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市場萎縮，品牌換血，勝在便捷、標簽模糊的果汁正經歷結構調整期，而這也意味著，新品牌機會來了。最近，果汁品類又傳來壞消息。7月19日，據企查查APP顯示，北京匯源食品飲料有限公司新增破產重整信息。緊接著，8月初

從產品創新到消費場景到情緒故事，低度酒的突圍機會在哪？恐怕還得從她們身上找到答案。微醺經濟影響下，低度酒，已經成為當下最受關注的賽道之一。據不完全統計，從2016年至今，低度酒領域公開融資事件超過30起，至

充氮飲料悄然興起，它是小眾人群獵奇的試驗田，還是引領含氣飲料未來的風向標？2019年1月，在美國亞特蘭大舉行的超級碗比賽上，百事公司一款充氮可樂Nitro Pepsi艷驚四座，引發行業關注。與傳統可樂清脆的口感不同，

跟風不是目的，改造或創造新品類不是目的，真正地解決用戶痛點才能實現品牌價值。新生代、數字化、新品牌，這是一個新食品時代。新賽道、新理念、新實踐，這個傳統產業正被賦新。從大家耳熟能詳的數字說起，去年雙十

美食，以及制作與分享美食，是我們點亮生活的禮物。當下，國內餐飲、冷凍、方便食品等行業如同盛夏驕陽一般，如火如荼，熱力四射。而3R食品，是熱浪中的焦點。2020年，宅家飲食異軍突起。在海底撈、西貝莜面村、同慶

益生菌消費習慣的逐步養成，意味著更大的市場空間。向更日常、更碎片化的消費場景滲透，直飲益生菌帶著新機會來了。

兒童奶酪快速發展的背后，是新生代父母對于兒童健康零食巨大的關注度和需求度，當兒童零食站在風口，各大品牌聞風而來紛紛押注，兒童奶酪這個百億規模的細分品類有機會從中突圍嗎？

從軍營到便利店、再到新青年廚房，從B端走向C端，預制菜的成功出圈是我們追求效率的結果，也是在追求效率下不愿放棄儀式感的一絲絲掙扎。