食品的微生物安全性顧問委員會對食物鏈中的弓形蟲做了一次危害預測，建議需要進一步研究食物傳染的重要性，并鑒定其最高的危害風險。

Ÿ FSA利用技術來確定食物傳染的疾病
建議的研究包括評估英國牲畜和食品的弓形蟲患病率。

ACMSF向食品標準局（FSA）提供有關食品微生物安全性的獨立建議。ACMSF的弱勢專項小組被機構要求回顧弓形蟲在英國人群和動物身上的存在證據，考慮從食物中感染的風險，確定需要做哪些工作才能獲得從食物中感染弓形蟲的數據。

該小組還分析了，給英國和其他國家的弱勢群體有關弓形蟲的建議。表示要檢查目前消費者對這些群體的建議。

FSA的首席科學家Andrew Wadge說：“這份全面而又詳細的報告指出了，我們對這種寄生蟲的了解太少。并建議我們還需對該領域做更多的研究，幫助我們了解食品是如何傳染的，哪些食品的危害性最高。”

弓形蟲

弓形蟲病是一種由原生動物剛地弓形蟲引起的寄生蟲病。這種寄生蟲會感染大多數溫血動物，包括人類，但主要的宿主是貓科動物（貓）。這種寄生蟲的擴散主要有食用了受感染的肉、受感染的貓的糞便或母嬰垂直傳播。