文：Lyra Liu ?

來源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）

封面圖來源：好想你、菓蔬秘訣、下火堂 ?

Foodaily研究院【全球新品爆品】欄目，以全球30萬+新品、爆品作為研究立足的原點，為食品行業(yè)帶來全球視角下的新品情報、趨勢風(fēng)向和創(chuàng)新啟發(fā)。?

立秋已過，處暑將至。在剛剛結(jié)束的夏天，食飲圈發(fā)生了哪些新鮮事？

飲料當(dāng)屬夏季最熱品類，品牌們一邊忙著加鹽，一邊又忙著加益生菌。這還不夠，羽衣甘藍(lán)還沒降溫，超級食材又冒出兩個潛力新物種！而在這個賽道上，盒馬又靠一個shot瓶生姜姜黃檸檬飲，悄悄帶火“白人中藥”……

盒馬作為渠道屆的“卷王”，不僅上新數(shù)量多、速度快，還玩上了新概念。一邊，HPP工藝被它玩出了花，另一邊，又來跟叮咚卷起低GI概念！

這個夏天，乳品賽道也悄悄升溫。從去年火到現(xiàn)在奶皮子酸奶迎來創(chuàng)新新高度，半路又殺出一個大果粒酸奶，一同開啟酸奶口味升級時代；四天就被賣斷貨的見手青優(yōu)酸乳，不僅口味獵奇，包裝里還藏了更多心思。

Foodaily研究院從夏季上新的600+品牌新品、200+渠道新品，以及海外市場動態(tài)中，總結(jié)出夏季新品九大趨勢，希望從行業(yè)的視角，提供趨勢商機(jī)預(yù)判，也為渠道推薦有潛力的新品，對新品感興趣的渠道可以掃描下方二維碼聯(lián)系我們。

趨勢目錄：

趨勢一：老品類“翻紅”，鹽系飲料爆發(fā)

趨勢二：超級食材進(jìn)階，下一個羽衣甘藍(lán)即將出現(xiàn)

趨勢三：酸奶開卷清爽口感，大顆果粒更滿足

趨勢四：奶皮子酸奶火到今夏，風(fēng)味口感再升級

趨勢五：渠道扎堆布局低GI， “控糖”、“控碳” 成健康新剛需

趨勢六：乳品、飲料開“卷”益生菌，千億市場迎來新增長

趨勢七：新劑型、新品類…HPP工藝百花齊放

趨勢八：巨頭相繼布局，瓶裝水刮起無標(biāo)簽風(fēng)

趨勢九：趣味升級，互動包裝新玩法

1

? 趨勢一：

老品類“翻紅”，鹽系飲料爆發(fā)

今年夏天，飲料開始集體變“咸”，就連老牌鹽汽水都悄悄翻紅了。

一邊，新茶飲集體推出咸味奶茶。從開年爆品“乾隆一號”，到最近流行的咸法酪新物種，幾乎每家茶飲品牌都推出了自己的“招牌”咸奶茶。其中，茶百道海鹽荔枝系列，將海鹽與今夏當(dāng)紅水果荔枝結(jié)合，該系列上市后一小時售出五萬杯，短短五日銷量突破 200 萬。

察覺到風(fēng)向，康師傅也率先推出瓶裝即飲咸奶茶，金花茯茶與糙米結(jié)合，主打“真茶現(xiàn)萃+膳食纖維”，帶來獨特的口感與健康概念。

圖片來源：樂樂茶、茶百道、康師傅

另一邊，鹽系飲料的爆發(fā)也讓“咸檸七”這款經(jīng)典港式特飲又火了一把。7月，七喜推出新品咸檸七，添加整果榨取的檸檬汁，還原港式經(jīng)典味道，成為七月新品榜Top7^[1]；盒馬聯(lián)合檸檬共和國推出的限定款“咸檸七”、“咸梅七”更是上線即售罄，常常處于補(bǔ)貨狀態(tài)。

加鹽的趨勢更是衍生到整個果汁賽道。盒馬創(chuàng)新推出的“海鹽爆汁三檸飲”，采用香水檸檬汁、尤力克檸檬汁、塔西檸檬汁三種檸檬汁，疊加海鹽的咸鮮，不僅為檸檬飲品帶來新創(chuàng)意，還打造出“酸-甜-咸-鮮”的多層次體驗，成為社媒爆款。

圖片來源：七喜，盒馬

在炎熱的夏季，人們往往渴望清爽解膩的飲品來緩解燥熱。鹽系飲料咸甜交織的口感，能有效刺激味蕾，帶來清爽解膩的體驗。同時，在甜味飲品中加入少量的鹽分，還有助于在味覺上更突出甜味，即使減少糖的用量也能打造出清甜口感。

而在日本，鹽系飲料卻成了“救命解暑神水”。夏季高溫，人體內(nèi)鹽分隨汗液流失，容易導(dǎo)致中暑癥狀，這也讓鹽系飲料成為夏日補(bǔ)充鹽分的理想選擇。

麒麟旗下品牌“世界廚房”推出的海鹽荔枝飲料，作為解暑飲料的鼻祖，當(dāng)年上市一個月就賣出45萬箱，暢銷14年。今年夏天，該系列又推出新口味海鹽檸檬。

6月，日本五洲藥品推出一款“Active Supply ICE SLURRY”冰沙飲料，不僅可以快速降溫、補(bǔ)充鹽分，緊急情況下還能用來冰敷。不止常見的補(bǔ)水飲料，就連番茄汁、酸奶，都可以是咸的。

圖片來源：Foodaily研究院

2

趨勢二：

?超級食材進(jìn)階，

下一個羽衣甘藍(lán)即將出現(xiàn)

消費者對 “健康” 的追求正從 “無添加” 轉(zhuǎn)向 “主動補(bǔ)充”，那些兼具天然屬性與功能性的 “超級食材” 成為飲品創(chuàng)新的核心密碼。它們或是飽含地域特色的傳統(tǒng)食材，或是得到科學(xué)驗證的營養(yǎng)王者，在飲品中煥發(fā)新生，掀起一場以食材為本位的創(chuàng)新熱潮。

從整體來看，在夏季熱銷及上新的飲品中，羽衣甘藍(lán)依舊是出現(xiàn)頻率最高的超級食材。然而，在今年的夏季飲料市場上，F(xiàn)oodaily研究院卻發(fā)現(xiàn)兩個寶藏新食材。

細(xì)分趨勢一：苦瓜飲料扎堆，夏季集體愛上“吃苦”

今年夏天，“苦” 不再是味覺禁區(qū)，反而成了健康的 “身份標(biāo)識”。其中，苦瓜憑借“清熱解暑” 的天然屬性，成了年輕人夏天的健康新選擇。

康師傅在十足便利店上新的季節(jié)限定款冰糖苦瓜，主打夏季解暑。采用整果榨汁工藝，精選NFC苦瓜果汁，加入檸檬汁和羽衣甘藍(lán)中和苦味，并佐以冰糖調(diào)味，讓產(chǎn)品呈現(xiàn)出酸甜微苦的口感，回甘清甜；

好望水則利用苦瓜里豐富的維生素B，將其打造成營養(yǎng)維B水。產(chǎn)品采用HPP超高壓滅菌技術(shù)，保留苦瓜香氣和營養(yǎng)成分，并去除苦味，搭配羽衣甘藍(lán)和長白山椴樹蜜，并額外添加維生素B6。

圖片來源：康師傅、好望水

苦瓜成為潛力原料，其實早有預(yù)兆。去年，喜茶就推出含有苦瓜的“去火纖體瓶”，乘著“超級植物茶”的風(fēng)，不僅成為社媒焦點，且上線即售罄，至今仍在銷售。今年7月，喜茶又升級推出去火纖體瓶輕檸版，將苦瓜、羽衣甘藍(lán)與香水檸檬結(jié)合，為檸檬茶品類增加更多健康元素。

江中食療在山姆推出的下火堂苦瓜飲則是走了中式草本飲料的路線。采用益生菌發(fā)酵技術(shù)，保留苦瓜清香的同時，加入蘋果汁和鮮白茅根，使得口感甘甜微苦，非常適合火鍋后飲用，消食解膩。

圖片來源：喜茶、江中食療

細(xì)分趨勢二：蘆薈解鎖“輕功能”時代

最近，飲料品牌們紛紛看上了蘆薈：旺旺推出薈動電解質(zhì)飲料，在電解質(zhì)水中添加真實蘆薈汁，既具有新的味型體驗，又將蘆薈帶入運動補(bǔ)水場景中。瑞幸推出主打補(bǔ)水的蘆薈美式、蘆薈冰茶，添加庫拉索蘆薈凝膠和真實蘆薈果粒，豐富口感的同時帶來功效升級。奈雪的茶推出山姆限定新品蓮霧蘆薈果汁茶，將蘆薈與蓮霧、紅心蘋果等水果結(jié)合，主打日常補(bǔ)水。

圖片來源：旺旺、瑞幸咖啡、奈雪的茶

蘆薈的護(hù)膚功能已被大眾熟知。而作為食物，也具有很高的營養(yǎng)價值。蘆薈葉子內(nèi)的凝膠富含維生素 A、C 和E，還含有鋅和鎂等礦物質(zhì)。

Foodaily研究院了解到，2024 年全球蘆薈飲料市場規(guī)模為1.3167 億美元，預(yù)計2025年至2030年的復(fù)合年增長率為11.7%^[2]。其中，亞太地區(qū)占主導(dǎo)地位。

來自韓國的OKF Corporation（春雨食品公司）憑一己之力，占據(jù)全球蘆薈飲料市場76%份額，出口180+國家。創(chuàng)立至今，圍繞蘆薈研發(fā)的產(chǎn)品已超過2150種。

1997年，這家公司推出首款蘆薈飲料Aloe Vera King，每瓶含有30%蘆薈，含有豐富的鈣和維生素，不僅可以補(bǔ)水，還對健康和美容有益。為了讓蘆薈飲料符合全球消費者的口味，OKF三年修改了18次配方，調(diào)整蘆薈果肉比例。這款經(jīng)典單品已連續(xù)25年銷售額增長10%以上，成為全球蘆薈飲料的代表產(chǎn)品。

圖片來源：OKF官網(wǎng)

3

趨勢三：

酸奶開卷清爽口感，

大顆果粒更滿足

在酸奶市場愈發(fā) “內(nèi)卷” 的當(dāng)下，消費者對產(chǎn)品的口感、風(fēng)味需求不斷升級，愈發(fā)追求更豐富、更具滿足感的食用體驗。“酸奶 + 真實果?！?這一組合憑借對口感的創(chuàng)新升級，成為市場關(guān)注的重要趨勢，核心在于通過更大顆、更真實的果粒，為消費者帶來層次更鮮明的味蕾沖擊。

其中，果粒酸奶這一品類迎來口感升級，用更大顆的果粒創(chuàng)造出更強(qiáng)烈的味蕾滿足感。

6月，光明蘆薈多多酸奶全新升級，添加20%蘆薈醬，蘆薈粒增大50%，增加滿足感；卡士推出3款地域限定酸果風(fēng)味吃酸奶，三重酸感搭配大顆果肉，盡享地域風(fēng)味；新希望華西活潤推出稞稞給荔大果粒輕食杯，爆漿青稞加上大粒果肉，每口都是多重口感。

圖片來源：光明乳業(yè)、卡士、活潤酸奶

4

趨勢四：

奶皮子酸奶火到今夏，

風(fēng)味口感再升級

去年，多款奶皮子酸奶“橫空出世”，成為年度爆款餐飲單品。在抖音平臺，“奶皮子酸奶”相關(guān)話題播放次數(shù)達(dá)到5.9億。

在“群芳斗艷”中，紫光園推出的奶皮子酸奶日銷40萬杯，話題播放量達(dá)到1.1億，成為年輕人的新晉“北京伴手禮”。在產(chǎn)品熱銷帶動下，紫光園還在近日于北京海淀清河新開了一家奶皮子酸奶零售店。

圖片來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)

今年，奶皮子酸奶在風(fēng)味、口感等方面持續(xù)升級，邁入2.0時代。

盒馬推出更小份的小奶皮子酸奶，主打分享場景；達(dá)芬奇將拉絲和奶皮子兩大爆款元素結(jié)合，推出拉絲奶皮子酸奶；新希望雪蘭推出的咖啡味奶皮子酸奶，打破市場同質(zhì)化；海河新上市奶皮子草莓桑葚果粒酸奶，一次盡享三種風(fēng)味、口感……

圖片來源：達(dá)芬奇、新希望、海河乳業(yè)

奶皮子酸奶為啥能火這么久？秘密就藏在這層口感醇厚的“奶皮子”里。

Foodaily研究院了解到，市面上的奶皮子酸奶主要有兩個途徑：一種是通過煉乳、稀奶油、乳清蛋白粉等成分添加，另一種是使用膜過濾工藝，將牛奶里的蛋白質(zhì)和脂肪濃縮。

?

這與海外流行的奶油酸奶有著異曲同工之妙。奶油酸奶通常是在制作過程中加入奶油，使其在口感和質(zhì)地方面呈現(xiàn)出獨特的風(fēng)格，在歐洲地區(qū)廣為流行。

從口感來看，與普通酸奶相比，奶油酸奶質(zhì)地更醇厚綿密，奶香也更濃郁；從營養(yǎng)成分來看，奶油酸奶脂肪含量更高，脂溶性維生素更豐富?；蛟S借著奶皮子的熱度，奶油酸奶會成為酸奶口感創(chuàng)新的下一個方向。

5

趨勢五：

渠道扎堆布局低GI，?

“控糖”、“控碳” 成健康新剛需 ??

夏季來臨，不少消費者更加注重體重管理， “控糖”、“控碳” 成為大眾健康新剛需。藝恩營銷智庫數(shù)據(jù)顯示，2024年低GI在社交媒體上的討論度同比激增146%，互動量增長200%^[3]。

這一趨勢下，低 GI（低升糖指數(shù)）食品憑借 “緩慢釋放能量、維持血糖穩(wěn)定” 的核心優(yōu)勢，從細(xì)分賽道走向主流視野。

最近，盒馬、山姆、胖東來、叮咚等頭部渠道紛紛將“低GI”作為布局重點：

?

7月，叮咚買菜攜手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，打造低GI食品專區(qū)，開發(fā)覆蓋全品類、全場景的低GI產(chǎn)品矩陣，僅2025年上半年，低GI商品銷售額飆升至接近6000萬元；8月，盒馬公布周年報告，其自有品牌低GI系列新品推出超40款商品，覆蓋干貨、食品、百貨、即食、烘焙和生鮮等6大品類。

圖片來源：叮咚買菜app，盒馬app

山姆則瞄準(zhǔn)品牌合作定制大單品路線。其與瑪士撒拉合作上市的低GI五黑堅果脆，一個月上榜山姆飆升榜top1，單品日銷最高9000袋，月成交額突破1000萬；與徐福記合作的低GI燕麥藜麥蛋糕、與OATLY推出的低GI燕麥奶等都是這一趨勢的體現(xiàn)。

圖片來源：山姆app

一邊，渠道與品牌的密集布局，讓低 GI 成為健康食品領(lǐng)域的新增長極。另一邊，國家衛(wèi)健委發(fā)布的?“健康中國 2030” 戰(zhàn)略中，也明確提倡低 GI 飲食，更為這一市場的發(fā)展帶來政策支持。

公開數(shù)據(jù)顯示，中國低GI食品市場規(guī)模已達(dá)1762億元，年均增速超10%。

越來越多的企業(yè)瞄準(zhǔn)這一賽道，從面包、牛奶、零食到主食，低GI產(chǎn)品無處不在：好想你推出戰(zhàn)略新品低GI黑金棗，菓蔬秘訣推出低GI蔬果汁系列，慢教授推出有機(jī)燕麥麩皮，就連霸王茶姬、喜茶等新茶飲品牌都推出了低GI選項……

圖片來源：好想你、菓蔬秘訣、慢教授

Foodaily有理由相信，當(dāng)供給側(cè)的制度建設(shè)與需求側(cè)的市場教育形成有效閉環(huán)，依托政策引領(lǐng)、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)深耕與持續(xù)健康需求爆發(fā)的四重合力，中國低GI食品將迎來屬于自己的時代。

6

趨勢六：

乳品、飲料開“卷”益生菌，

千億市場迎來新增長

?

巨頭與新銳紛紛入局，不僅是對市場風(fēng)向的敏銳捕捉，更是對一個全新品類機(jī)遇的堅定押注。益生菌正以更具創(chuàng)新性和趣味性的形式，與日常飲品結(jié)合。

細(xì)分趨勢一：飲料集體加活菌

最近，乳品、飲料行業(yè)正掀起一場 “活菌” 熱潮。

奈雪的茶推出活菌酸奶昔，上市3天銷量突破50萬杯；茶顏悅色則直接推出即食型益生菌，每條活菌數(shù)量高達(dá)600億CFU，加0.99元即可升級益生菌冰飲特調(diào)。

圖片來源：奈雪的茶、茶顏悅色

“加益生菌”作為新茶飲的創(chuàng)新方向之一，用更低的價格換來科學(xué)、健康的益生菌體驗，強(qiáng)化了 “喝奶茶也能補(bǔ)菌” 的場景認(rèn)知，有利于迅速打造健康的產(chǎn)品形象。

?

Foodaily研究院發(fā)現(xiàn)：不止是新茶飲，乳品也悄悄進(jìn)行了一輪“活菌”升級。

例如活潤推出輕食瓶，將熱門品類液體沙拉與酸奶結(jié)合，并加入3種活性益生菌，幫助保護(hù)腸道微生態(tài)健康；優(yōu)益C推出多款含有PC-01專利菌的風(fēng)味乳飲料，打造“益生菌+果茶”新形態(tài)；卡士推出富含5種活性益生菌活菌奶，打造“液體酸奶”新概念……

圖片來源：活潤酸奶、優(yōu)益C、卡士

與過往低溫益生菌酸奶、益生菌飲料相比，這些活菌型飲品表現(xiàn)出一個明顯的變化：品牌不再單純地比拼活菌數(shù)量，而是將自研菌株、存活率等概念作為新賣點。

?

當(dāng)曾經(jīng)“專屬于”乳制品的益生菌概念，逐漸走向形式更豐富的日常飲品中，或許能為益生菌市場帶來下一個增長點。

細(xì)分趨勢二：巨頭押注益生元新概念

7月，百事做出20年來的最大創(chuàng)新：宣布在北美推出益生元可樂，加碼益生元飲料市場。在此之前，可口可樂、百事可樂分別收購了Simply Pop、Poppi兩大益生元汽水品牌。

圖片來源：Pepsi官網(wǎng)

今年夏天，在國內(nèi)新品中，益生元概念在飲料中出現(xiàn)的頻率顯著增加：

?

6月，大窯推出戰(zhàn)略性新品益生元果汁汽水，含有聚葡萄糖+善倍素Fibersol?抗性糊精雙重益生元，主打“0糖0脂肪”與腸道健康；8月，英貝健推出火龍果纖維飲，特別添加5大益生元；同樣在這個月，李子園推出乳酸菌+益生菌協(xié)同發(fā)酵的芭樂味氣泡奶，添加益生元濃縮液。

圖片來源：大窯、李子園、英貝健

?

乳制品也出現(xiàn)了加益生元的趨勢：

?

7月，蒙牛推出添加低聚木糖的益生元牛奶；優(yōu)貝加推出益生元乳酸菌飲品，益生元和乳酸菌協(xié)同作用，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群；叮咚買菜自營品牌推出益生元高鈣酸奶皮，為兒童補(bǔ)充鈣和優(yōu)質(zhì)水溶性膳食纖維。

圖片來源：蒙牛、優(yōu)佳貝、叮咚買菜

7

趨勢七：

新劑型、新品類…

HPP加速創(chuàng)造新爆款

劑型創(chuàng)新：盒馬帶火shot瓶，果汁開啟“功能化”

7月，以容量小、功效性強(qiáng)為特征的“Shot瓶”果汁，憑借盒馬新推出的“HPP姜黃生姜檸檬飲”進(jìn)入大眾視野，并在社媒上引發(fā)熱議，其爭議點主要集中在口感和價格兩方面。

這款果汁的配料含生姜（≥38%）、檸檬（≥38%）、蜂蜜（21%）、姜黃（≥3%），從舌尖到喉嚨都能感受到明顯的辛辣刺激；售價為8.9元/100mL，折算后的單價明顯高于同類HPP果汁產(chǎn)品。

即便如此，在盒馬APP上，這款新品依舊被賣斷貨，經(jīng)常顯示“補(bǔ)貨中”。新品上市當(dāng)月超過3000人下單，躍居冷藏飲品復(fù)購榜首位。

圖片來源：盒馬、小紅書

?

“Shot瓶”HPP果汁憑借其新鮮品質(zhì)、便攜小包裝及靶向功能定位等差異化優(yōu)勢，有望為HPP品類注入新活力，盒馬作為頭部渠道推新也將對HPP行業(yè)產(chǎn)生積極影響。從Foodaily年度十大新XIU品牌MOJU的成功案例來看，場景化、功能化將是HPP品類下一個爆款機(jī)會。

近期，不少品牌都在積極布局“shot瓶”這一新劑型，從功能、場景等方面進(jìn)行創(chuàng)新：

?

維果清在小象超市上架了一款shot劑型HPP生姜檸檬果汁，“復(fù)刻”白人中藥概念；有樂島精選姜黃、蔓越莓、甜菜根等超級食材，打造“植愈能量”系列，并與三伏天中式養(yǎng)生概念做結(jié)合；Supermorning超級早晨聚焦晨間場景，推出“生姜檸檬汁”、“不老莓生姜汁”等明星單品，并打造成“早C晚A”組合。

圖片來源：小象超市、有樂島、Supermorning超級早晨

當(dāng)前國內(nèi)中式養(yǎng)生熱潮持續(xù)升溫，消費者對藥食同源食材的青睞日益顯著。將其與果汁結(jié)合，并打造成功能屬性更強(qiáng)的“Shot瓶”，能夠為本土品牌果汁創(chuàng)新提供差異化創(chuàng)新路徑。

品類創(chuàng)新：不止果汁，萬物皆可HPP

HPP工藝被果汁品類帶火后，在果蔬汁品類的應(yīng)用已逐漸成熟，開始擴(kuò)展到更多品類中。

今年，盒馬、胖東來、Ole’等渠道貨架上，都出現(xiàn)了HPP冷萃茶。以盒馬為例，接連推出白芽奇蘭烏龍茶、針王茉莉花茶、金駿眉紅茶等多款冷萃茶產(chǎn)品。與常規(guī)無糖茶不同，瓶底茶葉清晰可見，直接與其他同類型產(chǎn)品拉開差距，或?qū)⒊蔀橄乱粋€爆款單品。

圖片來源：盒馬、唯可鮮、小紅書@方沛

今年夏天，曾率先力推HPP果汁的盒馬開始嘗試將HPP工藝應(yīng)用在冷萃咖啡，甚至燒仙草等品類中。

Foodaily研究院了解到，HPP應(yīng)用在茶、咖品類時，不僅能夠保留食材本味和營養(yǎng)物質(zhì)，還能突出茶香或咖啡香味，減少苦澀感，讓口感更加柔和、細(xì)膩；同時能夠有效減少茶堿、單寧酸、咖啡因等成分的釋放，對咖啡因敏感人群較為友好。

圖片來源：盒馬

8

趨勢八：

? 巨頭相繼布局，

瓶裝水刮起無標(biāo)簽風(fēng)

誰也沒想到，曾在國內(nèi)掀起熱議、風(fēng)光無限的無瓶標(biāo)飲料，在沉寂3年后能再度興起。

5月，伊刻活泉推出INIKIN長白山天然礦泉水山姆定制裝；6月，山姆會員店聯(lián)合農(nóng)夫山泉，推出首款無標(biāo)簽PET瓶飲用水，通過激光打碼技術(shù)保留關(guān)鍵信息，售價1.5L*12瓶/30.8元；7月，康師傅喝開水緊隨其后，在京東上線“無標(biāo)簽輕量瓶”，主打“三無”概念，售價500mL*24瓶/22.9元。

圖片來源：伊刻活泉、山姆、康師傅喝開水

?

瓶身去掉了標(biāo)簽，不僅更加環(huán)保，視覺上也更為清爽。

?

Foodaily研究院對比了這三款無標(biāo)簽水，發(fā)現(xiàn)它們均為整提銷售，且使用浮雕Logo設(shè)計保留品牌特色。同時，水體也與常規(guī)版相同。

從規(guī)格來看，三款產(chǎn)品的目標(biāo)場景略有差異。伊刻活泉、康師傅為小瓶裝，更適合聚會、外出攜帶等場景；而山姆的1.5L更適合家庭使用。

全球市場上，無標(biāo)簽瓶已經(jīng)形成成熟心智。尤其在日本，除了飲用水，無標(biāo)簽瓶在無糖茶、碳酸飲料，甚至牛奶等品類中都有應(yīng)用，且廣受歡迎。以2019年最先推出無標(biāo)簽產(chǎn)品的朝日為例，2024年，朝日無標(biāo)簽瓶裝產(chǎn)品銷量突破 1000 萬箱大關(guān)，同比增長 19%。

除了整箱銷售，在日韓還出現(xiàn)了可以單獨售賣的“無標(biāo)簽水”，通過獨特的“頸帶”設(shè)計、迷你標(biāo)簽、或是瓶蓋二維碼等方式實現(xiàn)。

左：三得利無標(biāo)簽天然水，右：濟(jì)州島三多水

圖片來源：X，濟(jì)州島三多水官網(wǎng)

9

趨勢九：

趣味升級，互動包裝新玩法

今年夏天的新產(chǎn)品中，在包裝上也增加了更多可玩性。

7月，每日鮮語聯(lián)合上海迪士尼推出的夏日限定繽紛瓶采用了溫變技術(shù)。包裝上的“米奇頭”使用溫變材料，從冰箱取出該產(chǎn)品后擦拭瓶標(biāo)即可出現(xiàn)變色效果；

8月，伊利推出的見手青味優(yōu)酸乳也在包裝上使用了類似的工藝。不僅視覺上采用了“致幻”效果，還通過紫光顯色技術(shù)，暗藏了“吃見手青見小人”的效果。用附贈的紫光燈照射包裝，就會出現(xiàn)蘑菇團(tuán)。

圖片來源：每日鮮語，優(yōu)酸乳商品評論區(qū)

除了溫變和紫外顯色技術(shù)，喝飲料還能探案？

8月，漫盒與名偵探柯南聯(lián)名，推出一款名為“黑黑水”的黑枸杞黑桑葚藍(lán)莓飲。與常見的聯(lián)名產(chǎn)品不同，這款產(chǎn)品結(jié)合劇情元素，打造了有趣的互動式體驗。獨特的雙層包裝設(shè)計，撕開外包裝即可看見一樁“待解決案件”，開始“搜捕犯人”；將瓶內(nèi)果汁喝完后，便會透過瓶身，看見內(nèi)側(cè)的案件提示。

圖片來源：漫盒旗艦店

這個夏天，各類新概念令國內(nèi)食飲市場熱鬧非凡、熱力四射！如果大家希望深入了解一些概念的創(chuàng)新思路與未來走向，歡迎關(guān)注Foodaily研究院微信號，我們將通過更多樣的欄目形式，傳播對全球創(chuàng)新的洞察與思考。

*數(shù)據(jù)來源：

[1] 馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)，監(jiān)測范圍覆蓋大賣場、大超市、小超市、便利店、食雜店五大線下零售業(yè)態(tài)

[2] Grand View Research, Aloe Vera Drinks Market Size, Share & Trends Report, 2030

[3] 藝恩營銷智庫，2024低GI食飲消費者洞察