在食品飲料行業(yè)，市場趨勢不僅是風(fēng)向標(biāo)，更是品牌創(chuàng)新的“指南針”。無論是乳制品、飲料、零食烘焙，還是茶飲咖啡、功能性食品，每一個細(xì)分賽道市場趨勢的變化都可能孕育著新的機會點與增長點。趨勢洞察是產(chǎn)品創(chuàng)新的靈感來源，可以助攻品牌找到差異化突破口，趨勢背后是消費者行為的變遷，掌握趨勢意味著更懂消費者，提前布局趨勢賽道，品牌才能在競爭中脫穎而出。

所謂“宏觀看大勢，微觀找機會”，2025年食品飲料行業(yè)將迎來哪些新趨勢？哪些品類將迎來爆發(fā)式增長？

3月30日-4月2日，在上海國家會展中心，F(xiàn)oodaily創(chuàng)博會邀約了頂級市場咨詢公司與權(quán)威智庫攜手帶來前沿趨勢洞察，中國宏觀經(jīng)濟研究院、里斯戰(zhàn)略咨詢、科特勒、波士頓咨詢、貝恩、英敏特、尼爾森IQ、凱度消費者指數(shù)、久謙中臺、庫潤數(shù)據(jù)、沙利文、高巖科技、數(shù)字100等機構(gòu)從不同視角與細(xì)分品類切入，行業(yè)專家也將帶來創(chuàng)新演講分享，深度解讀食品行業(yè)的創(chuàng)新路徑，幫助產(chǎn)品創(chuàng)新者們精準(zhǔn)掌握市場動態(tài)，把握關(guān)鍵趨勢，讓未來方向“一目了然”，不錯過品類升級裂變的新商機。

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「年度趨勢創(chuàng)新長廊」
市場趨勢捕捉
品牌創(chuàng)新的“指南針”

2025 Foodaily創(chuàng)博會也精心策劃打造了「年度趨勢創(chuàng)新長廊」，將通過趨勢展板、Go!Talk創(chuàng)新之旅直播、硬核資料數(shù)據(jù)包等多元形式，全面呈現(xiàn)食品行業(yè)的最新趨勢與洞察。

此外，F(xiàn)oodaily研究院也將針對7大品類，深度剖析每個品類的100+創(chuàng)新關(guān)鍵詞，并提煉出Top5產(chǎn)品創(chuàng)新關(guān)鍵趨勢。同時，我們還將精選一系列產(chǎn)品案例，與趨勢結(jié)合展示，并對關(guān)鍵創(chuàng)新概念進行解讀，幫助全面把握食品行業(yè)的創(chuàng)新趨勢和市場動態(tài)。

在這里，您將直觀了解到乳制品、飲料、零食、功能性食品、烘焙、茶飲咖啡、餐飲等品類的市場趨勢和數(shù)據(jù)分析，從中捕捉一些趨勢性和結(jié)構(gòu)性的機會，您將發(fā)現(xiàn)那些隱藏在數(shù)據(jù)背后的商業(yè)密碼，把握市場脈搏，為品牌發(fā)展注入新的活力。

此外，在創(chuàng)博會現(xiàn)場Foodaily研究院也特別策劃了多場Go!Talk創(chuàng)新之旅活動，圍繞特定主題，F(xiàn)oodaily內(nèi)容研究團隊將為現(xiàn)場用戶提供深度互動講解，穿透全球創(chuàng)新產(chǎn)品表象，解構(gòu)場景“隱形”需求、探尋領(lǐng)先市場品類發(fā)展變化規(guī)律，拆解創(chuàng)新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產(chǎn)品，捕捉到有價值的創(chuàng)新靈感、品類創(chuàng)新趨勢和商業(yè)新機會。

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頂尖智庫內(nèi)容合作伙伴
重磅亮相2025 Foodaily創(chuàng)博會

里斯戰(zhàn)略咨詢、英敏特、沙利文、高巖科技、尼爾森IQ、凱度消費者指數(shù)、久謙中臺、庫潤數(shù)據(jù)、數(shù)字100等智庫內(nèi)容合作伙伴均已入駐Foodaily創(chuàng)博會「年度趨勢創(chuàng)新長廊」。

里斯戰(zhàn)略咨詢

作為全球公認(rèn)的戰(zhàn)略定位咨詢開創(chuàng)者與領(lǐng)導(dǎo)者，里斯戰(zhàn)略咨詢于2007年進入中國，由艾·里斯的傳承人張云帶領(lǐng)團隊把定位理論和全球經(jīng)驗引入中國。目前，里斯中國是唯一一家為中國企業(yè)提供全球戰(zhàn)略咨詢、為企業(yè)突破千億瓶頸提供服務(wù)的戰(zhàn)略定位咨詢公司。2022年，張云開創(chuàng)的品類創(chuàng)新戰(zhàn)略引入全球應(yīng)用，被定位之父艾·里斯稱為“終極的定位”。在過去五年中，里斯戰(zhàn)略咨詢協(xié)助中國企業(yè)打造了酸奶增長王簡醇、建材增長王大角鹿、瓶裝水增長王涼白開、越野SUV增長王坦克、中國純電汽車增長王小鵬汽車、調(diào)味品增長王千禾等十幾大行業(yè)增長王，創(chuàng)造中國乃至全球戰(zhàn)略咨詢實踐的新奇跡。

英敏特

英敏特洞悉消費者需求，解讀深層原因。作為全球知名的市場研究咨詢公司，我們分析消費者、市場、產(chǎn)品創(chuàng)新和競爭格局，提供對全球和地方經(jīng)濟的獨特視角。自1972年成立以來，我們的預(yù)測型分析和專業(yè)推薦已經(jīng)幫助很多客戶更迅速地制定更明智的商業(yè)決策。英敏特的愿景是助力客戶業(yè)務(wù)增長，為員工成長加碼。

最新推出人工智能（AI）開品工具——英敏特靈創(chuàng) Spark，串聯(lián)起消費者、創(chuàng)新和市場洞察，向您展示其中蘊含的市場機遇，提供數(shù)據(jù)驅(qū)動的高質(zhì)量的創(chuàng)新產(chǎn)品概念，并即刻輸出高清概念圖。

沙利文

全球增長咨詢公司，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，簡稱“沙利文”）融合全球64年的咨詢經(jīng)驗，27年來竭誠服務(wù)蓬勃發(fā)展的中國市場，以全球化的視野，幫助客戶加速企業(yè)成長步伐，助力客戶在行業(yè)內(nèi)取得增長、科創(chuàng)、領(lǐng)先的標(biāo)桿地位。

高巖科技

高巖科技是一家專注于餐飲行業(yè)數(shù)智化賦能的服務(wù)商，致力于成為全球餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)智庫、創(chuàng)新專家、增長引擎。

高巖旗下餐觀大數(shù)據(jù)是中國最全面專業(yè)的餐飲端大數(shù)據(jù)產(chǎn)品，涵蓋中國及東南亞1000萬+餐飲門店，累計上億道菜品數(shù)據(jù)，5000+菜品屬性標(biāo)簽，萬人食客調(diào)研及上萬位專業(yè)廚師會員等大小數(shù)據(jù)庫

已成功服務(wù)并助力聯(lián)合利華飲食策劃、李錦記，卡夫亨氏、味好美、雀巢、恒天然、嘉吉、思念、天味等諸多頭部食品飲料及餐飲上下游企業(yè)。

公司使命：智數(shù)餐飲，共創(chuàng)味來

尼爾森IQ

NielsenIQ（NIQ）是全球領(lǐng)先的消費者研究與零售監(jiān)測公司，致力于提供對消費者行為最全面的洞察，并揭示新的增長途徑。2023年，NIQ與GfK完成合并，兩家極具全球影響力的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者實現(xiàn)整合。如今，我們的全球業(yè)務(wù)遍及90多個國家和地區(qū)，覆蓋約85%的世界人口及超過7.2萬億美元的全球消費者支出。憑借全面的零售解讀與消費者洞察，通過卓越的商業(yè)智能平臺和分析工具，傳遞市場全貌（Full View ?）。

凱度消費者指數(shù)

凱度消費者指數(shù)為全球品牌和零售商提供獨特且全方位的消費者行為研究。以消費者為核心，通過全球最大規(guī)模的消費者樣組庫，持續(xù)監(jiān)測追蹤各地消費者的購買和使用行為，以塑造品牌未來。憑借一流的數(shù)據(jù)庫、創(chuàng)新技術(shù)和專業(yè)分析團隊，凱度消費者指數(shù)作為不可或缺的合作伙伴，攜手各品牌和零售商重新定義市場可能性，改變現(xiàn)有格局，共建更美好、更健康、更具可持續(xù)性和包容性的世界。

在中國，凱度消費者指數(shù)為央視市場研究股份有限公司（CTR）服務(wù)之一，幫助快速消費品、零售商等行業(yè)客戶將消費者的購物行為轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢。覆蓋100+個快速消費品品類，50,000+品牌，以及100+零售商。

久謙中臺

久謙中臺以“數(shù)據(jù)驅(qū)動決策”為核心定位，深度融合AI技術(shù)與產(chǎn)業(yè)研究方法論，構(gòu)建覆蓋用戶研究、行業(yè)分析及數(shù)據(jù)智能的一站式解決方案。產(chǎn)品依托全渠道多源異構(gòu)數(shù)據(jù)整合能力，集成AI用戶研究系統(tǒng)、AI行業(yè)研究系統(tǒng)及標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)庫，通過口徑歸一化處理、多語言內(nèi)容解析及產(chǎn)業(yè)鏈動態(tài)建模，實現(xiàn)供需雙側(cè)深度洞察?；诰弥t積累的千萬級原始研究資料與實時數(shù)據(jù)資產(chǎn)，中臺可快速輸出高顆粒度商業(yè)洞見，賦能投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃及市場進入等核心場景，以智能化工具提升企業(yè)研判效率與決策精準(zhǔn)度。

庫潤數(shù)據(jù)

庫潤數(shù)據(jù)成立于2006年，是市場研究行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。2017年加入全球調(diào)研集團Toluna。

庫潤數(shù)據(jù)歷經(jīng)18年市場沉淀，形成了以中國1700萬+為核心、全球4600萬+的精準(zhǔn)在線樣本庫。秉持成為“一站式調(diào)研解決方案專家”的目標(biāo)，建立一調(diào)網(wǎng)為代表的在線調(diào)研工具矩陣，形成以數(shù)據(jù)采集為基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)洞察為核心、技術(shù)為驅(qū)動的多維消費者洞察新潮流。作為一站式調(diào)研的供應(yīng)商，庫潤不但擁有涵蓋全球91+地區(qū)的全球化樣本優(yōu)勢，更專注在品牌研究，消費者使用習(xí)慣和態(tài)度研究，新品研發(fā)研究。

同時，借由全球覆蓋的辦公室和出海資源，在多國出海調(diào)研項目擁有自研的全球在線調(diào)研平臺，可以做到全球多國項目同時發(fā)布，快速響應(yīng)并搜集樣本，自動完成報告并形成結(jié)案文檔。同步也可以在定性項目中為品牌提供完善的出海服務(wù)。

庫潤在樣本、數(shù)據(jù)研究和用研工具上不斷深耕。通過消費者洞察、用戶體驗管理咨詢、品牌及產(chǎn)品研究，實現(xiàn)幫助品牌和產(chǎn)品的創(chuàng)新與增長。

數(shù)字100

作為全域數(shù)據(jù)洞察智能服務(wù)商，自2006年成立以來，數(shù)字100致力于運用AI智能洞察模型+數(shù)據(jù)智能技術(shù)，構(gòu)建用戶體驗反饋數(shù)據(jù)的采集、洞察和分析的在線服務(wù)平臺，高效地管理多源消費數(shù)據(jù)，并結(jié)合國內(nèi)外數(shù)以億計的公域消費者的觸達(dá)能力，從海量的數(shù)據(jù)中挖掘出深層次的市場洞察，如預(yù)測客戶行為、客戶體驗和預(yù)估未來消費趨勢，幫助企業(yè)和政務(wù)部門制定更有針對性的策略，并優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)。

數(shù)字100在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮中，從數(shù)據(jù)中找到增長機會，以AI大模型+行業(yè)模型+場景應(yīng)用相結(jié)合的綜合能力，長期服務(wù)于各行業(yè)標(biāo)桿客戶，覆蓋金融、互聯(lián)網(wǎng)、科技、快消、零售、物業(yè)和公共事務(wù)，成為市場上領(lǐng)先的數(shù)據(jù)智能服務(wù)商，為大型企業(yè)和機構(gòu)提供從需求、產(chǎn)品、品牌到用戶的一站式智能洞察分析服務(wù)。

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加入線上觀展群
免費領(lǐng)取硬核趨勢報告與數(shù)據(jù)包

第一時間獲取展會動態(tài)與行業(yè)洞察？加入Foodaily線上觀展群，實時觀看Go!Talk創(chuàng)新之旅直播，不錯過任何趨勢解讀，展會期間還可以通過社群免費領(lǐng)取硬核趨勢報告與數(shù)據(jù)包。

群內(nèi)請備注【姓名 公司 職位】

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日程安排

以“重塑創(chuàng)新性增長”為核心，2025年Foodaily創(chuàng)博會將邀約152位商業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)大咖，與5000+品牌和產(chǎn)品決策者一起深度解讀行業(yè)趨勢，探索增長新路徑，現(xiàn)場將帶來：

• 1場生態(tài)大會+10場主題論壇：152位演講嘉賓，76位CEO嘉賓的深度分享，從品類、品牌到生意模式戰(zhàn)略與策略，共話最新行業(yè)脈搏；

• 三大頂級資源的高峰對話：生態(tài)大會、CEO之夜、CEO私董會(早餐會)，高層深度對話，碰撞前瞻思維；

• 海外創(chuàng)新靈感與品類機會預(yù)判：獨家策劃“全球創(chuàng)新品鑒”，現(xiàn)場品鑒來自全球70+市場、3000+新品爆品，年度10大年度消費場景、10大新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品類&場景機會；

• 從全球到本土的創(chuàng)新案例：第七屆iSEE全球獎獲獎案例的全球賞味之旅，體驗離您最近的創(chuàng)新標(biāo)桿；

• 特別策劃全天“日本市場專題”論壇：卡樂比、丘比、味之素、麒麟、森永等多個日本頭部品牌、30年以上從業(yè)經(jīng)驗的產(chǎn)品專家，深度解析創(chuàng)新底層……

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