最近，隨著紅顏草莓大批量上市，盒馬的草莓盒子蛋糕也準時回歸，上線至今，銷售額同比增長80%，銷量迅速飆升至烘焙單品TOP1。盒馬烘焙蛋糕品類負責人力群介紹，今年是盒馬第4年上線草莓盒子蛋糕，它從一個銷售規模百萬元的“小甜品”，成長為破億元的“大單品”。
12月5日，烘焙品牌曼可頓（MANKATTAN）“面包脆脆丁”上市，包括：玉米濃湯味、清爽蒜香味、濃情烤肉味、海鹽焦糖味四種口味。據介紹，曼可頓這次沒有選擇市面上主流的堿水面包，而是選用湯種發酵工藝制作的土司為原料，經過二次烘培烤制而成，整個生產用時長達28小時。同時，曼可頓在生產過程中將面包丁的含水量精準控制在4%以下，確保面包脆脆丁具有獨特的酥脆口感。此外，面對消費者對健康、安全的高需求，曼可頓面包脆脆丁還采用0反式脂肪酸及非油炸制作，并添加了輕負擔的膳食纖維。目前已在天貓、京東、抖音等平臺上線，售價38.9元/16包。
