文：卓爾

來源：咖新社（ID：newdrinks）

一邊是店員在后廚叫苦不迭，嘴里還嘟囔著：死手快剝！另一邊，茶百道全國門店同慶，一紙戰(zhàn)報：上線5天，銷量突破200萬+杯，共計消耗25000000顆！（別數(shù)了，2500萬顆！）

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一杯約含19顆鮮荔枝，員工：一天要剝幾十斤

一眾茶飲品牌們又開始了新一輪荔枝飲品的爭相上新，如來自西安的茶話弄占據(jù)地域性優(yōu)勢，推出長安荔枝，應時應景，被調(diào)侃組成了《長安的荔枝》完全體；瑞幸則直接聯(lián)名《長安的荔枝》IP，在周邊上大做文章，消費者“一杯難求”......

各家有各家的玩法，茶百道自是不甘落后，直接打出宣傳語“鮮果”、“現(xiàn)剝”、“鮮榨”，并稱“一杯約含19顆鮮荔枝”。

茶百道此次推出的荔枝飲品有兩款，分別是荔枝冰奶和海鹽荔枝冰茶。

按照門店員工分享的制備流程，新鮮的妃子笑荔枝先水洗，一遍、兩遍、三遍......再手工剝皮、去核，光溜溜的果肉一部分榨汁過濾，得到晶瑩剔透的荔枝汁，另一部分則留著另有他用。

注：圖片來源于小紅書博主“水色荔枝”

荔枝冰奶主要以七窨茉莉香芽為茶底，再加入鮮奶和鮮榨荔枝汁即可，其中不含荔枝肉，但奶香和果香十足，清爽不膩；

喜歡老鹽檸檬茶的用戶可不妨試試海鹽荔枝冰茶，據(jù)說荔枝果肉需先用無碘海鹽腌制，再來上一片檸檬，搗鼓搗鼓出香味，倒入鮮榨的荔枝汁、七窨茉莉香芽茶湯，即可封杯出餐。

注：圖片來源于小紅書博主“一塊美味的培根s”

兩款產(chǎn)品官方微信點單小程序售價分別為15元和16元（中杯的規(guī)格）。很多消費者反饋能嘗到明顯的荔枝味，主打夏日的清爽感。不過因荔枝汁會加重甜味，因此不嗜甜的人可不額外加糖或少糖。

但更引起廣大網(wǎng)友興趣的，是品牌打出的“一杯約含19顆鮮荔枝”。按照官方的解釋，海鹽荔枝冰茶大杯、少冰的規(guī)格，約含324.7g荔枝鮮果，荔枝平均克重為17g，如此計算下來，則大約是19顆。

不過有消費者質(zhì)疑，一杯真的有19顆荔枝嗎？

疑似茶百道店員聞訊立馬趕來，紛紛著急自證：“真的有，一天剝幾十斤荔枝，手都剝腫了”、“40斤荔枝做40杯奶茶，這里是4斤去殼的肉，只能做13杯”......

單論海鹽荔枝冰茶添加的果肉，或許沒有19顆，但別忘了其中還含有鮮榨的荔枝汁。這樣算下來，其中荔枝的含量或許還真如品牌宣傳那般。

不妨再換算一下，一杯若真含有324.7g荔枝鮮果，按照市面上便宜點的新鮮荔枝零售價每斤八九元來算，一杯奶茶荔枝的成本也有5元左右。

當然，品牌的成本進價或許會更低。但對于消費者來說，既免去了中間的“加工費”，又能在各平臺補貼活動下低價到手一杯新鮮清爽的荔枝飲品，何樂而不為？

02

累計消耗荔枝2500萬顆，員工邊扒邊罵研發(fā)部

產(chǎn)品賣的如何，數(shù)據(jù)是最客觀的證明。茶百道今日發(fā)布戰(zhàn)績，稱自從6月12日上線以來，品牌統(tǒng)計了截至昨日（16日）所有門店后臺的銷售數(shù)據(jù)。

五天內(nèi)荔枝系列飲品銷量突破200萬+杯，共計消耗鮮荔枝2500萬顆。（荔枝鮮果消耗根據(jù)荔枝平均克重及配方比例計算，門店實際操作可能存在誤差。）

按照平均克重17g計算，2500萬顆荔枝約425噸重。如果用一輛載重10噸的卡車來運輸，需要40多輛卡車才能運完。

當然，對于這個數(shù)據(jù)，品牌和門店自是喜聞樂見，但一線員工就不一樣了，在社交平臺上，不乏“這荔枝剝不完，根本剝不完”、“重生之我在茶百道一天剝300顆荔枝”等帖子。

要論店員一天的工作量有多大？一員工直接曬出“長度溢出屏幕望不到頭的訂單小票”圖，配文：41杯荔枝冰奶，至少得剝15公斤，我的老天爺！

還有網(wǎng)友曬出了后廚一筐筐荔枝皮和單獨儲存的新鮮果肉，4箱、8箱、10箱、12箱......沒有最多，只有更多。

有人說自己一天剝了45斤；有人絕望看著20斤荔枝不到5小時就賣完了；更甚者直接剝了100斤，剝到大拇指發(fā)痛、禿嚕皮、起泡，還有的直接過敏，長紅點，奇癢無比。

以至于他們怨聲載道，一邊扒皮，一邊心里罵了一百遍研發(fā)部：“天天出這些麻煩員工的東西，直接出一個把員工干死的奶茶得了！”

“妃子”是笑了，但后廚的“牛馬”卻哭的聲嘶力竭！