在中國飲食文化中，從“春吃芽、夏吃瓜”的民諺，到《黃帝內經》“食飲有節”的養生之道，“順時而食”是指導飲食消費的核心邏輯。當下，這種傳統智慧正以更具象的方式滲透進現代生活，食品行業的應季性特征愈發顯著。

消費趨勢背后，是多重市場特征的疊加：

其一，消費者對時令美食的需求升級，他們不僅想知道“當下該吃什么”，也追求“第一口嘗鮮”的儀式感，更想了解“怎么吃”“哪里買得放心”；

其二，食飲類目爆發呈現節點化，從春節的車厘子、夏季的桃子到秋季的螃蟹，每個細分品類都有短暫卻猛烈的消費窗口，但產地商家卻常因缺乏系統化運營手段、標準化營銷工具而錯失節點紅利。

基于對食品行業的深度洞察，抖音商城正式推出首個聚焦食品垂類的長線 IP「抖音商城開吃節」，旨在整合分散的品類資源，通過綁定二十四節氣的時間軸，匹配“春鮮、夏涼、秋補、冬養”的消費場景，為消費者和商家搭建一套“季節有指引、消費有場景、經營有方法”的長效生態體系，構建“第一口嘗鮮在開吃節”的用戶心智，填補食品行業缺乏長效IP的市場空白。

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? 打造全新IP模式，

構建長效內容生態

IP不僅承載著“何時吃、吃什么、怎么吃” 的生活哲學，也構建了長效運營模式，供給端打造應季特色產品矩陣，內容端完成“當下節點吃什么”的心智教育，運營端為商家提供可復用、可沉淀的標準模板，最終實現商家與消費者雙方共贏。

1. 供給端：契合應季剛需，挖掘特色供給

在供給側，開吃節突破了傳統時令營銷對常規品類的依賴，形成“核心剛需+特色潛力”的供給模式。IP不僅精準覆蓋每個節氣的標志性品類，比如大暑的桃子、立秋的梨、中秋的月餅，更會主動挖掘那些兼具地域特色與消費新鮮感的潛力品類。

以大暑為例，除了常規的冰淇淋、啤酒，還將冷吃系列（冷吃肉、冷面）和菌菇等納入核心供給。在此品類策略下，既能滿足消費者對應季的基礎期待，又能通過持續輸出新鮮感，打破時令消費的同質化僵局，讓每個節氣都有差異化的品類記憶點。

2. 內容端：打造優質溯源內容，完成“當下節點吃什么”心智教育

好內容，是開吃節IP觸達用戶的核心路徑。IP通過“商家直播+星達矩陣+抖音商城”的三維聯動，將時令美食從商品轉化為生活方式提案。

• 跟著商家吃：從源頭到場景，打造沉浸式消費體驗

開吃節IP的可持續性，也源于其對標準化運營模板的打磨。在商家直播端，將消費者帶到“第一現場”的直播范式明確了鏡頭語言、場景布置和話術邏輯；視覺體系上，統一的VI模板覆蓋從商品主圖到直播間背景的全場景，通過標準化設計傳遞IP辨識度，同時降低商家的視覺制作成本，最終實現IP影響力的規模化沉淀。

「開吃節」IP在商家直播上，主打“第一現場”沉浸感，無論是果園里的桃子采摘、還是山野間的菌菇采收，都讓消費者直觀看到食材從源頭到餐桌的全過程，這種“看得見的新鮮”有效降低了信任成本。同時開啟店播打榜賽，卷動商家自播，進一步豐富時令美食品類，帶動商家GMV增長。

• 跟著達人吃：開吃天團+頭部星達短直聯動——長效內容生態助力種草

達人合作層面，IP搭建“開吃天團”長效達人矩陣，為合作星達賦予專屬title，通過“個人特質+直播品類”的深度共建，打造確定性直播場次。以「大暑消夏開吃啦」為例，聯動董宇輝美食品類專場開播，撬動陸毅、孫悅、林大廚、《舌尖》官號等頭部星達進行短視頻熱點共創。開吃節無論是美食達人的吃法創新，還是明星的場景化演繹，都在形成全年可持續的內容輸出。

• 跟著官方吃：從趨勢熱點到購買場景，打造IP長線陣地

開吃節IP從優質內容到用戶消費促進，形成了種拔一體的IP長線陣地。結合時令美食，以官方抖音商城金榜推薦及秒殺專欄為核心，降低消費者決策門檻，將每一期時令美食以簡單直接的形式展現在消費者面前。同時「開吃節」作為長期在線的搜索詞，為用戶提前匯總時令美食，每個時期該吃什么都會在開吃節活動頁展現，實現長期有效的消費者心智教育。

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? 開吃節IP首次落地，

大暑消夏迎來開門紅

7月16日-27日，抖音商城開吃節以「大暑消夏開吃啦」為主題完成首期落地，通過聚焦時令水果、雪糕冰飲、開胃冷吃、野生菌菇等應季類目，聯動明星達人、源頭商家打造場景化直播、熱點話題與抖音商城實現種拔一體，最終帶動核心品類新增爆品數512個。

活動深度耦合大暑節氣需求，構建“教育-體驗-購買”閉環鏈路。“第一現場”特色直播中，80+場“野生菌采菌挑戰”覆蓋云南、四川、西藏，消費者“云參與”采菌全流程；350+場“盤桃大會”聯動四大水蜜桃產區，直觀展示“爆汁”“甜度高”等賣點。

同時，洪劍濤新疆“老友吃聊局”、密子君成都營地直播、李多海復刻《我的女孩》吃飯名場面、琦兒開啟夏日轟趴夜聊局……“開吃天團”4位明星達人開啟應季趣味直播，通過場景與互動創新，讓每一款大暑應季美食都找到最貼合的消費場景。

多元熱點全面引爆應季消費，#桃子才是夏日解暑新寵?話題下，帶動桃子品類年同比增長62%；#在夏天實現野生菌自由?話題下，實現鮮菌菇類年同比增長93%；#大暑消夏美食天花板?聚焦應季解暑品類，塑造夏日消費風向標；#誰懂夏日冷吃的含金量?則關注用戶“開胃解膩”的美食消費趨勢，拉動冷面、檸檬雞爪等冷吃品類年同比增長62%；此外，#夏天人人都是特調師?聚焦小眾解暑飲品DIY，#誰能拒絕雪糕界的新晉網紅?則挖掘網紅同款爆火雪糕，撬動消費興趣。

圍繞菌菇品類，#在夏天實現野生菌自由?以菌菇溯源地——云南、四川、西藏等為切口，展示松茸、雞樅等野生菌的采收和烹飪過程；#這一屆安全吃菌指南太抽象了?則將菌菇科普、安全吃菌指南準則轉化為魔性段子，相關話題播放量突破2700W。

熱點話題總曝光達3.95億，攬獲4個抖音熱榜，6個種草榜，其中總榜&種草榜雙榜單TOP1話題3個，形成現象級傳播。在熱點話題的創作引導下，達人種草進一步放大熱點勢能，這些內容既傳遞了“怎么吃”的實用信息，又暗含“為什么這個季節吃” 的文化解讀，帶動品類種草，讓“應季嘗鮮”從概念轉化為實際消費。

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結語

首期活動不僅是「抖音商城開吃節」IP的官宣，更以“時令心智+內容生態”的組合拳，借勢大暑節點引爆夏日美食市場，為行業樹立了節點營銷的新標桿。

未來，隨著開吃節IP的持續深耕，還將進一步釋放多重勢能：作為趨勢放大器，助力更多區域特色食品、創新品類破圈；作為生態共建者，通過流量激勵與工具支持，與商家一起實現長效經營；作為行業引領者，推動食品營銷迎來時令經濟的新周期。