文：Val、??

來源： SocialBeta

當代打工人苦外賣久矣！無處不在的價格刺客、熱量刺客、科技與狠活刺客，都深深刺痛著消費者的錢包和身體。但是從今天起，打工人不必再糾結中午要吃什么了，因為，奈雪的茶帶著它的「人類高質量輕食」來了！

3 月 12 日，奈雪全球首家輕飲輕食「green 店」深圳南山前海印里店正式開業。在快節奏的城市生活中，奈雪將新店定位成「都市人的能量快充站」，精準狙擊都市白領圈層，希望以優質食材、新鮮工藝、自然氛圍，喚醒對消費者健康生活的熱愛，帶來一整天的輕盈滿足。

據悉，該門店由奈雪的茶原有茶飲門店改造而成，全店依舊延續奈雪的綠色風格，隨處裝點的植物則讓人仿佛置身城市綠洲，一眼望去即可體會奈雪「自然綠意，輕盈生活」的理念。

門頭「green by NAIXUE」的文字則強調了奈雪作為健康探索者的「green」主張——「green」不僅是自然健康的食物、奈雪的品牌色，同樣也是奈雪對蓬勃生命力、與消費者一起照顧好自己的追求。

而在產品設置上，除了原有的常規茶飲、咖啡以及歐包之外，奈雪全新推出了輕食谷物能量碗系列以及輕飲系列。

其中谷物能量碗包含泰式青檸雞扒能量碗、元氣牛肉泡菜能量碗、貝貝南瓜堅果能量碗以及雙拼活力能量碗四款，輕飲系列則涵蓋了「有氧小綠瓶」「牛油果能量杯」「抹茶」三個系列共十余款產品。值得一提的是，能量碗平均二三十的定價相對友好，被網友稱為「平替版 Wagas」。

為慶祝開業，奈雪在 3 月 12 日- 3 月 14 日舉辦限時活動，消費者下單實付金額滿 35 元可額外獲贈 green 水培植物；打卡現場并分享至小紅書，還可領取奈雪果蔬包一份。同時，奈雪在門店設置丟圈活動，勇敢的人先享受獎品，用戶參與即有機會獲得榮耀智能運動手表 WATCH4 等驚喜大獎。

隨著當代年輕人對健康生活方式的追求，健康飲食早已成為大勢所趨。也是從去年開始，茶飲市場正式迎來了健康的果蔬時代，從超級食物到控糖低卡，各大品牌都開始卷健康賽道了。

奈雪自然也是緊跟熱潮，推出首款不加糖鮮果茶系列——不加糖·奈雪黑葡萄、不加糖·奈雪血橙西和不加糖·奈雪羽衣甘藍奇異果三款產品，成功實現 0 添加糖，所有甜味 100%來自水果。

奈雪希望通過「好果茶 不加糖」的方式，實現「0 添加糖更健康」的目標，為消費者提供更加符合健康理念的選擇。

所以奈雪這次進軍輕食賽道也是非常合理，一方面是通過「茶飲+輕食」的模式，進一步拓寬了自身的業務版圖，強化健康茶飲的心智，另一方面也是在構建多元功能的第三空間。

回顧奈雪一路的發展，可以發現它始終圍繞「第三空間」展開：

早期通過「茶飲+歐包」雙品類打造社交場；19 年打造奈雪夢工廠，在線下布局「IP 文創周邊+定制零食+茶葉茶具」零售；20 年帶來奈雪 PRO，不止于茶飲，還有精品咖啡和烘焙零售，承包消費者的早餐、下午茶；23 年「奈雪茶院」以新中式庭院設計吸引年輕客群，為年輕人提供喝茶買茶的第三空間；以及到今年的輕食店則進一步將空間功能拓展至工作餐場景。

可以發現奈雪的第三空間已經逐漸覆蓋了休閑社交、文化體驗、日常剛需的多元需求，并通過輕食、茶館等業態延伸品牌邊界，構建多時段、多場景的消費生態。

不過值得注意的是，奈雪之所以入局輕食，尋找新的增長點，也與奈雪目前的營收情況有關，24 年奈雪營收一路亮紅燈，門店也面臨著不斷縮減，輕食賽道或許將成為其新的突破口。