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文：Gin Wang ?

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

電解質水“越來越熱”了！

作為飲料行業增長最快的細分賽道之一，電解質不僅帶電，還帶“金”。前有元氣森林靠外星人年入30億，東鵬用補水啦實現280.37%的業績增長，后有旺旺、王老吉、溜溜梅集體看好，扎堆上新。

隨著熱度的攀升，也能發現品牌戰略出現了分化，一邊是脈動、寶礦力、補水啦等傳統巨頭，以補水、解暑等賣點實現占位，另一邊是新入局者加速布局泛日?；a品，意圖實現多人群覆蓋。Foodaily在“貨架配角翻身！這瓶“功能神水”憑啥讓蒙牛、娃哈哈搶破頭？”一文中也曾剖析了解暑、補水、防腹瀉，各大品牌如何利用電解質造爆品。

小品牌想在此時出頭，難！

在巨頭們瘋狂鋪貨、爭奪泛人群時，一個選擇“窄賽道、深綁定”的新銳品牌，在過去3年，以年均增長300%的驚人增速和天貓蘇打水TOP 3的成績，上演了一場“小而美”的突圍戰。?？虨橹行∑放迫绾卧诩t海市場中生存發展提供了一套新的做法。

1 ? 靠一瓶天然蘇打水打開市場，

看上的是高凈值人群

粒刻的起點，源于一個消費者洞察：在運動飲料市場，產品并不是成分越多越好。不一味追求功效和市場趨勢，從部分運動圈層的用戶需求開始。在這個思路下，品牌第一款天然蘇打水誕生。

之所以是這款產品，一方面是因為其功能屬性，水源取自珍稀火山冷礦泉水，天然含有小蘇打，pH值8.8+，呈弱堿性。這一特性不僅能有效補充運動時流失的鈉離子、緩解乳酸堆積，還便于搭配運動補劑沖泡，完美契合運動水飲的定位。同時，其弱堿性還能滿足胃酸中和、尿酸調節等更廣泛的健康需求。

另一方面則是，品類當時處于“有認知、有需求、無品牌”的狀態，巨頭尚未壟斷，這為新品牌提供了難得的低成本切入機會，使其能夠快速建立差異化優勢。

圖片來源：ELECTRO X粒刻

只是一瓶水不足以喚醒大眾認知，創始人李宇在Foodaily近日舉辦的一場線下創新私享會中提到品牌的策略之一是“讓產品成為品牌最好的廣告物料”。

如何讓這瓶水在貨架上脫穎而出？粒刻顛覆行業常規，將醒目的“pH8.8+天然蘇打水”標識直接放大在包裝上，直擊消費者對“天然、健康”的信任痛點。這不僅是外觀創新，更是戰略選擇：利用消費者對“弱堿性有益健康”的基礎認知，通過包裝這個無聲的銷售員，高效傳遞產品的核心價值。在粒刻開創性地使用這一包裝形式并快速打開市場后，先后有大小品牌入局跟隨模仿。

小切口殺入渠道，看好特殊場景

好產品只是起點。對于初創品牌，渠道選擇關乎生死。粒刻清醒地認識到，在毫無知名度時貿然鋪線下傳統渠道，高昂的進場費和激烈的貨架競爭是難以承受之重。于是，品牌采取了“線上小場景低成本驗證+線下高勢能觸點”的策略。

以天貓為根基，卡位“蘇打水”賽道，建立基本盤；隨后將平臺拓展至京東、有贊、抖音，提升品牌覆蓋面。線上渠道的低試錯成本、快速用戶反饋和高效的數據追蹤，讓粒刻得以快速迭代并打出名頭。不僅迅速躋身天貓飲用水品牌前三，更拿下蘇打水品類復購率第一的寶座。

?？痰木€下布局更為聚焦，精準鎖定“高價值場景”和“高凈值人群”。率先入駐如超級猩猩、樂刻、Pure Fitness、24/7等頭部精品運動健身連鎖，以及類似廣州康萊德、北京諾金等高端五星酒店。

圖片來源：ELECTRO X?？?/p>

這種策略的好處在于：一是精準觸達目標用戶（運動人群、追求健康生活的高凈值人群），在用戶最需要補水的場景（運動后、高端生活場景）實現自然轉化；二是借助這些精品渠道的調性，強力塑造粒刻自身“專業、高端、健康生活方式”的品牌形象，用場景體驗替代昂貴的廣告教育；三是聚焦人均GDP高的核心城市（尤其京滬），集中資源打透區域市場，形成示范效應，為未來更廣泛的渠道鋪路。

在成功驗證市場后，?？涕_始有節奏地拓展線下覆蓋的廣度和密度。一方面，?？踢x擇盒馬鮮生、良品鋪子同樣強調品質生活的高端商超渠道，另一方面，進駐了7-11、羅森等大型連鎖便利店，以及INS新樂園、戶外零售店、萬象影城、網魚網咖等生活娛樂場所，鞏固品牌心智與市場占位。

2 不打泛日常牌，

圍繞人群+場景做深度運動綁定 ?

粒刻的品牌定位并非成為另一個“補水啦”，而是深度綁定目標人群及其核心場景，圍繞他們的真實需求構建品牌護城河。與大多品牌選擇在泛日常場景中競爭不同，?？踢x擇錯位競爭，專為愛運動的人設計了一系列產品。

圖片來源：ELECTRO X?？?/p>

在pH8.8天然蘇打水之后，粒刻推出了兩大電解質系列：聚焦控卡需求的SLIM系列和專注運動表現提升與恢復的PLUS系列。兩款產品延續同樣的出發點：做運動人群可以日常、持續飲用且無負擔的優質補給；在今年品牌也推出了更加便攜、支持冷水速溶的電解質濃縮液產品，也是為了滿足如越野戶外徒步等多元化的運動場景。

在Foodaily創新私享會上，李宇說道：“在運動飲料市場上，我們要做少有的堅持不添加任何香精的品牌”。這一點也是與主流市場上的產品差異所在。

圖片來源：ELECTRO X粒刻

根據?？痰氖袌稣{研和反饋，許多用戶不愛喝功能飲料的核心原因在于香精調配后帶來的粘稠感。因此，粒刻的電解質水產品堅持選用天然原料及調味，追求清香無殘留的口感體驗。

這種產品策略看似費力，但卻打造了品牌壁壘。高凈值運動人群對健康、天然、無負擔的追求更強烈，價格敏感度與成本控制難以快速跟進模仿。另外，因為無香精的選擇，倒逼粒刻在適口性和功能性的平衡上狠下功夫，因此選擇多款天然果汁及真茶萃取進行風味調配。

喚醒用戶嘗試欲望，傳遞專業品牌形象

在提升品質的同時，品牌還延續了自成一派的包裝美學，打破運動飲料難喝、外觀同質化的刻板印象，吸引更多人群嘗試運動飲料。

?？躺钪?，要真正占領運動人群心智，必須深入他們的核心場景。因此，它在專業運動IP和圈層文化里深耕。

在專業領域，粒刻長期贊助國內頂級馬拉松（如深圳馬拉松、北京半馬）、騎行賽事（如環意長三角公開賽、環西自行車挑戰賽）等，并已連續四年合作亞洲綜合體能冠軍聯賽——全力游戲、支持了風靡全球的室內健身跑賽事——HYROX上海站、世界鐵人三項賽——2025光明田原 IRONMAN 70.3上海站等等，作為賽事官方指定飲品出現在各品類運動員最需要補給的極限時刻，強力傳遞“專業、可靠”的品牌形象。

圖片來源：ELECTRO X?？?/p>

同時，它借鑒lululemon的成功社群策略，積極與運動社區領袖、KOL共創內容，簽約專業運動員，甚至建立自有社群“U.C.P都市挑戰者計劃”等深度社區活動，將用戶從單純的消費者轉化為品牌共建的伙伴。線上，曾聯合百名運動博主發起的“?？烫魬稹钡然顒樱Y合其高顏值包裝，在運動圈層內形成了強大的口碑裂變。