杯9.9元。正在說明當(dāng)前形勢，處于極致追求價格平民的需求。

在食品行業(yè)，合理的價格降級策略能夠有效擴大市場份額。對于零食類產(chǎn)品，企業(yè)可通過優(yōu)化供應(yīng)鏈降低成本。如直接與優(yōu)質(zhì)堅果供應(yīng)商合作，減少中間環(huán)節(jié)，從而降低堅果采購成本，進(jìn)而下調(diào)堅果零食價格。某知名堅果品牌通過這種方式，將部分堅果產(chǎn)品價格降低了10% - 15%，在短短一個季度內(nèi)，其產(chǎn)品銷量提升了30%。

對于主食類產(chǎn)品，規(guī)模化生產(chǎn)是實現(xiàn)價格降級的有效途徑。以面包生產(chǎn)企業(yè)為例，通過引進(jìn)先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)效率，增加單位時間產(chǎn)量，攤薄設(shè)備折舊、人力等成本。一家中型面包企業(yè)在擴大生產(chǎn)規(guī)模并優(yōu)化流程后，面包生產(chǎn)成本降低了20%，該企業(yè)順勢下調(diào)產(chǎn)品價格，市場占有率從15%提升至22%。價格降級并非單純降價，而是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，通過成本控制實現(xiàn)價格優(yōu)化，吸引更多價格敏感型消費者，擴大市場覆蓋范圍。

過硬產(chǎn)品品質(zhì)

食品行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)乎消費者的健康與信任，至關(guān)重要。在烘焙食品領(lǐng)域，以蛋糕制作為例，選用優(yōu)質(zhì)的面粉、新鮮雞蛋和天然奶油，摒棄人工色素與香精，能夠提升蛋糕的口感與營養(yǎng)價值。一些高端烘焙店堅持使用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，精心制作每一款蛋糕，盡管價格相對較高，但憑借過硬品質(zhì)贏得了消費者的青睞，客戶忠誠度高達(dá)80%以上。

總之，元氣森林冰茶的成功為食品行業(yè)提供了多維度的發(fā)展思路，企業(yè)若能在賽道選擇、價格策略及產(chǎn)品品質(zhì)上精準(zhǔn)發(fā)力，將有望在市場競爭中把握機遇，實現(xiàn)突破與增長。