2025年6月24日，CFB集團旗下運營的全球知名冰淇淋和快餐連鎖品牌Dairy Queen（以下簡稱“DQ”）今日舉辦了南京首家手工定制蛋糕店 — 老門東店的開業剪彩儀式。CFB集團首席執行官許惟掄先生和中國連鎖經營協會王洪濤秘書長共同為新店剪彩揭幕。活動上還發布了3款南京限定款手工定制蛋糕和冰淇淋 — 南京限定【扇韻】裱花蛋糕和老門東限定裱花甜筒。此次在南京首店推出城市限定款，標志著DQ將正式加速布局“手工定制蛋糕”細分品類，以差異化需求的滿足實現行業“內卷”的破局。

從暴風雪新品單品年銷售額過億，到“手工定制蛋糕“細分品類的布局， DQ通過產品和品類創新，激活潛在消費活力，與Z世代共鳴。CFB集團對手工定制蛋糕細分品類的發展充滿信心，將持續發揮DQ作為中國冰淇淋連鎖餐廳第一品牌的力量，豐富和細化該品類產品線，推出更多融合東西方文化、兼具美味和美感的造型蛋糕和主題限定款等，重構消費者對常規冰淇淋形態的想象。DQ希望讓蛋糕不再獨屬于生日，它屬于時令和田野，屬于溫暖與浪漫，屬于藝術與人生。

CFB集團首席執行官許惟掄（Alan Hsu）表示：“品牌渠道擴張布局的同時，我們也保持著產品創新的深度和速度。DQ目前是擁有最廣泛產品組合的冰淇淋連鎖餐廳品牌，此次展示的手工裱花定制蛋糕系列，迎合了當下和未來對高顏值優質產品以及悅己社交和個性定制的新消費潮流，滿足消費者對口味品質和情緒價值的雙重需求。”

老門東門店是DQ在南京和江蘇首家手工定制蛋糕門店。該門店設計在保留古建筑文化厚重感的基礎上，巧妙融入DQ年輕和快樂品牌精神， 是對歷史文化的尊重與創新表達。比如，門店的主入口門運用三層鋼板仿明清建筑瓦棱，表達三重含義 — 天然，品質，服務。室內樓梯墻面構成最好的視覺焦點，通過點綴光線，勾勒出建筑本身的美感。大面積使用的紅色品牌色，與中式建筑自帶的典雅氣質撞擊出獨特的情感沖擊力，好似為歷史賦予鮮活的生命力，讓經典在時尚中錦繡重生。

此次開業慶祝期間發售的有南京限定【扇韻手工裱花蛋糕】，【甜蜜小熊華夫筒冰淇淋】和【森林萌兔華夫筒冰淇淋】3款產品。其中南京限定款手工裱花蛋糕【扇韻】的設計靈感，來自千年歷史的江蘇省非物質文化遺產 — 絨花的元素，淡粉色牡丹和黃色的花心設計，暗含“榮華”諧音，向南京消費者表達了“絨花開不敗，但愿春常在”的美好祝福，也傳遞了對DQ穿越全球和中國經濟周期，在經典傳承中持續創新發展的期盼。

延續一貫的高品質，手工定制蛋糕采用口感濃郁綿密的天然乳脂制成軟冰淇淋速凍成型，再用動物乳脂奶油打發進行造型創造。DQ的每一款手工定制蛋糕，從最初的奶油造型到最后的裱花點綴，都由資深裱花師手工完成，將匠心精神與情感溫度融入每一個細節。此外，該系列堅持當日現做的新鮮標準，確保從造型藝術到口感體驗都保持完美狀態，讓每個重要時刻都如花般美麗綻放，芬芳甜蜜。

在當前消費市場中，品類創新已成為企業實現差異化競爭、突破同質化內卷的核心戰略。去年，CFB集團升級了集構思、研發、調研等為一體的中央創新廚房，該設施將依托對中國消費者，尤其是Z世代的深刻洞察，融合本土創意，執行“每周出新”的跨品類創新節奏，為中國消費者提供更多兼具顏值、趣味和質價比的潮流精品。